前三季度營(yíng)收合計(jì)超780億元 調(diào)味品上市公司整體表現(xiàn)向好

　　前段時(shí)間，18家調(diào)味品上市公司三季報(bào)陸續(xù)出爐，今年前三季度的營(yíng)業(yè)收入合計(jì)為780.35億元，凈利潤(rùn)合計(jì)95.28億元，與2022年同期17家調(diào)味品上市企業(yè)（不包括江鹽集團(tuán)）經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)相比（2022年?duì)I收總計(jì)747.29億元，凈利潤(rùn)總計(jì)123.64億元），營(yíng)收增長(zhǎng)超33億元，凈利潤(rùn)減少約28億元。其中，營(yíng)業(yè)收入正增長(zhǎng)的有10家，占18家上市公司的55.56%；凈利潤(rùn)正增長(zhǎng)的有9家，占18家上市公司的50%；千禾味業(yè)、蓮花健康、安琪酵母等9家公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙增。業(yè)內(nèi)人士表示，雖然受原材料成本高位運(yùn)行、經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存高企等因素影響，但整體來(lái)看，調(diào)味品行業(yè)觸底反彈，大盤(pán)穩(wěn)定，整體表現(xiàn)向好。

　　迎來(lái)關(guān)鍵期，零添加、營(yíng)養(yǎng)健康成發(fā)力點(diǎn)

　　今年前三季度，海天味業(yè)、中炬高新、加加食品等8家公司營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙降。此外，有報(bào)道顯示，調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存高企的問(wèn)題普遍存在。這是否意味著調(diào)味品賣(mài)不動(dòng)了？

　　業(yè)內(nèi)人士表示，庫(kù)存高企一直就是快消品在通路渠道里的核心策略，是快消行業(yè)的規(guī)律和常規(guī)動(dòng)作，這種高壓狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)多年，并非現(xiàn)在才有，但這不能代表產(chǎn)品周轉(zhuǎn)慢，也并不代表調(diào)味品賣(mài)不動(dòng)。此外，業(yè)績(jī)下滑，除了共性原因——原材料上漲外，每家公司出現(xiàn)的原因各不相同，也并不能直接說(shuō)明產(chǎn)品賣(mài)不動(dòng)。

　　海天味業(yè)前三季度營(yíng)收同比下滑2.33%，凈利潤(rùn)同比下滑7.25%，主要與海天味業(yè)持續(xù)優(yōu)化經(jīng)銷(xiāo)商結(jié)構(gòu)、往大商化發(fā)展有關(guān)，其經(jīng)銷(xiāo)商同比減少了397家，導(dǎo)致業(yè)績(jī)小幅波動(dòng)，屬于正?，F(xiàn)象；中炬高新整體業(yè)績(jī)雖大幅下滑，但僅看其調(diào)味品板塊，美味鮮公司業(yè)績(jī)并未下滑，營(yíng)收層面還同比增加了4.21%；加加食品虧損原因主要是報(bào)告期內(nèi)廣告投放費(fèi)用增加以及財(cái)務(wù)費(fèi)用增加，銷(xiāo)售成本上漲，而市場(chǎng)反饋仍需要一定周期……不難看出，部分頭部調(diào)味品公司業(yè)績(jī)下滑，更多還是自身原因?qū)е碌模⒎钦{(diào)味品賽道不行。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，總體來(lái)看，2023年調(diào)味品上市公司仍受原材料成本高位運(yùn)行的影響，盈利能力仍舊承壓。但調(diào)味品行業(yè)正在迎來(lái)恢復(fù)性增長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。

　　在18家上市公司中，就調(diào)味品主業(yè)來(lái)講，海天味業(yè)牢牢占據(jù)營(yíng)收和凈利潤(rùn)“雙第一”。而千禾味業(yè)則是營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速最快的上市公司，憑借零添加高端化優(yōu)勢(shì)，成為調(diào)味品領(lǐng)域的一匹“黑馬”。此外，第三季度也有不少調(diào)味品公司業(yè)績(jī)創(chuàng)下新高：蓮花健康第三季度凈利潤(rùn)0.44億元，同比增長(zhǎng)162.82%，創(chuàng)十年來(lái)同期新高；安記食品第三季度營(yíng)收1.91億元，同比增長(zhǎng)15.28%，創(chuàng)下單季營(yíng)收新高，且今年前三季度營(yíng)收規(guī)模已經(jīng)超過(guò)2020年之前安記食品的全年?duì)I收水平；中炬高新前三季度凈利潤(rùn)虧損12.72億元，但是第三季度凈利潤(rùn)1.70億元，同比增長(zhǎng)61.35%；涪陵榨菜前三季度凈利潤(rùn)6.59億元，同比減少5.34%，而第三季度凈利潤(rùn)1.89億元，同比增長(zhǎng)4.78%；雪天鹽業(yè)前三季度凈利潤(rùn)5.01億元，同比減少18.81%，而第三季度凈利潤(rùn)1.68億元，同比增長(zhǎng)7.81%。

　　具體來(lái)看，千禾味業(yè)憑借零添加概念走紅，與消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下人們更加注重生活品質(zhì)的需求相吻合；蓮花健康借助互聯(lián)網(wǎng)國(guó)貨復(fù)興熱潮翻紅，網(wǎng)友自發(fā)為味精平反，讓蓮花健康的主營(yíng)業(yè)務(wù)味精銷(xiāo)量暴增。從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)反饋可以看出，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的需求并沒(méi)有減少，而是正在往零添加、營(yíng)養(yǎng)健康的趨勢(shì)發(fā)展。

　　“所以僅靠庫(kù)存高企和業(yè)績(jī)下滑兩點(diǎn)來(lái)判定調(diào)味品賣(mài)不動(dòng)并不合理?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，作為傳統(tǒng)行業(yè)的調(diào)味品正隨著消費(fèi)升級(jí)，朝多元化、營(yíng)養(yǎng)健康化發(fā)展，整體表現(xiàn)持續(xù)向好。

　　強(qiáng)者恒強(qiáng)，復(fù)合化成主要方向

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，調(diào)味品的大盤(pán)穩(wěn)定，整體表現(xiàn)依舊向好。以醬油、醋這兩大品類(lèi)為例，作為剛需產(chǎn)品，在餐飲端、家庭端、食品加工端的體量比例約為5∶3∶2。消費(fèi)場(chǎng)景雖然會(huì)有所轉(zhuǎn)移，但總體容量不會(huì)變動(dòng)過(guò)多。

　　今年，作為調(diào)味品主力渠道的餐飲行業(yè)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1—9月全國(guó)餐飲收入37105億元，同比增長(zhǎng)18.7%；限額以上單位餐飲收入9702億元，同比上升18.9%，為調(diào)味品行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。

　　例如，安記食品前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.89億元，同比增長(zhǎng)21.46%，系餐飲消費(fèi)逐步恢復(fù)，使?fàn)I業(yè)收入增加；天味食品前三季度定制餐調(diào)渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.27億元，同比增長(zhǎng)23.25%；日辰股份前三季度餐飲渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.19億元，同比增長(zhǎng)41.77%。

　　分品類(lèi)來(lái)看，在基礎(chǔ)調(diào)味品領(lǐng)域，強(qiáng)者恒強(qiáng)的局面沒(méi)有改變；而復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域，雖然競(jìng)爭(zhēng)格局嚴(yán)峻，但整體表現(xiàn)更優(yōu)異。

　　在公司規(guī)模上，“調(diào)味品老大”海天味業(yè)雖然在營(yíng)收和凈利潤(rùn)層面都出現(xiàn)了不同程度的下滑，但其依舊是整個(gè)行業(yè)中“一家獨(dú)大”的存在，其前三季度營(yíng)收接近安琪酵母的2倍，是中炬高新的4倍有余；在凈利潤(rùn)方面，單就前三季度來(lái)說(shuō)，海天味業(yè)一家的歸屬凈利潤(rùn)，堪比13家公司凈利潤(rùn)加起來(lái)的總和。

　　在品類(lèi)層面，海天味業(yè)的醬油、恒順醋業(yè)的食醋、涪陵榨菜的榨菜一直占據(jù)較大的市場(chǎng)份額，并且業(yè)內(nèi)認(rèn)為這種格局還會(huì)持續(xù)很久。

　　在復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域，整體上看，公司的表現(xiàn)要明顯優(yōu)于基礎(chǔ)調(diào)味品品類(lèi)。蓮花健康、安記食品、佳隆股份、天味食品、日辰股份、仲景食品等，都以復(fù)合調(diào)味品為主要發(fā)展方向。有觀點(diǎn)認(rèn)為，在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間里，復(fù)合調(diào)味品的增長(zhǎng)表現(xiàn)，都會(huì)優(yōu)于基礎(chǔ)調(diào)味品品類(lèi)。一方面，既是市場(chǎng)的需求，也是時(shí)代的需求；另一方面，復(fù)合化方向也是基礎(chǔ)調(diào)味品公司未來(lái)發(fā)展的主要路徑，不僅毛利高，而且用量大。

　　穿越周期，巨頭調(diào)整戰(zhàn)略規(guī)劃

　　目前，調(diào)味品巨頭們開(kāi)始做出戰(zhàn)略調(diào)整，制定新的戰(zhàn)略規(guī)劃。

　　海天味業(yè)表示，調(diào)味品行業(yè)是充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，近年來(lái)受外部環(huán)境的影響以及經(jīng)濟(jì)周期的波及，行業(yè)發(fā)展受到一定沖擊。公司也在應(yīng)勢(shì)而變，加快在產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈、內(nèi)部管理等方面的變革，更加貼近市場(chǎng)和消費(fèi)者，從而進(jìn)一步提升競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)未來(lái)5年能恢復(fù)到正常增長(zhǎng)的曲線上。

　　加加食品也表示，在未來(lái)5年，公司將實(shí)施“1+1”品牌戰(zhàn)略，“加加”專(zhuān)注于以醬油為核心的調(diào)味品；“盤(pán)中餐”專(zhuān)注于植物油，產(chǎn)品主要以純正花生油、花生調(diào)和油、茶籽調(diào)和油等包裝油為主，向中高端食用油市場(chǎng)發(fā)展。

　　中炬高新也表示，公司正在開(kāi)展未來(lái)三年發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)規(guī)劃工作，將重點(diǎn)聚焦調(diào)味品主業(yè)，力求將公司打造成為國(guó)內(nèi)超一流的健康食品企業(yè)集團(tuán)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，調(diào)味品是“開(kāi)門(mén)七件事”中的重中之重，其剛需屬性讓整個(gè)行業(yè)相對(duì)平穩(wěn)地穿越了周期。在新一輪周期來(lái)臨之前，整個(gè)行業(yè)依舊處于不斷變革的過(guò)程中，誰(shuí)的適應(yīng)性更強(qiáng)，誰(shuí)就能走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀