沒(méi)有“萬(wàn)能菌” 益生菌行業(yè)亟需“高標(biāo)準(zhǔn)”

　　益生菌軟糖、益生菌凍干酸奶塊、益生菌豆奶、益生菌固體飲料……近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)提升，益生菌行業(yè)受到更多關(guān)注，企業(yè)不斷布局，推出相關(guān)產(chǎn)品。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)已有超3000家益生菌相關(guān)企業(yè)，45%的相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)。BlueWeave機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到602.3億美元，預(yù)計(jì)從2022年到2030年，全球益生菌市場(chǎng)將以8.7%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。

　　從原料到終端產(chǎn)品，益生菌行業(yè)在呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)的同時(shí)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全、夸大產(chǎn)品功效、消費(fèi)者認(rèn)知尚不清晰等問(wèn)題仍亟待解決。

　　市場(chǎng)火爆 消費(fèi)者選購(gòu)遇“瓶頸”

　　“六個(gè)月左右的寶寶有點(diǎn)腹瀉選哪款益生菌呢？”此前，記者在北京市豐臺(tái)區(qū)某藥店聽(tīng)到有消費(fèi)者向工作人員咨詢。記者注意到，該店擺放益生菌產(chǎn)品的貨架上有多款商品，單件價(jià)格集中在200元左右，均為保健食品。

　　工作人員表示，益生菌類(lèi)藥品比較少，除有明確醫(yī)囑外，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)益生菌類(lèi)保健食品的比較多，大部分來(lái)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者都會(huì)詢問(wèn)哪一款更適合。上述消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)也吐槽，“本來(lái)想在線上購(gòu)買(mǎi)，發(fā)現(xiàn)種類(lèi)太多，被迫查找了一些資料后，還是不太懂，最后選擇來(lái)藥店購(gòu)買(mǎi)，聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)業(yè)人士意見(jiàn)?！?/p>

　　根據(jù)淘寶天貓平臺(tái)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，11月份淘寶天貓平臺(tái)益生菌銷(xiāo)售額約為7億元，銷(xiāo)量約381萬(wàn)件。

　　記者在各大電商平臺(tái)搜索“益生菌”后發(fā)現(xiàn)，不少產(chǎn)品的銷(xiāo)量都超過(guò)10萬(wàn)件，單件產(chǎn)品價(jià)格從幾十元到幾百元不等，熱門(mén)品牌有江中、湯臣倍健、合生元等，熱門(mén)品類(lèi)涉及調(diào)理腸胃、增強(qiáng)免疫力等。在淘寶搜索界面，還配有“益生菌怎么挑”的相關(guān)鏈接，消費(fèi)者可以點(diǎn)擊了解益生菌百科、應(yīng)用場(chǎng)景、選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)等內(nèi)容。但記者注意到，在20條選購(gòu)經(jīng)驗(yàn)視頻中，除一條視頻的觀看量達(dá)到5.9萬(wàn)次外，其余僅有7條視頻觀看量超過(guò)千次。在不少相關(guān)產(chǎn)品的問(wèn)答中，消費(fèi)者提出的問(wèn)題還是集中在“產(chǎn)品效果如何”“拉肚子吃哪款好”等，已購(gòu)消費(fèi)者的回答中“不懂，要問(wèn)客服或咨詢醫(yī)生”占據(jù)多數(shù)。

　　“目前，僅有35%的人知道如何選擇適合的益生菌。很多人不知道如何選擇益生菌，也不清楚哪種益生菌好，又為什么好。”南昌大學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)研究院研究員陳廷濤在2023益生菌在線峰會(huì)上表示，消費(fèi)者愈加關(guān)注自身健康而產(chǎn)生的消費(fèi)覺(jué)醒，無(wú)疑是推動(dòng)益生菌市場(chǎng)快速發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。但是，益生菌行業(yè)目前還存在標(biāo)示混亂水分大、虛假宣傳信度差的問(wèn)題，消費(fèi)端對(duì)益生菌的認(rèn)知尚不清晰。益生菌的科學(xué)宣發(fā)、建立公信度非常重要，只有相關(guān)部門(mén)和行業(yè)不斷加大科普力度，才能讓消費(fèi)者明白什么是益生菌、益生菌的作用機(jī)制、如何挑選益生菌，明白益生菌的核心特征是“足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)、有益健康”，“不存在一種‘萬(wàn)能’的益生菌菌株”。

　　規(guī)范發(fā)展 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系亟待健全

　　除去消費(fèi)者不知道如何挑選合適的益生菌產(chǎn)品，部分益生菌產(chǎn)品過(guò)度夸大宣傳的情況更讓消費(fèi)者云里霧里、不知所措。此前，有媒體報(bào)道，有的益生菌巧克力聲稱(chēng)吃了不易感冒，防止過(guò)敏；有的益生菌凍干粉聲稱(chēng)能管理體重，增加壞膽固醇排出；有的產(chǎn)品直接宣稱(chēng)能治療婦科炎癥、結(jié)膜炎、蕁麻疹。

　　食品伙伴網(wǎng)功能食品分析師侯曉宇表示，目前益生菌行業(yè)始終保持高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，但我國(guó)尚未系統(tǒng)地制定益生菌標(biāo)準(zhǔn)，缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)體系以指導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)，其產(chǎn)品質(zhì)量和安全性也難以監(jiān)管，導(dǎo)致出現(xiàn)“益生菌”概念使用不當(dāng)、功效難以科學(xué)界定、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。

　　記者注意到，12月11日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于政協(xié)第十四屆全國(guó)委員會(huì)第一次會(huì)議第03687號(hào)（商貿(mào)監(jiān)管類(lèi)179號(hào)）提案答復(fù)的函》，在答復(fù)全國(guó)工商聯(lián)提交的《關(guān)于加快推動(dòng)我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的提案》時(shí)表示，近年來(lái)，針對(duì)益生菌在食品中使用的相關(guān)情況，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局依據(jù)職能分工，規(guī)范益生菌類(lèi)保健食品監(jiān)管，重視食品加工用菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作，規(guī)范食品加工用菌種及其制劑的生產(chǎn)許可，持續(xù)加大對(duì)食品安全違法行為打擊力度，積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)完善相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。下一步，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局將繼續(xù)配合國(guó)家衛(wèi)生健康委，加快益生菌相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管工作需要，適時(shí)推動(dòng)益生菌質(zhì)量要求等標(biāo)準(zhǔn)研制工作。同時(shí)，指導(dǎo)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法加強(qiáng)對(duì)相關(guān)食品安全違法行為查處，保障食品安全。

　　此前，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布了《食品用益生菌通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我國(guó)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系形成有效補(bǔ)充，但并不具有強(qiáng)制性，產(chǎn)生的效應(yīng)有限。

　　陳廷濤認(rèn)為，要重視益生菌國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，積極推動(dòng)法規(guī)建設(shè)。目前，在社會(huì)各界人士的努力下，我國(guó)基本形成了一套較為完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是還沒(méi)有國(guó)家級(jí)法規(guī)對(duì)益生菌行業(yè)進(jìn)行規(guī)范。近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了一些完善出廠產(chǎn)品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范合理使用“益生菌”名稱(chēng)、細(xì)化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定研判微生態(tài)產(chǎn)品特性指標(biāo)的建議，將不斷助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。（記者 閆 利）

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