全國首次發(fā)布“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”

　　11月22日， 2023食品預制化（預制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會在北京召開，賽迪顧問消費經(jīng)濟研究中心在會上發(fā)布《2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強研究》報告。

　　2023年，“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”首次寫入中央一號文件《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》，工信部等三部門出臺《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023—2024年）》，將預制化食品列為培育壯大的新經(jīng)濟增長點之一。賽迪顧問消費經(jīng)濟研究中心，深耕消費品工業(yè)與食品預制化產(chǎn)業(yè)研究領域，為落實國家戰(zhàn)略部署，引導預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，支持預制菜產(chǎn)業(yè)基地有序建設，首次面向全國開展預制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實力評價。

　　據(jù)了解，我國多地發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)、地方特色食品產(chǎn)業(yè)資源與大規(guī)模人口消費需求等優(yōu)勢，搶抓預制菜產(chǎn)業(yè)賽道新機遇，發(fā)布預制菜產(chǎn)業(yè)專項支持新政策，預制菜產(chǎn)業(yè)基地數(shù)量日益增多，逐步成為產(chǎn)業(yè)集聚主載體、產(chǎn)業(yè)激活主引擎、三產(chǎn)融合主平臺。從全國預制菜產(chǎn)業(yè)基地區(qū)域分布來看，西部地區(qū)以36%的占比領跑全國，中部地區(qū)、東部地區(qū)和東北地區(qū)占比分別為31％和30％和3％。從預制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展模式來看，在全國預制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展實踐中，特色食品驅(qū)動、農(nóng)副產(chǎn)品稟賦驅(qū)動、終端消費驅(qū)動與貼牌加工驅(qū)動四大模式，成為結合區(qū)域特點，鏈接產(chǎn)品、技術與服務資源的重要著力點。在全國預制菜產(chǎn)業(yè)基地建設加速推進時仍存在一定短板，圍繞擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、優(yōu)化投資環(huán)境、提升創(chuàng)新能力及推進低碳化與數(shù)智化進程四大方面，有待進一步探索及躍升。

　　據(jù)悉，本次評價倡導集聚集約、激發(fā)潛力、創(chuàng)新驅(qū)動、轉型升級四大發(fā)展理念，制定“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實力評價指標體系”，涵蓋產(chǎn)業(yè)實力、產(chǎn)業(yè)潛力、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉型4個一級指標，下設8個二級指標，27個三級指標，引導預制菜產(chǎn)業(yè)基地提高綜合實力，加快實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　依據(jù)“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實力評價指標體系”，賽迪顧問消費經(jīng)濟研究中心對全國預制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展情況進行綜合評價，首次發(fā)布“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”評價結果。

　　從預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強來看，山東、湖北、四川、遼寧百強基地數(shù)量領銜四大區(qū)域。從“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”的區(qū)域分布數(shù)量來看，東部地區(qū)、中部地區(qū)、西部地區(qū)和東北地區(qū)，分別占據(jù)52席、21席、21席及6席。其中，東部地區(qū)排名最高的省份為山東，占據(jù)17席；中部地區(qū)排名最高的省份為湖北，占據(jù)7席；西部地區(qū)排名最高的省份為四川，占據(jù)8席；東北地區(qū)排名最高的為遼寧，占據(jù)3席。

　　從“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”所在的?。ㄊ?、區(qū)）基地分布數(shù)量來看，排名前三的為山東、廣東和福建，擁有百強基地數(shù)量分別為17個、13個和13個。在“2023預制菜產(chǎn)業(yè)基地百強”的十強基地中，分布數(shù)量位列前三的分別為廣東、山東和福建，擁有十強基地的數(shù)量分別為3個、2個和2個。

　　在“2023預制菜產(chǎn)業(yè)百強基地”中，預制菜產(chǎn)值超過百億的基地共計17家，其中山東、福建、重慶分布數(shù)量位列前三，分別為5家、4家和2家。廣東、四川、湖北、河南在各產(chǎn)值區(qū)間段的基地數(shù)量分布較為平均。河北、安徽、浙江、湖南、陜西、江西、遼寧、黑龍江、江蘇、甘肅、內(nèi)蒙古、云南、廣西、寧夏、貴州、吉林的基地，多分布于中后段產(chǎn)值區(qū)間，具有較大的增長空間。

　　在“2023預制菜產(chǎn)業(yè)百強基地”中，從預制菜專業(yè)園區(qū)面積區(qū)間分布來看，擁有千畝以上預制菜專業(yè)園區(qū)的基地數(shù)量最高，為45家，預制菜專業(yè)園區(qū)面積在300-1000畝的基地為19家、在100-300畝的基地為8家，100畝以下的基地為28家。其中，山東和廣東千畝以上預制菜專業(yè)園區(qū)的數(shù)量最多，兩省均為8家，四川和福建千畝以上預制菜專業(yè)園區(qū)數(shù)量也較多，分別為6家和5家。

　　對于未來預制菜產(chǎn)業(yè)基地高質(zhì)量發(fā)展，賽迪顧問建議，一、深挖區(qū)域特色，增強產(chǎn)業(yè)基地實力。以構建特色政策、特色環(huán)境、特色企業(yè)集群為抓手，增強產(chǎn)業(yè)基地實力，促進區(qū)域經(jīng)濟能級躍升。二、完善產(chǎn)業(yè)要素，激發(fā)產(chǎn)業(yè)基地潛力。以完善專業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)資金、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同體系為抓手，集聚預制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展?jié)撃?。三、堅持?chuàng)新驅(qū)動，凸顯產(chǎn)業(yè)基地IP。以區(qū)域品牌創(chuàng)新、技術與標準創(chuàng)新、人才引育創(chuàng)新為抓手，打造預制菜產(chǎn)業(yè)基地新IP。四、推動新型工業(yè)化，促進產(chǎn)業(yè)基地轉型。以綠色化、數(shù)智化、高端化、國際化轉型為抓手，打造新型工業(yè)化新高地。

　　轉自：中國網(wǎng)食品

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