休閑零食上市企業(yè)再添新軍 甘源食品打造豆類產(chǎn)品領(lǐng)軍品牌

   甘源食品的上市，給休閑食品行業(yè)又增添了一只新軍。甘源食品成立于2006年，是一家集休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，以豆類、炒貨、堅果果仁和谷物酥類為主導(dǎo)的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。公司的產(chǎn)品包括瓜子仁、蠶豆、青豌豆、豆果、果仁、米酥、鍋巴、麻花、江米條等在內(nèi)的多品類休閑食品組合。

　　甘源食品以豆類休閑食品為起點，專注于豆類休閑食品的生產(chǎn)和經(jīng)營，通過升級產(chǎn)品、做大規(guī)模、品牌建設(shè)，公司在該細(xì)分品類領(lǐng)域中具備較強的競爭優(yōu)勢及品牌影響力，并獲得了蟹黃味瓜子仁及其制備方法的發(fā)明專利。

　　公司表示，今年以來，新冠肺炎疫情對公司的銷售情況影響較小，未對公司全年經(jīng)營業(yè)績情況產(chǎn)生重大負(fù)面影響。預(yù)計2020年1~6月實現(xiàn)營業(yè)收入46450.85至51340.41萬元，同比增長3.48%至14.37%，實現(xiàn)凈利潤6649.08至7348.98萬元，同比增長21.89%至34.72%。

　　休閑食品市場有較大提升空間

　　隨著人均收入的提高和消費升級的持續(xù)，人們對休閑食品的消費逐漸增多，休閑食品的市場規(guī)模穩(wěn)步提升。根據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2011年至2016年，中國休閑食品市場規(guī)模從3109億元增長至4493億元，年均復(fù)合增長率達(dá)到7.7%。

　　從長期來看，隨著消費趨勢的升級和人均收入的提高，休閑食品市場規(guī)模有望持續(xù)增長。

　　近年來，盡管休閑食品市場規(guī)模發(fā)展迅速，但中國休閑食品的人均消費量和人均消費額與其他國家相比仍存在較大差距。2015年中國休閑食品人均消費量為2.15千克，相比于發(fā)達(dá)國家的人均消費，依舊差距較大。另一個方面，從人均消費額來看(按2015年度平均匯率折算)，2015年中國休閑食品人均消費額為75.28元，也低于發(fā)達(dá)國家。因此，中國休閑食品的人均消費量和人均消費額均有較大的提升空間。

　　我國的休閑食品行業(yè)規(guī)模潛力巨大，但各品類發(fā)展程度不一，以烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、餅干等休閑食品為主的主流市場競爭激烈，市場份額被國際休閑食品巨頭占據(jù)。與之相比，堅果炒貨在銷售規(guī)模、工業(yè)化生產(chǎn)等方面處于發(fā)展初期，行業(yè)集中度不高，是國際巨頭尚未形成優(yōu)勢地位的藍(lán)海區(qū)域，具有巨大的發(fā)展空間。

　　堅果炒貨含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，是健康類休閑食品的典型代表。受益于健康化的消費趨勢，堅果炒貨消費量高速增長，根據(jù)堅果炒貨專業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，堅果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)市場規(guī)模從2010年的725億元，攀升至2017年的1473億元。

　　甘源食品的主要產(chǎn)品分為三大類，分別為豆類炒貨、堅果果仁和谷物酥類，其中：豆類炒貨包括瓜子仁、蠶豆、青豌豆和花生等；堅果果仁包括核桃、杏仁、開心果、夏威夷果和松子等；谷物酥類包括米酥、鍋巴、麻花、江米條等。公司根據(jù)市場需求制定生產(chǎn)計劃，并進行排產(chǎn)，將生產(chǎn)計劃分解到生產(chǎn)車間，生產(chǎn)車間生產(chǎn)完后將產(chǎn)品入庫。主要以自有生產(chǎn)設(shè)備進行原輔材料加工，經(jīng)過浸泡、油炸、脫油、裹粉、調(diào)味、金檢等工序生產(chǎn)不同類型的產(chǎn)品。

　　公司最主要的銷售模式是經(jīng)銷模式，發(fā)展經(jīng)銷商渠道負(fù)責(zé)全國各地大賣場、連鎖商超、小型超市、便利店、批發(fā)市場等渠道的銷售，每個市或縣級市選取一至兩家經(jīng)銷商從事產(chǎn)品的推廣和銷售。經(jīng)銷商與公司簽訂年度經(jīng)銷合同，約定產(chǎn)品的銷售種類、區(qū)域和渠道類型，并規(guī)定不得在約定區(qū)域外進行產(chǎn)品銷售。

　　豆類產(chǎn)品的領(lǐng)軍品牌

　　由于進入門檻較低，我國休閑食品行業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量眾多，行業(yè)集中度較低。

　　集中度低一方面導(dǎo)致我國休閑食品企業(yè)加工規(guī)模小、行業(yè)技術(shù)裝備水平落后、整體技術(shù)水平不高，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善等不足，另一方面加劇了企業(yè)間的競爭，大量小微企業(yè)進行低水平生產(chǎn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，存在食品安全隱患。我國休閑食品行業(yè)工業(yè)化水平和經(jīng)營規(guī)模均處于較低程度，呈現(xiàn)“小個體、大市場”的特征，小微企業(yè)市場競爭激烈，規(guī)?；髽I(yè)呈現(xiàn)有序競爭態(tài)勢。

　　2016年，公司品牌“甘源”被中國副食品流通協(xié)會授予“2016年度中國食品行業(yè)創(chuàng)新十佳品牌”；2017年，公司蟹黃味瓜子仁、蟹黃味蠶豆獲得中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)典產(chǎn)品獎；2018年，公司“甘源”蟹黃味瓜子仁獲得第十六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展農(nóng)產(chǎn)品金獎；在豆類休閑零食中，甘源食品已成為該細(xì)分品類的領(lǐng)軍品牌。

　　經(jīng)過多年的布局，甘源食品逐步建立了完善的營銷渠道，搭建了線下線上相融合的全渠道平臺。公司線下終端滲透能力強，市場反應(yīng)速度快，截至2019年12月31日，公司擁有1000多家穩(wěn)定高效的經(jīng)銷商隊伍，終端門店覆蓋大賣場、倉儲式會員店、超市、連鎖店、學(xué)校、交通站等多個場景，實現(xiàn)了從核心商圈到流通門店的多層次覆蓋。

　　在線上渠道方面，甘源食品已擁有包括天貓、京東等數(shù)十家電商平臺，并借助平臺的用戶規(guī)模效應(yīng)，不斷擴大品牌的認(rèn)知群體，實現(xiàn)對各類消費群體的深度滲透和覆蓋。

　　甘源食品表示，近年來，公司著力發(fā)展獨立小包裝產(chǎn)品，對終端賣場進行精耕細(xì)作，建立了“傳統(tǒng)貨架”與“品牌專柜”相結(jié)合的多元商業(yè)形態(tài)。與傳統(tǒng)貨架相比，品牌專柜具有更明顯的銷售優(yōu)勢：齊備的產(chǎn)品種類，能夠滿足消費者單次柜臺購物對品種和口味多樣化的采購需求，完成一站式產(chǎn)品采購；專柜式的陳列，有利于公司擴大相應(yīng)品類的銷售及推廣新產(chǎn)品，也有利于終端消費平臺進行品牌管理，實現(xiàn)單位面積效益最大化。

　　另外，甘源食品在品種口味方面進行了多種改良創(chuàng)新，在豆類休閑食品領(lǐng)域，公司率先將蟹黃味、芥末味、臺式鹵肉味等新式口味引入，后又推出了醬香肉汁味、蒜香味、香辣味等十多種口味，在口味與產(chǎn)品豐富度上進行了完善。

　　保持良好的發(fā)展勢頭

　　甘源食品表示，經(jīng)過多年發(fā)展和積累，截至2019年12月31日，公司獲得超過100項各類專利。培養(yǎng)了一支經(jīng)驗豐富的高素質(zhì)技術(shù)研發(fā)隊伍，建立了以市場需求為導(dǎo)向的高效研發(fā)體系，掌握了多品類休閑食品生產(chǎn)工藝及口味配方，并上線了自動化休閑食品生產(chǎn)線，擁有迅速將新產(chǎn)品從概念到工藝設(shè)備改進、配方改良、試生產(chǎn)及銷售的綜合實施能力。

　　在生產(chǎn)工藝方面，甘源食品開發(fā)了適應(yīng)現(xiàn)代化、規(guī)?；a(chǎn)的休閑食品生產(chǎn)工藝，建立了自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)了休閑食品從傳統(tǒng)手工制作到現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變；通過推進豆類產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、自動化和規(guī)?；?，大幅度提升了豆類休閑食品的生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全性。

　　在采購環(huán)節(jié)，公司按照HACCP、ISO9001標(biāo)準(zhǔn)建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，建立了《合格供應(yīng)商名錄》，主要原料及輔料均來源于具備生產(chǎn)資質(zhì)、信譽良好的合格供應(yīng)商，對采購的原輔料要求提供權(quán)威檢測報告，從源頭保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，公司要求對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中關(guān)乎食品安全的關(guān)鍵節(jié)點進行系統(tǒng)分析、重點控制，每道工序均按照《作業(yè)指導(dǎo)書》的要求進行操作，通過配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、流程標(biāo)準(zhǔn)化、檢測標(biāo)準(zhǔn)化，減少人員與產(chǎn)品的接觸，最大限度地提升產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性，確保產(chǎn)品的質(zhì)量可控。

　　公司建立了嚴(yán)謹(jǐn)完善的產(chǎn)品溯源制度，對原材料采購到成品銷售的全過程進行監(jiān)控，對原材料、成品實行批號管理，確保產(chǎn)品能夠追溯至其原始狀態(tài)，實現(xiàn)全流程標(biāo)準(zhǔn)化控制。

　　甘源食品穩(wěn)定的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，以及對于休閑食品的專注，讓公司主營業(yè)務(wù)突出，并保持了較高的增長態(tài)勢。

　　2017年至2019年，甘源食品主營業(yè)務(wù)收入占營業(yè)收入比例分別為99.75%、99.77%和99.76%，主營業(yè)務(wù)突出。其他業(yè)務(wù)收入主要為廢料處置收入，金額和占比均較小。

　　另外，最近三年公司營業(yè)收入分別為78758.13萬元、91141.00萬元和110913.47萬元。2018年營業(yè)收入較2017年增加12382.87萬元，增幅為15.72%，2019年營業(yè)收入較2018年增加19772.47萬元，增幅為21.69%，公司營業(yè)收入保持著良好的增長勢頭。

　　甘源食品表示，公司在綜合果仁及豆果系列及其他系列中不斷增加新的品類，陸續(xù)推出了面點類、酥類、蝦條、帶殼炒貨等多系列的新產(chǎn)品，新產(chǎn)品的推出增加了公司的主營業(yè)務(wù)收入。綜合果仁和豆果系列及其他系列產(chǎn)品銷售收入的增加主要由推出的新品實現(xiàn)。

　　甘源食品還表示，最近三年，公司對營銷策略進行了不斷優(yōu)化調(diào)整，2017年度公司主要推廣定量裝產(chǎn)品，隨著公司產(chǎn)品豐富度的提升，于2018年下半年開始執(zhí)行在終端賣場建立“傳統(tǒng)貨架”與“品牌專柜”相結(jié)合的推廣策略，主推散裝產(chǎn)品，同時“品牌專柜”能滿足消費者一站式購物的需求，推廣效果良好，增加了公司的銷售收入。

　　在談到銷售渠道的拓展上，甘源食品副董事長、副總經(jīng)理、董事會秘書嚴(yán)海雁介紹，公司現(xiàn)在也在加大力度布局電商渠道，今后電商占比也會逐年增長。

　　轉(zhuǎn)自：每日經(jīng)濟新聞

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