國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布：去年中晚秈稻粳稻大豆質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告

　　為保障國(guó)家糧食質(zhì)量安全，日前，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布2022年新收獲中晚秈稻、粳稻和大豆質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告。

　　報(bào)告顯示，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局組織江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州等12個(gè)省份開(kāi)展了新收獲中晚秈稻質(zhì)量調(diào)查工作，其中江蘇、浙江、重慶、貴州為首次納入全國(guó)統(tǒng)計(jì)范圍。共采集檢驗(yàn)樣品12746份，按產(chǎn)量權(quán)重?fù)Q算后，全部樣品出糙率平均值77.3%，一等至五等的比例分別為17.7%、43.4%、29.1%、7.0%、1.7%，等外品為1.1%；中等（三等，出糙率不低于75%）以上的占90.2%；整精米率平均值54.1%，不低于44%（對(duì)應(yīng)三等以上）的比例為85.9%；不完善粒平均值2.8%。其中，湖南共采集檢驗(yàn)樣品2668份，涉及14市104縣（區(qū)）。出糙率平均值77.1%（二等），變幅65.2%—85.2%。一等至五等比例分別為16.4%、45.7%、25.0%、7.0%、3.0%，等外品比例2.9%，中等以上的占87.1%。整精米率平均值51.4%，變幅7.9%—74.6%；其中不低于44%的比例為82.4%，不低于50%的比例為58.9%。不完善粒平均值2.0%，變幅0.0%—24.6%，主要是未熟粒和病斑粒。

　　國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局組織遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、寧夏等6個(gè)省份開(kāi)展了新收獲粳稻質(zhì)量調(diào)查工作，覆蓋58市的274個(gè)縣（區(qū)）。共采集檢驗(yàn)樣品6161份，按產(chǎn)量權(quán)重?fù)Q算后，全部樣品出糙率平均值80.2%（二等），中等（即三等，出糙率不低于77%）以上的占94.2%。整精米率平均值65.0%，不低于55%（對(duì)應(yīng)三等以上）的比例為96.8%，不完善粒平均值3.8%。

　　國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局組織內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、山東、河南、四川等8個(gè)省份開(kāi)展新收獲大豆質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作（8省份大豆產(chǎn)量占全國(guó)大豆總產(chǎn)量的80.9%），覆蓋86市，其中山東、四川為首次納入監(jiān)測(cè)范圍。共采集檢驗(yàn)樣品1386份，按照產(chǎn)量權(quán)重?fù)Q算后，全部樣品完整粒率平均值90.3%（二等），國(guó)標(biāo)中等以上的占89.8%。損傷粒率平均值3.8%，符合等內(nèi)品（不高于8%）的比例為92.2%。粗脂肪含量平均值20.2%，達(dá)到高油大豆的比例為55.1%；粗蛋白含量平均值38.6%，達(dá)到高蛋白大豆的比例為29.5%。其中，黑龍江共采集檢驗(yàn)樣品720份，涉及13市。完整粒率平均值88.8%（三等），變幅69.9%—99.4%。一等至五等比例分別為7.5%、30.6%、49.2%、9.4%，2.9%，等外品比例0.4%，中等以上的占87.3%。損傷粒率平均值4.3%，變幅0%—18.6%，其中符合等內(nèi)品要求的比例為91.9%。粗蛋白質(zhì)含量平均值37.9%，變幅33.5%—41.5%；符合高蛋白質(zhì)大豆標(biāo)準(zhǔn)的比例為19.8%。粗脂肪含量平均值20.5%，變幅17.9%—23.2%，符合高油大豆標(biāo)準(zhǔn)的比例為66.2%。

　　此前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村司司長(zhǎng)王貴榮在解讀2022年糧食生產(chǎn)情況時(shí)表示，2022年南方地區(qū)持續(xù)高溫干旱，對(duì)秋糧生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。中央財(cái)政緊急安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和水利救災(zāi)資金，各地全力抗旱救災(zāi)，強(qiáng)化田間管理，特別是近年來(lái)建成的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，對(duì)農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)發(fā)揮了重要作用。（記者 鮑小鐵）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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