建好“菜園子” 拎穩(wěn)“菜籃子” 我國(guó)蔬菜保障供給能力不斷提升

　　在《月令七十二候集解》中說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！币馑际钦f(shuō)，冬季開(kāi)始，一年中最冷的時(shí)節(jié)就要來(lái)了，“糧進(jìn)倉(cāng)，菜入窖”，動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠。蔬菜是中國(guó)人餐桌上不可缺少的元素，北方地區(qū)自古以來(lái)每到立冬前后都要儲(chǔ)存冬菜。

　　南宋孟元老所著的《東京夢(mèng)華錄》中，就有記載：“立冬前五日，西御園進(jìn)冬菜。京師地寒，冬月無(wú)蔬菜。上至官禁，下及民間，一時(shí)收藏，以充一冬之用?！敝钡浆F(xiàn)在，不少北方人的記憶中，可能還有著家家戶(hù)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存大白菜的場(chǎng)景。我們現(xiàn)在看到的就是遼寧省新民市梁山鎮(zhèn)采收白菜的畫(huà)面。而冬貯大白菜，和土豆、蘿卜，曾經(jīng)是我國(guó)居民，尤其是北方居民，冬季餐桌上的主菜。每逢秋冬之交，普通居民家中，有時(shí)候能儲(chǔ)存幾百上千斤的大白菜。

　　1988年，我國(guó)啟動(dòng)“菜籃子”工程，保障城鄉(xiāng)居民肉蛋奶、魚(yú)果菜等重要農(nóng)產(chǎn)品供給。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的不斷提升，以設(shè)施農(nóng)業(yè)為代表的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式快速發(fā)展，“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力不斷提升；而交通建設(shè)不斷加速，加上“綠色通道”的政策支持，時(shí)至今日，無(wú)論從冬到春，還是從夏到秋，每天都有著無(wú)數(shù)的新鮮蔬菜，通過(guò)發(fā)達(dá)的物流網(wǎng)絡(luò)，源源不斷地供應(yīng)著14億中國(guó)人的餐桌，種類(lèi)也越來(lái)越豐富。

　　來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2023年，全國(guó)蔬菜面積達(dá)到3.4億畝，產(chǎn)量近8.3億噸。在播種面積和產(chǎn)量上，中國(guó)連續(xù)多年居世界首位。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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