廚房電器：受益“宅經(jīng)濟(jì)”長(zhǎng)尾效應(yīng)

　　依靠宅經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)尾效應(yīng)，2021年上半年廚房電器市場(chǎng)明顯回暖，零售額為725億元，同比增長(zhǎng)27.6%。線上零售額為243億元，滲透率進(jìn)一步提升為33.5%。洗碗機(jī)、集成灶、嵌入式等產(chǎn)品延續(xù)了良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　集成灶爆發(fā)式增長(zhǎng)

　　集成灶取得爆發(fā)式增長(zhǎng)，上半年整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到113億元，同比上漲73%，是廚電中漲幅較大的品類。蒸烤一體是集成灶產(chǎn)品升級(jí)的主導(dǎo)方向，煙灶消集成灶、煙灶蒸集成灶以及煙灶蒸烤集成灶均取得不錯(cuò)的市場(chǎng)成績(jī)。煙灶蒸烤集成灶表現(xiàn)尤為亮眼，在1萬(wàn)元~1.2萬(wàn)元價(jià)格段，線上市場(chǎng)份額達(dá)到57.3%。京東數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，集成烹飪中心產(chǎn)品零售額同比增長(zhǎng)268.4%，成為廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)最快的品類。

　　洗碗機(jī)在健康理念的推動(dòng)下繼續(xù)升溫，不僅洗滌性能更上一層樓，也更加注重消毒除菌。上半年洗碗機(jī)零售額為46億元，同比上漲25%。隨著產(chǎn)品技術(shù)迭代，洗碗機(jī)集成化已成潮流，在套數(shù)方面，10套以上洗碗機(jī)已經(jīng)占據(jù)市場(chǎng)主流。各大品牌在13套全尺寸嵌入式、集成式洗碗機(jī)上紛紛加大投入。洗碗機(jī)市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，以線上市場(chǎng)為例，積極“跑馬圈地”的國(guó)內(nèi)品牌在與國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)始占據(jù)上風(fēng)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，線上市場(chǎng)“6·18”期間，以美的、海爾為代表的國(guó)內(nèi)品牌的零售額市場(chǎng)份額達(dá)到25.1%，以方太、老板等為代表的國(guó)內(nèi)專業(yè)廚電品牌占比為5.6%，以西門子、松下為代表的國(guó)外品牌占比為21.6%。

　　上半年，相較傳統(tǒng)廚電功能更多元、占地面積更小的嵌入式復(fù)合一體機(jī)，占據(jù)了壓倒性的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。蒸烤、微蒸烤、微烤、微蒸等嵌入式一體機(jī)為消費(fèi)者提供了更多的功能和容積段選擇，滲透率提升很快。上半年，嵌入式復(fù)合一體機(jī)零售額為25億元，同比上漲53%；產(chǎn)品升級(jí)重點(diǎn)從容積和內(nèi)膽材質(zhì)，轉(zhuǎn)移到提升烹飪智能化和健康化體驗(yàn)上。在線上，凱度電烤箱、蘇泊爾蒸烤箱蒸烤一體機(jī)嵌入式烤箱電蒸箱、老板48L大容量多功能電蒸箱電烤箱二合一蒸烤一體機(jī)等成為高增長(zhǎng)明星產(chǎn)品。

　　廚電均價(jià)上升

　　受原材料價(jià)格上漲的影響，廚電各品類均價(jià)有一定上升。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，上半年油煙機(jī)全渠道均價(jià)同比上漲11%，消毒柜同比上漲16%，洗碗機(jī)同比上漲13%，集成灶同比上漲11%。

　　產(chǎn)品技術(shù)的快速迭代讓廚電市場(chǎng)持續(xù)活躍，市場(chǎng)促銷活動(dòng)節(jié)奏密集。從1月初的年終大促、2月的年貨節(jié)、3月的春季家裝節(jié)，到之后的廚衛(wèi)品質(zhì)盛宴、“嗨購(gòu)五一”、“6·18”大促等，廚電促銷正走向日?；?。此外，抖音、快手等直播電商平臺(tái)及薇婭、李佳琦直播帶貨KOL紛紛發(fā)揮效力，為廚電品牌創(chuàng)造新增量。

　　當(dāng)下，廚電行業(yè)正在由過(guò)去的“普及”切換到“換新”賽道，廚電新品的結(jié)構(gòu)性占比進(jìn)一步提升，新品迭代提速。在Z世代消費(fèi)者更青睞的“顏值經(jīng)濟(jì)”基礎(chǔ)上，廚電產(chǎn)品聚焦于形態(tài)革新，如燃?xì)庠畹目烧{(diào)節(jié)底盤(pán)設(shè)計(jì)、油煙機(jī)的雙腔和國(guó)潮聯(lián)名設(shè)計(jì)、電熱水器的纖薄設(shè)計(jì)、洗碗機(jī)的全尺寸嵌入設(shè)計(jì)等。廚電的智能化進(jìn)程也正在5G大潮下高歌猛進(jìn)，語(yǔ)音操控、AI烹飪、智能菜譜等成為了熱點(diǎn)。套系化廚電正在朝著打造理想新廚房邁進(jìn)。

　　從品牌競(jìng)爭(zhēng)來(lái)看，廚電各品類競(jìng)爭(zhēng)加劇，頭部品牌的集中度顯著提升，部分跨界新進(jìn)入者勢(shì)頭強(qiáng)勁，一些中小品牌則面臨較大生存壓力。洗碗機(jī)市場(chǎng)近一半的份額為西門子、美的占據(jù)，Top10品牌中不乏華凌、DAOGRS、COLMO、小米等新面孔?？祵毼涣邢竟窬€上市場(chǎng)零售額第一位，火星人占據(jù)集成灶線上市場(chǎng)首位，西門子、老板、美的、方太、格蘭仕位居嵌入式產(chǎn)品市場(chǎng)前五位。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)電子報(bào)

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