代餐行業(yè)仍舊存在灰色邊界 專家建議出臺標準強化監(jiān)管

　　近年來的食品大市場中，宣傳具有減肥、美容等功效的代餐食品備受追求健康、熱愛身材管理的消費者所青睞，但也仍舊不能避免在火爆的另一面，充斥著“代餐真的能夠減肥嗎”“代餐的營養(yǎng)真的能夠符合人體健康需要嗎”種種質疑聲音。業(yè)內人士認為，迅速發(fā)展的代餐行業(yè)，仍舊存在灰色邊界。

　　“食品安全直接關系到消費者的身體健康，不能任由商家販賣焦慮，進行自我宣傳。”中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江說，代餐市場魚龍混雜的現(xiàn)狀與缺乏相關國家標準不無關聯(lián)，建議盡快出臺國家強制標準，強化監(jiān)管，規(guī)范代餐食品市場，保障消費者“舌尖上的安全”。

　　不可完全代替全日膳食

　　在各大電商平臺搜索“代餐”，出現(xiàn)包括代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐雜糧等各類代餐食品，且大多銷量火爆。這些食品宣稱含多種營養(yǎng)物質，具有高蛋白、低熱量、易飽腹等特點，通過代替正餐來控制熱量攝入，與人體代謝所需要的熱量形成缺口，從而達到身材管理需求。

　　“代餐食品配方難以實現(xiàn)個體化，長期服用容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、免疫力低下等身體問題?！睜I養(yǎng)搭配師賈任杰說，由于個人體質不同，需要攝入的營養(yǎng)量及營養(yǎng)元素也有差異，而當前市面上銷售的各類代餐食品大多營養(yǎng)配比單一。比如，很多代餐食品都宣稱富含高蛋白，但對于本身蛋白質并不缺乏的人來說，長期食用有可能造成蛋白質攝入量超過身體需要，導致內臟負擔加重，引發(fā)其他疾病。

　　為驗證代餐食品是否真的營養(yǎng)科學，廣東省深圳市消費者委員會曾選擇10款代餐產(chǎn)品，對它們的安全、營養(yǎng)、功效進行檢測。檢測結果顯示，10款代餐產(chǎn)品中有4款標注的營養(yǎng)指標與實際檢測值不符，比如，外包裝上脂肪標稱0克/100克，但實際卻檢出1.62克/100克。此外，大部分品牌樣品都存在不同程度的能量或營養(yǎng)素偏低的情況。

　　相比營養(yǎng)不均衡，添加違規(guī)有害成分更會給消費者健康帶來嚴重損害。此前，曾有媒體報道浙江一名女大學生通過微商購買代餐粉和代餐餅干，食用半個月后出現(xiàn)腹脹等不適，后醫(yī)院確診為肝小靜脈閉塞，最終不得不進行肝移植手術。

　　福建省廈門市政協(xié)副主席國桂榮多年來一直關注代餐市場發(fā)展，她發(fā)現(xiàn)當前不少通過社交平臺營銷的代餐產(chǎn)品出自小作坊，有的代餐食品雖標榜營養(yǎng)，卻只是普通碳水化合物；甚至有商家將違規(guī)添加的鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑等導致腹瀉、脫水的藥品，包裝成所謂的“先進技術”，消費者食用后可能會出現(xiàn)不良反應。此外，網(wǎng)絡直播帶貨等營銷手段也在一定程度上加劇了代餐產(chǎn)業(yè)在過于逐利情況下產(chǎn)生多重問題。

　　無研究成果表明可直接減肥

　　在品牌營銷層面，不斷制造女性身材焦慮誘導消費，也是代餐行業(yè)得以亂象橫生的“推手”。一些品牌的代餐產(chǎn)品，明示或暗示其具有減肥效果，給消費者建立一種不運動、不挨餓，吃代餐就能減肥瘦身的固有印象。

　　“這類宣傳過度放大了代餐食品的身材管理功效，涉嫌誘導消費者。”陳音江說，當前并無任何研究成果表明食用某種代餐食品能實現(xiàn)減脂瘦身，但部分商家極力宣稱其瘦身效果，甚至可以完全替代正常飲食。這種夸大宣傳涉嫌違反廣告法、反不正當競爭法、消費者權益保護法，構成虛假廣告、虛假宣傳。

　　中國人民大學法學院教授劉俊海也認為，一些商家在向消費者介紹推銷代餐食品時，強調其具有瘦身功效，而且把“低熱量”“飽腹”等接近減肥的詞匯用于廣告宣傳，或明或暗地提及減肥瘦身的功能，有夸大宣傳、誤導消費者之嫌。

　　“代餐食品僅僅是單方面控制能量攝入，有人食用代餐食品，看似短期達到減肥瘦身效果，實際上只是變相的節(jié)食減肥?！痹谫Z任杰看來，代餐食品并非不能食用，但僅可用于偶爾代替正餐或作為正餐后充饑的額外補充，當前很多商家宣稱的可完全代替全日膳食等口號，不僅是對消費者的誤導，也會間接對消費者身體健康產(chǎn)生危害。

　　陳音江提醒，代餐食品首先要符合食品安全法規(guī)定，確保無毒無害，不能添加違禁成分；商家也應盡到必要安全提示，要以顯著方式提醒消費者，代餐食物不能長期食用等。

　　盡快出臺強制性國家標準

　　當前，代餐食品主要通過線上渠道售賣，陳音江說，必須加大網(wǎng)絡食品銷售監(jiān)管，將代餐食品納入網(wǎng)絡食品監(jiān)管體系，平臺要嚴把準入關，審核商家和產(chǎn)品信息，社交平臺也應嚴格管控售賣代餐食品等行為，強化日常監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)問題或有網(wǎng)友舉報，應配合相關部門調查，并采取封號等必要手段。

　　2020年1月，經(jīng)中國營養(yǎng)學會法規(guī)標準委員會批準、被業(yè)界譽為“代餐食品營養(yǎng)科學標準”的代餐食品團體標準實施，該標準對代餐食品的定義、營養(yǎng)標準、標簽規(guī)范進行了明確的要求，其中明確列出代餐食品所需營養(yǎng)元素，并進行了定量規(guī)范。但專家表示，該標準并不具有強制性，這也在一定程度上導致國內代餐市場質量良莠不齊。

　　“應盡快出臺強制性代餐食品國家標準，從源頭把好質量關?！眹饦s建議，國家標準要參照中國成人每餐攝入的營養(yǎng)標準進行制定，對必需營養(yǎng)素，如蛋白質、能量、脂肪、膳食纖維、微量元素種類和總量等有明確要求，同時應強制要求代餐食品加工企業(yè)在明確標注各營養(yǎng)成分、含量。

　　“出臺代餐食品強制性國家標準，能夠為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和政府監(jiān)管執(zhí)法提供法律準繩?！标愐艚a充說，應進一步強化代餐食品監(jiān)管，進行專項抽檢，特別是通過網(wǎng)絡渠道銷售的代餐食品，要對產(chǎn)品質量和虛假宣傳等問題雙管齊下，對涉嫌虛假宣傳、非法添加的不法商家要加大懲治力度，提高違法成本。此外，要不斷加大健康知識普及力度，引導消費者理性購買代餐食品，科學瘦身。

　　去年年底，國家衛(wèi)健委答復了全國政協(xié)委員所提《關于盡快出臺標準進一步規(guī)范代餐食品市場發(fā)展的提案》，將組織研究制訂《控制體重用代餐食品指南》，擬提出核心營養(yǎng)素、必需成分、可選擇性成分等的含量要求和標示要求，規(guī)范指導行業(yè)生產(chǎn)。

　　業(yè)內人士認為，誕生于“健康”的代餐，在利益趨動與標準的不完善中游走在灰色邊界，使得這門“健康”生意的可持續(xù)發(fā)展仍舊存在不確定性。丁香醫(yī)生也曾在《代餐行業(yè)營銷洞察報告解讀》中指出，52%的代餐消費者選擇了放棄，食用1個月內的消費者中，只有7%表示會一直堅持使用代餐。代餐品牌距離成為被長期選擇的健康消費品乃至真正實現(xiàn)身材管理的替代品，勢必先要“管理好自己的健康”問題。

　　轉自：中國食品報

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