２０１８年，廚電行業(yè)迎來(lái)諸多新變化。近日發(fā)現(xiàn)廚電市場(chǎng)增加了不少新品種，智能廚電已逐漸成為家裝主流。
（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)） 有機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，２０１７年廚電新品類洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額已達(dá)４０億元，同比增長(zhǎng)１４０．８％。新興廚電市場(chǎng)正在崛起，廚衛(wèi)電器以及廚房小家電預(yù)計(jì)將保持５％－１０％較高速增長(zhǎng)；洗碗機(jī)、嵌入式微波爐、蒸氣爐、烤箱等產(chǎn)品會(huì)保持高增長(zhǎng)趨勢(shì)。
家電、ＩＴ行業(yè)分析師沈鵬認(rèn)為，隨著時(shí)代的變遷，人們生活品質(zhì)的不斷提高，廚房的功能定位以及人們對(duì)廚電產(chǎn)品的需求悄然發(fā)生改變，從基本烹飪向娛樂(lè)化方向轉(zhuǎn)變，智能廚電成為發(fā)展趨勢(shì)，廚電行業(yè)正在迎來(lái)新的格局。
新興家電用戶需求日盛
目前，掃地機(jī)、洗碗機(jī)正成為不少年輕消費(fèi)者的青睞。正在家電賣場(chǎng)選購(gòu)的“９０后”楊女士，她說(shuō)：“相比上一代人，空氣凈化器、掃地機(jī)、洗碗機(jī)、烤箱也是我們年輕家庭的必備品。”
相比傳統(tǒng)灶具，新興廚電增長(zhǎng)迅速。中怡康公布的數(shù)據(jù)顯示，２０１７年吸油煙機(jī)零售額為４３２．９億元，年同比增長(zhǎng)１２．７％，燃?xì)庠盍闶垲~為２６３．６億元，年同比增長(zhǎng)１１．７％。廚電新品類洗碗機(jī)的市場(chǎng)零售額已達(dá)４０億元，年同比增長(zhǎng)率為１４０．８％。
沈鵬認(rèn)為，隨著主流消費(fèi)群體的年輕化，他們更容易接受洗碗機(jī)作為一種節(jié)能衛(wèi)生產(chǎn)品存在。隨著生活節(jié)奏的加快，家務(wù)被機(jī)器代替是必然趨勢(shì)。新興廚電市場(chǎng)正在崛起，成為廚電行業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。在廚電行業(yè)，洗碗機(jī)市場(chǎng)連續(xù)兩年呈現(xiàn)出“指數(shù)級(jí)”增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，洗碗機(jī)市場(chǎng)未來(lái)還有很大潛力。
事實(shí)上，洗碗機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Γ粌H傳統(tǒng)的廚電企業(yè)在積極布局，美的、海爾、西門子等也紛紛入局。粗略統(tǒng)計(jì)，２０１７年洗碗機(jī)行業(yè)品牌總數(shù)達(dá)到４３個(gè)。其中，在電商平臺(tái)，西門子、美的洗碗機(jī)幾乎占據(jù)了七成。
廚電步入智能時(shí)代
隨著人民經(jīng)濟(jì)水平的大幅提升，家電行業(yè)也不斷地從“中國(guó)制造”向“中國(guó)智造”轉(zhuǎn)變，智能產(chǎn)品逐漸走進(jìn)人們的生活，廚電市場(chǎng)格局也悄然發(fā)生變化。
根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，大型家電企業(yè)逐步地?cái)U(kuò)張其市場(chǎng)占有率，尤其是在線上市場(chǎng)中，美的、海爾和西門子這三家企業(yè)在嵌入式家電和洗碗機(jī)市場(chǎng)中份額占比都不小于５０％。２０１８年中國(guó)家電行業(yè)發(fā)展前景分析顯示，我國(guó)家電細(xì)分市場(chǎng)格局中，大家電已經(jīng)成熟，廚衛(wèi)電器和廚房小家電處于成長(zhǎng)期中后期，環(huán)境類電器、個(gè)人護(hù)理類電器等消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品處于成長(zhǎng)期。
與此同時(shí)，“智能家居”“智能廚房”也逐漸成為廚電行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)。作為家電行業(yè)的頭部企業(yè)，目前美的、海爾等都已在“智能家居”中布局，搭建云平臺(tái)，智能家居操作系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)都已經(jīng)初具規(guī)模；傳統(tǒng)廚具企業(yè)老板電器也在加緊品牌升級(jí)，打造“中央廚房”。
一位深耕家電行業(yè)多年的經(jīng)銷商劉超表示：“過(guò)去廚電屬于裝修中后期考慮的產(chǎn)品，考慮周期往往需要１個(gè)月，現(xiàn)在有些消費(fèi)者會(huì)在裝修前期考慮，考慮周期更短。”劉超直言，傳統(tǒng)廚電屬于剛需，宏觀層面市場(chǎng)份額就那么大，已經(jīng)出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。但微觀層面，還有很多市場(chǎng)機(jī)會(huì)，也是諸多品牌不斷品牌升級(jí)的原因。
對(duì)此，沈鵬也認(rèn)為：“產(chǎn)品質(zhì)量仍是核心競(jìng)爭(zhēng)力，新的消費(fèi)群體首先看重品牌和質(zhì)量，對(duì)價(jià)格相對(duì)不太敏感，因此過(guò)去的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)無(wú)法吸引消費(fèi)者。如果一個(gè)新興的產(chǎn)品質(zhì)量和功能不能獲得消費(fèi)者認(rèn)可，對(duì)整個(gè)行業(yè)是不利的。”（吳婷）
轉(zhuǎn)自：中國(guó)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報(bào)
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