代餐行業(yè)仍舊存在灰色邊界 專家建議出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化監(jiān)管

　　近年來的食品大市場(chǎng)中，宣傳具有減肥、美容等功效的代餐食品備受追求健康、熱愛身材管理的消費(fèi)者所青睞，但也仍舊不能避免在火爆的另一面，充斥著“代餐真的能夠減肥嗎”“代餐的營養(yǎng)真的能夠符合人體健康需要嗎”種種質(zhì)疑聲音。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，迅速發(fā)展的代餐行業(yè)，仍舊存在灰色邊界。

　　“食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，不能任由商家販賣焦慮，進(jìn)行自我宣傳?！敝袊▽W(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書長(zhǎng)陳音江說，代餐市場(chǎng)魚龍混雜的現(xiàn)狀與缺乏相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)不無關(guān)聯(lián)，建議盡快出臺(tái)國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范代餐食品市場(chǎng)，保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

　　不可完全代替全日膳食

　　在各大電商平臺(tái)搜索“代餐”，出現(xiàn)包括代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐雜糧等各類代餐食品，且大多銷量火爆。這些食品宣稱含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)，通過代替正餐來控制熱量攝入，與人體代謝所需要的熱量形成缺口，從而達(dá)到身材管理需求。

　　“代餐食品配方難以實(shí)現(xiàn)個(gè)體化，長(zhǎng)期服用容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、免疫力低下等身體問題?！睜I養(yǎng)搭配師賈任杰說，由于個(gè)人體質(zhì)不同，需要攝入的營養(yǎng)量及營養(yǎng)元素也有差異，而當(dāng)前市面上銷售的各類代餐食品大多營養(yǎng)配比單一。比如，很多代餐食品都宣稱富含高蛋白，但對(duì)于本身蛋白質(zhì)并不缺乏的人來說，長(zhǎng)期食用有可能造成蛋白質(zhì)攝入量超過身體需要，導(dǎo)致內(nèi)臟負(fù)擔(dān)加重，引發(fā)其他疾病。

　　為驗(yàn)證代餐食品是否真的營養(yǎng)科學(xué)，廣東省深圳市消費(fèi)者委員會(huì)曾選擇10款代餐產(chǎn)品，對(duì)它們的安全、營養(yǎng)、功效進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，10款代餐產(chǎn)品中有4款標(biāo)注的營養(yǎng)指標(biāo)與實(shí)際檢測(cè)值不符，比如，外包裝上脂肪標(biāo)稱0克/100克，但實(shí)際卻檢出1.62克/100克。此外，大部分品牌樣品都存在不同程度的能量或營養(yǎng)素偏低的情況。

　　相比營養(yǎng)不均衡，添加違規(guī)有害成分更會(huì)給消費(fèi)者健康帶來嚴(yán)重?fù)p害。此前，曾有媒體報(bào)道浙江一名女大學(xué)生通過微商購買代餐粉和代餐餅干，食用半個(gè)月后出現(xiàn)腹脹等不適，后醫(yī)院確診為肝小靜脈閉塞，最終不得不進(jìn)行肝移植手術(shù)。

　　福建省廈門市政協(xié)副主席國桂榮多年來一直關(guān)注代餐市場(chǎng)發(fā)展，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)前不少通過社交平臺(tái)營銷的代餐產(chǎn)品出自小作坊，有的代餐食品雖標(biāo)榜營養(yǎng)，卻只是普通碳水化合物；甚至有商家將違規(guī)添加的鹽酸西布曲明、酚酞、利尿劑等導(dǎo)致腹瀉、脫水的藥品，包裝成所謂的“先進(jìn)技術(shù)”，消費(fèi)者食用后可能會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。此外，網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等營銷手段也在一定程度上加劇了代餐產(chǎn)業(yè)在過于逐利情況下產(chǎn)生多重問題。

　　無研究成果表明可直接減肥

　　在品牌營銷層面，不斷制造女性身材焦慮誘導(dǎo)消費(fèi)，也是代餐行業(yè)得以亂象橫生的“推手”。一些品牌的代餐產(chǎn)品，明示或暗示其具有減肥效果，給消費(fèi)者建立一種不運(yùn)動(dòng)、不挨餓，吃代餐就能減肥瘦身的固有印象。

　　“這類宣傳過度放大了代餐食品的身材管理功效，涉嫌誘導(dǎo)消費(fèi)者?！标愐艚f，當(dāng)前并無任何研究成果表明食用某種代餐食品能實(shí)現(xiàn)減脂瘦身，但部分商家極力宣稱其瘦身效果，甚至可以完全替代正常飲食。這種夸大宣傳涉嫌違反廣告法、反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，構(gòu)成虛假廣告、虛假宣傳。

　　中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海也認(rèn)為，一些商家在向消費(fèi)者介紹推銷代餐食品時(shí)，強(qiáng)調(diào)其具有瘦身功效，而且把“低熱量”“飽腹”等接近減肥的詞匯用于廣告宣傳，或明或暗地提及減肥瘦身的功能，有夸大宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。

　　“代餐食品僅僅是單方面控制能量攝入，有人食用代餐食品，看似短期達(dá)到減肥瘦身效果，實(shí)際上只是變相的節(jié)食減肥?！痹谫Z任杰看來，代餐食品并非不能食用，但僅可用于偶爾代替正餐或作為正餐后充饑的額外補(bǔ)充，當(dāng)前很多商家宣稱的可完全代替全日膳食等口號(hào)，不僅是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，也會(huì)間接對(duì)消費(fèi)者身體健康產(chǎn)生危害。

　　陳音江提醒，代餐食品首先要符合食品安全法規(guī)定，確保無毒無害，不能添加違禁成分；商家也應(yīng)盡到必要安全提示，要以顯著方式提醒消費(fèi)者，代餐食物不能長(zhǎng)期食用等。

　　盡快出臺(tái)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)

　　當(dāng)前，代餐食品主要通過線上渠道售賣，陳音江說，必須加大網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管，將代餐食品納入網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管體系，平臺(tái)要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，審核商家和產(chǎn)品信息，社交平臺(tái)也應(yīng)嚴(yán)格管控售賣代餐食品等行為，強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)問題或有網(wǎng)友舉報(bào)，應(yīng)配合相關(guān)部門調(diào)查，并采取封號(hào)等必要手段。

　　2020年1月，經(jīng)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)批準(zhǔn)、被業(yè)界譽(yù)為“代餐食品營養(yǎng)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)”的代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)代餐食品的定義、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽規(guī)范進(jìn)行了明確的要求，其中明確列出代餐食品所需營養(yǎng)元素，并進(jìn)行了定量規(guī)范。但專家表示，該標(biāo)準(zhǔn)并不具有強(qiáng)制性，這也在一定程度上導(dǎo)致國內(nèi)代餐市場(chǎng)質(zhì)量良莠不齊。

　　“應(yīng)盡快出臺(tái)強(qiáng)制性代餐食品國家標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把好質(zhì)量關(guān)?！眹饦s建議，國家標(biāo)準(zhǔn)要參照中國成人每餐攝入的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，對(duì)必需營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、能量、脂肪、膳食纖維、微量元素種類和總量等有明確要求，同時(shí)應(yīng)強(qiáng)制要求代餐食品加工企業(yè)在明確標(biāo)注各營養(yǎng)成分、含量。

　　“出臺(tái)代餐食品強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)槠髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和政府監(jiān)管執(zhí)法提供法律準(zhǔn)繩?！标愐艚a(bǔ)充說，應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化代餐食品監(jiān)管，進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，特別是通過網(wǎng)絡(luò)渠道銷售的代餐食品，要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和虛假宣傳等問題雙管齊下，對(duì)涉嫌虛假宣傳、非法添加的不法商家要加大懲治力度，提高違法成本。此外，要不斷加大健康知識(shí)普及力度，引導(dǎo)消費(fèi)者理性購買代餐食品，科學(xué)瘦身。

　　去年年底，國家衛(wèi)健委答復(fù)了全國政協(xié)委員所提《關(guān)于盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步規(guī)范代餐食品市場(chǎng)發(fā)展的提案》，將組織研究制訂《控制體重用代餐食品指南》，擬提出核心營養(yǎng)素、必需成分、可選擇性成分等的含量要求和標(biāo)示要求，規(guī)范指導(dǎo)行業(yè)生產(chǎn)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，誕生于“健康”的代餐，在利益趨動(dòng)與標(biāo)準(zhǔn)的不完善中游走在灰色邊界，使得這門“健康”生意的可持續(xù)發(fā)展仍舊存在不確定性。丁香醫(yī)生也曾在《代餐行業(yè)營銷洞察報(bào)告解讀》中指出，52%的代餐消費(fèi)者選擇了放棄，食用1個(gè)月內(nèi)的消費(fèi)者中，只有7%表示會(huì)一直堅(jiān)持使用代餐。代餐品牌距離成為被長(zhǎng)期選擇的健康消費(fèi)品乃至真正實(shí)現(xiàn)身材管理的替代品，勢(shì)必先要“管理好自己的健康”問題。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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