茅臺酒糟去向哪里?


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時間:2020-07-12





夏日的傍晚,遵義市播州區(qū)鴨溪鎮(zhèn)的茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園,空氣中彌漫著一股糧食發(fā)酵的香氣。


  走入園區(qū)的復(fù)糟酒廠,巨大的生產(chǎn)線內(nèi),堆積著從茅臺酒廠運來的棕色酒糟,工人忙碌其間,在酒糟里加入酒曲,再加入糧食進(jìn)行發(fā)酵復(fù)烤,就能生產(chǎn)出翻沙酒和碎沙酒。


  “茅臺酒共進(jìn)行9次蒸煮,7次取酒,到了9月開始‘丟糟’,這些丟糟到了我們這里,加上新的高粱和曲藥經(jīng)過烤制,還能進(jìn)行兩次取酒。”說話間,茅臺三級勾兌師婁方倫舉起手中的酒杯,只見杯中酒色清亮、聞之香氣四溢。


  貴州茅臺酒廠(集團(tuán))循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司總經(jīng)理周小農(nóng)介紹,目前,復(fù)糟酒廠已建成24條生產(chǎn)線,利用茅臺酒生產(chǎn)中產(chǎn)生的酒糟可年產(chǎn)1.5萬噸復(fù)糟酒。


  令人驚奇的是,生產(chǎn)復(fù)糟酒所需要的能源——天然氣同樣也來自茅臺酒糟。


  “這些綠色的巨型罐子上部是氣囊,茅臺酒糟被運送到園區(qū),經(jīng)過厭氧發(fā)酵工藝產(chǎn)生沼氣,再提純處理,生產(chǎn)出的生物天然氣就儲存在氣囊中?!?/p>


  在距離復(fù)糟酒廠約2公里處,是園區(qū)與中節(jié)能綠碳(遵義)環(huán)保有限公司合資組建的生物天然氣項目。中節(jié)能綠碳(遵義)環(huán)保有限公司董事長姚琮介紹,利用中溫發(fā)酵技術(shù),項目每天能處理300噸廢棄酒糟以及復(fù)糟酒廠產(chǎn)生的廢水,日產(chǎn)3萬方天然氣。產(chǎn)出的天然氣又回到復(fù)糟酒廠,供其蒸酒使用。此外,項目還能年產(chǎn)5萬噸的沼液肥。


  那復(fù)糟酒的酒糟又去向哪里?答案同樣就在園區(qū)。


  在園區(qū)的另一處廠房里,運送到這里的剩余茅臺酒糟以及復(fù)糟酒生產(chǎn)的廢棄酒糟,被加工成具備“兩低一高”特質(zhì)的有機(jī)肥。


  “我們的有機(jī)肥營養(yǎng)成分全面,重金屬、農(nóng)殘指標(biāo)低,有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)到75%以上,遠(yuǎn)超國家40%的標(biāo)準(zhǔn),回到土壤里能夠為植物充分吸收,有效改善土壤結(jié)構(gòu),避免板結(jié)、硬化。”周小農(nóng)介紹,目前,有機(jī)肥生產(chǎn)線年產(chǎn)量達(dá)到了8萬噸的規(guī)模,除了保障茅臺高粱用肥之外,還為遵義市的茶葉、辣椒基地提供肥料保障,助推貴州有機(jī)農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展。


  讓本是廢棄物的茅臺酒糟多次循環(huán)利用,生產(chǎn)出復(fù)糟酒、有機(jī)肥,還能制造生物天然氣,讓茅臺酒糟“從土里來,到土里去”,一條茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,也是一條綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。


  “茅臺生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范園不僅能處理酒糟,還能處理窖泥、曲草?!敝苄∞r(nóng)說,通過對茅臺酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生一系列廢棄物的循環(huán)再利用,實現(xiàn)了企業(yè)與自然之間和諧發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)理念。同時,在整個產(chǎn)業(yè)鏈條中還能多方面帶動農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,助力脫貧攻堅。


  



  轉(zhuǎn)自:貴州日報

  【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品,轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”,違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊,僅代表作者個人觀點,不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系:010-65367254。

延伸閱讀

熱點視頻

提振信心 釋放潛力 市場明顯回暖 提振信心 釋放潛力 市場明顯回暖

熱點新聞

熱點輿情

特色小鎮(zhèn)

?

微信公眾號

版權(quán)所有:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)京ICP備11041399號-2京公網(wǎng)安備11010502035964