2024中國(guó)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在京舉辦

　　11月13日，由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2024中國(guó)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在北京舉辦，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)張崇和出席并講話(huà)。中國(guó)工程院院士陳君石、孫寶國(guó)、吳清平出席并演講，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)郭向丹、國(guó)家工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長(zhǎng)縱瑞龍出席并致辭。天津科技大學(xué)校長(zhǎng)路福平、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)出席并作主題報(bào)告。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張金澤出席并作行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告。會(huì)議由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)程毅主持。

　　張崇和在講話(huà)中表示，飲料行業(yè)是輕工業(yè)的組成部分。今年1—9月，全行業(yè)飲料產(chǎn)量1.5億噸，同比增長(zhǎng)6%；營(yíng)業(yè)收入超過(guò)4100億元；利潤(rùn)近450億元，同比增長(zhǎng)13%。近年來(lái)，飲料行業(yè)盈利水平持續(xù)提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，茶飲料、蛋白飲料百花齊放，功能性飲料、營(yíng)養(yǎng)健康飲料發(fā)展迅速，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效顯著，為滿(mǎn)足人民美好生活貢獻(xiàn)了積極力量。

　　張崇和指出，近年來(lái)，國(guó)家有關(guān)部門(mén)印發(fā)了《推動(dòng)工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施方案》《推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》《促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》等文件，為飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向、擘畫(huà)了藍(lán)圖。飲料行業(yè)要落實(shí)國(guó)家戰(zhàn)略，加大科技研發(fā)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步高質(zhì)量發(fā)展。

　　張崇和對(duì)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出四點(diǎn)建議：

　　——攻克關(guān)鍵技術(shù)，強(qiáng)化飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新支撐。2023年，輕工科技百?gòu)?qiáng)企業(yè)平均研發(fā)投入強(qiáng)度達(dá)到3%；食品行業(yè)企業(yè)平均不到1%。飲料行業(yè)要加大研發(fā)投入，加快飲料充氮、高阻隔性PET瓶等的技術(shù)攻關(guān)，加強(qiáng)高性能吹貼灌旋一體設(shè)備、同源二氧化碳利用的技術(shù)突破，推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展；要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)飲料制造底層軟件標(biāo)準(zhǔn)化，加快飲料工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開(kāi)發(fā)，強(qiáng)化甜酸比調(diào)配和益生成分添加的技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)飲料識(shí)別技術(shù)研究，攻克一批關(guān)鍵技術(shù)，支撐飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　——加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定，引領(lǐng)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑方向。飲料行業(yè)要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，完善國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化基礎(chǔ)通用、技術(shù)裝備、綠色制造、管理評(píng)級(jí)等標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂；要提升行業(yè)制標(biāo)能力，加快技術(shù)成果標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化率，強(qiáng)化團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)采信度，加強(qiáng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)，以高水平的標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑和方向。

　　——營(yíng)養(yǎng)健康生態(tài)，筑牢飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展安全根基。人民健康離不開(kāi)飲食飲品的營(yíng)養(yǎng)和空氣環(huán)境的生態(tài)。飲料行業(yè)要落實(shí)國(guó)家“雙碳”目標(biāo)，建設(shè)綠色工廠(chǎng)和綠色產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)水源地生態(tài)涵養(yǎng)，提升同源二氧化碳利用，推廣末端治理技術(shù)，減排治污，循環(huán)用水，節(jié)約用水；要加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提取、評(píng)價(jià)和應(yīng)用，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，豐富營(yíng)養(yǎng)品種組分，以營(yíng)養(yǎng)健康、綠色生態(tài)、功能多元的飲品，筑牢飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安全根基。

　　——辦好會(huì)展研討，推動(dòng)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流互鑒。行業(yè)的進(jìn)步繁榮離不開(kāi)交流互鑒，會(huì)展研討是相互交流、互學(xué)互鑒的重要手段。飲料行業(yè)要加強(qiáng)行業(yè)交流、產(chǎn)教融合、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化等平臺(tái)的建設(shè)，繼續(xù)辦好飲料工業(yè)科技展，辦好包裝飲用水、茶咖啡植物飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、固體飲料等細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展大會(huì)；要通過(guò)展覽、會(huì)議和研討，增進(jìn)交流，拓展思路，分享先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，借鑒有益做法，共享共贏，共榮共進(jìn)，不斷推動(dòng)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　郭向丹在致辭中表示，飲料是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的重要消費(fèi)品，也是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)品種，今年上半年飲料抽檢不合格率較去年同期有所下降，食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。但飲料行業(yè)還存在食品安全投入不足、研發(fā)創(chuàng)新能力不強(qiáng)、產(chǎn)品同質(zhì)化日趨嚴(yán)重等短板。她建議，要完善食品安全管理責(zé)任體系，強(qiáng)化企業(yè)的第一責(zé)任人意識(shí)，加強(qiáng)協(xié)作；提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，加強(qiáng)自查，抵制行業(yè)潛規(guī)則，杜絕非法添加和虛假宣傳；增強(qiáng)食品研發(fā)的創(chuàng)新實(shí)力，積極設(shè)立研發(fā)部門(mén)，加強(qiáng)政策法規(guī)的跟蹤和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，創(chuàng)新產(chǎn)品的配方，改進(jìn)工藝，規(guī)范添加劑使用，生產(chǎn)出更多更高質(zhì)量、更加營(yíng)養(yǎng)的爆款飲料產(chǎn)品；努力提升飲料的高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)，以保障飲料的質(zhì)量安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　縱瑞龍表示，包括飲料行業(yè)在內(nèi)的食品工業(yè)作為傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)和重要民生產(chǎn)業(yè)，在滿(mǎn)足人民群眾美好生活需要、助力鄉(xiāng)村振興、擴(kuò)大內(nèi)需等方面，發(fā)揮著非常重要的作用。隨著科技進(jìn)步和消費(fèi)升級(jí)，食品工業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)，新產(chǎn)品、新產(chǎn)業(yè)、新模式和新經(jīng)濟(jì)也為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了非常多的新機(jī)遇新空間。工信部消費(fèi)品司將持續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，深入實(shí)施消費(fèi)品產(chǎn)品戰(zhàn)略，大力培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)，深入推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　張金澤在題為《以高質(zhì)量發(fā)展為引領(lǐng)開(kāi)創(chuàng)中國(guó)飲料行業(yè)新局面》的報(bào)告中說(shuō)，近年來(lái)，飲料行業(yè)的發(fā)展從“高增速”發(fā)展邁向高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為行業(yè)共識(shí)和努力方向。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)在倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康多元化發(fā)展、推動(dòng)行業(yè)科技進(jìn)步與創(chuàng)新、建立健全飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系、推動(dòng)飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)、加強(qiáng)飲料行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)、構(gòu)建飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)體系六個(gè)方面努力引領(lǐng)并推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以建立“國(guó)家靠得住、企業(yè)信得過(guò)、行業(yè)有威信、國(guó)際有影響”的協(xié)會(huì)為目標(biāo)，積極開(kāi)拓行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面，推動(dòng)自身做大、做強(qiáng)，向建設(shè)世界飲料強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。

　　會(huì)上，中糧可口可樂(lè)飲料有限公司黨委委員、副總經(jīng)理李軔，康師傅控股有限公司CEO陳應(yīng)讓?zhuān)麡?lè)公司大中華區(qū)商務(wù)副總裁濮申舜，消費(fèi)品零售領(lǐng)域?qū)＜亦嵑陱┳髌髽I(yè)報(bào)告。

　　大會(huì)同期還召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)健康新趨勢(shì)論壇、HPP技術(shù)新發(fā)展論壇、綠色低碳新實(shí)踐論壇、生物制造與新原料論壇、數(shù)字化轉(zhuǎn)型新動(dòng)能論壇等新質(zhì)生產(chǎn)力系列論壇。

　　行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者、協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、協(xié)會(huì)特邀副理事長(zhǎng)、會(huì)員代表等350余人參加大會(huì)。（記者 解 磊）

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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