《嬰幼兒配方液態(tài)奶生產(chǎn)許可審查細則(征求意見稿)》公開征求意見

　　據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，近年來，國內企業(yè)對嬰幼兒配方液態(tài)奶(以下簡稱“液態(tài)嬰配”)生產(chǎn)意愿逐漸增強，為規(guī)范液態(tài)嬰配生產(chǎn)許可，按照食品安全“四個最嚴”要求，依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章和液態(tài)嬰配相關食品安全國家標準，市場監(jiān)管總局組織起草了《嬰幼兒配方液態(tài)奶生產(chǎn)許可審查細則(征求意見稿)》(以下稱《征求意見稿》)，并于11月1日公開征求意見。

　　《征求意見稿》結合液態(tài)嬰配產(chǎn)品特點，重點從以下幾方面進行了規(guī)定：

　　一是嚴格原輔料要求。要求企業(yè)具有自建(全資或控股)奶源基地，生乳應來自自建的奶源基地，明確了生乳的菌落總數(shù)、體細胞數(shù)、嗜冷菌、耐熱芽孢菌限量值；要求包裝材料除應符合相關標準或規(guī)定外，其阻隔氧氣、光照等的性能應能保證產(chǎn)品貨架期內質量穩(wěn)定且不影響安全和產(chǎn)品特性等。

　　二是明確生產(chǎn)工藝和清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)控制要求。明確無菌灌裝工藝和后殺菌工藝的基本生產(chǎn)流程和關鍵控制點要求；要求對產(chǎn)品接觸表面、灌裝及包裝設備的無菌倉等進行清潔滅菌，確保達到無菌灌裝的要求；制定了比嬰幼兒配方乳粉更嚴格的清潔作業(yè)區(qū)動態(tài)控制要求，以降低生產(chǎn)產(chǎn)品污染風險。

　　三是嚴格滅菌設備和滅菌效果驗證要求。要求對滅菌設備安裝后，滅菌工藝效果進行驗證，確保達到滅菌要求；對后滅菌工藝的滅菌設備，要求進行熱分布測試，驗證確認熱分布均勻后方可使用等。

　　四是嚴格出廠檢驗要求。要求產(chǎn)品出廠前逐批全項目自行檢驗；出廠前經(jīng)保溫實驗對商業(yè)無菌效果進行驗證；對新建生產(chǎn)線、采用新設備、滅菌設備進行維修調整或滅菌關鍵參數(shù)發(fā)生變化的，每個批次的全部產(chǎn)品均需通過保溫實驗驗證商業(yè)無菌效果。

　　轉自：央視新聞

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