歷時(shí)8年！海大教授研制出能100%生物降解保鮮膜

　　第二十二屆中國科協(xié)年會剛剛結(jié)束，在其中的世界海洋科技論壇海洋成果轉(zhuǎn)化暨“雙招雙引”對接會上，中國海洋大學(xué)許加超教授的發(fā)明授權(quán)專利可食性全生物降解海藻食品保鮮膜項(xiàng)目引起廣泛關(guān)注，全生物降解海藻食品保鮮膜是以褐藻膠為原料，并能實(shí)現(xiàn)100%降解。

　　尋找沒有危害的“塑料”

　　近日，在中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，記者見到了許加超教授，此時(shí)，他正與他的研究生們探討海藻在解決白色污染方面的更多可能。

　　許加超教授介紹，可食性全生物降解海藻食品保鮮膜這個(gè)項(xiàng)目是從2012年開始研究的項(xiàng)目，歷時(shí)8年，到目前已經(jīng)成型并逐步完善。

　　作為食品科學(xué)與工程學(xué)院的教授，食品安全一直是許加超教授關(guān)注的重點(diǎn)，隨著社會的發(fā)展，人們使用塑料制品的頻率越來越高，塑料制品在人們的生活中無處不在，但塑料中的塑化劑等對人體有極大的危害。

　　許加超教授介紹，塑料中含有3種毒素，長期遷移攝入體內(nèi)可能致癌。首先是苯并芘，具有很強(qiáng)的致癌性，如果經(jīng)常使用塑料袋來包裝食物，塑料袋所含致癌物質(zhì)就會慢慢釋放出來，遷移到食物中并隨食物被攝入體內(nèi)，量變積累會導(dǎo)致人體的細(xì)胞發(fā)生癌變；其次，塑料袋中一般都含有增塑劑，研究發(fā)現(xiàn)，早上購買油條、包子等早餐時(shí)，油脂溫度都很高，用塑料袋來包裝會使得塑料袋所含增塑劑遷移入食物中，人體進(jìn)食了這些食物很有可能會出現(xiàn)早熟、心血管疾病、肝臟疾病等；最后，塑料袋中還含有一種物質(zhì)叫磷二鉀酸鹽，這種物質(zhì)可以增加糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　雖然危害很大，但隨著社會的發(fā)展，人們對保鮮膜的依賴度卻不斷增加，在一份“2013年至2017年我國保鮮膜人均消費(fèi)額走勢圖”中記者看到，人均消費(fèi)額持續(xù)增加，從2.6元到3.4元、4.46元等，一直到2017年的6.89元。

　　基于塑料對人們?nèi)绱司薮蟮奈：σ约皣掖罅Τ珜?dǎo)限塑令，許加超教授將自己的研究方向著重放在了尋找沒有危害的“塑料”上。

　　每屆學(xué)生都要實(shí)驗(yàn)上千次

　　基于對海洋生物多年的研究經(jīng)驗(yàn)，許加超教授和他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)海帶中的褐藻膠是很好的原料，“褐藻膠是一種天然陰離子多糖，Ca2+等發(fā)生反應(yīng)生成變性凝膠褐藻酸鈣，當(dāng)大量Ca2+存在時(shí)，與褐藻膠分子結(jié)合形成緊密的‘蛋盒’網(wǎng)狀的變性凝膠結(jié)構(gòu)，從而具有良好的成膜特性。”許加超教授說。

　　“但是只加入鈣離子，做成的膜很脆，一搓就碎。”許加超教授介紹，由于褐藻酸鈣是一種強(qiáng)凝膠，形成的褐藻酸鈣膜太脆，韌性比較差，不宜折疊和卷曲，局限了其實(shí)際使用，為了突破這一難題，許加超教授就與學(xué)生們不斷實(shí)驗(yàn)，嘗試了各種方法，最后想到能否再加入另一種離子，增加膜的韌度，從而降低其脆度。

　　“在這個(gè)課題中，我的每一屆學(xué)生都做了上千次實(shí)驗(yàn)，合計(jì)下來能有上萬次?！痹S加超教授說，經(jīng)過無數(shù)個(gè)日日夜夜的實(shí)驗(yàn)，他們終于找到了新的方法——雙離子變性凝膠技術(shù)，這個(gè)技術(shù)可以提高褐藻酸鈣膜的柔韌性和機(jī)械性能。

　　“這是我們首創(chuàng)的雙離子成膜技術(shù)，目前已經(jīng)申請了國家專利?！痹S加超教授說，目前，他和他的學(xué)生們還在不斷實(shí)驗(yàn)，將這項(xiàng)技術(shù)不斷優(yōu)化。

　　100%生物降解保鮮膜

　　在許加超教授的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，記者看到了這個(gè)可食性全生物降解海藻食品保鮮膜樣品，與我們?nèi)粘Ｊ褂玫谋ｕr膜一樣，其也是透明的，不同的是，這款全降解保鮮膜的厚度更高一些，韌性也比較低，“這個(gè)保鮮膜可以說是完全用褐藻膠制成的，不添加塑化劑，所以就目前的技術(shù)，其韌性還不算高，我們也在不斷實(shí)驗(yàn)、不斷優(yōu)化、不斷突破?！痹S加超教授說。

　　“這款保鮮膜最大的優(yōu)點(diǎn)在于安全、無塑化劑、100%生物降解。”許加超教授介紹，目前市面上的保鮮膜都不能降解，埋在土壤中，會造成土壤污染，塑料中的塑化劑滲透到土壤和水中，會隨著水和植物進(jìn)入人體內(nèi)，進(jìn)而對人體造成極大的危害。而這種保鮮膜能在6-12個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)100%生物降解，對環(huán)境不會造成污染，對人體也是健康的。此外，就使用度來看，這種保鮮膜的耐受溫度在零下80攝氏度到120攝氏度，能適應(yīng)人類生活的所有生活用途。

　　希望盡快推動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化

　　2020年1月19日，被稱為新版“限塑令”的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》發(fā)布，不可降解塑料袋、一次性塑料餐具、快遞塑料包裝等被納入禁止、限制使用的塑料制品范圍。但這一年來，老百姓生活中的塑料用品似乎并沒有減少，我們的生活依然離不開塑料。

　　根據(jù)意見內(nèi)容，到2020年年底，直轄市、省會城市、計(jì)劃單列市城市建成區(qū)的商場、超市、藥店、書店等場所及餐飲打包外賣服務(wù)和各類展會活動，禁止使用不可降解塑料袋，集貿(mào)市場規(guī)范和限制使用不可降解塑料袋；到2020年年底，全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地級以上城市建成區(qū)、景區(qū)景點(diǎn)的餐飲堂食服務(wù)，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到目前，2020年已經(jīng)走入下半年，這一禁令的實(shí)施情況也變得嚴(yán)峻。

　　“希望我們的項(xiàng)目能為推動限塑令的實(shí)施作出一點(diǎn)努力?！痹S加超教授說。

　　許加超教授介紹，目前我國保鮮膜的市場有近200億，市場非常廣闊，這項(xiàng)技術(shù)推出后，會極大改變?nèi)藗兊纳睿a(chǎn)生極大的社會效益和環(huán)保效益。“希望聯(lián)合相關(guān)企業(yè)，盡快推動項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化，造福人類?！弊詈?，許加超教授說出了他最大的心愿。

　　半島全媒體記者 王麗平

　　轉(zhuǎn)自：半島新聞

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