日前，在京召開的第十屆中國食品安全論壇“新時代中國乳業(yè)的全面振興”分論壇上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊表示，中國原料乳質(zhì)量目前已經(jīng)達到了世界先進水平，社會關(guān)注的三聚氰氨指標連續(xù)十年檢出率是0%，規(guī)?；翀龀蔀轲B(yǎng)殖和商品化生鮮乳的主力軍，企業(yè)的自有奶源比例逐步提升，生鮮乳的質(zhì)量達到世界先進水平。
既然三聚氰氨指標連續(xù)十年檢出率是0%，有人提出，是不是可以不再檢測三聚氰胺這個指標了？對此，劉美菊表示，“雖然三聚氰氨在乳制品當中已經(jīng)清除出去了，不存在了，但是‘三聚氰氨’這四個字，在全國曾經(jīng)的30萬患兒的家長心中一直揮之不去。一提起‘三聚氰氨’，可能依然是當初給他們造成的那種創(chuàng)傷，還刻在心里，現(xiàn)在盡管產(chǎn)品里沒有‘三聚氰氨’了，我們還必須要檢，這不是說對我們的產(chǎn)品沒有信心，而是為了讓患兒的家長更加安心，要站在政治的高度來對待這個問題。”
近年來，國家不斷加強對乳制品的監(jiān)督管理，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方實施注冊管理，截止到2018上半年，共完成1217個產(chǎn)品配方的審批。國家市場監(jiān)督管理總局副司長馬福祥介紹，下一步將對標“四個最嚴”，采取五方面措施，扎實做好嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊工作。一是加強注冊現(xiàn)場核查。加大生產(chǎn)能力、檢驗?zāi)芰?、研發(fā)能力和樣品試制的核查力度。對新配方開展動態(tài)抽樣；對已經(jīng)上市的配方，根據(jù)審評需要確定動態(tài)抽驗。二是研究起草嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊變更技術(shù)指導原則，明確實質(zhì)性變更和非實質(zhì)性變更界限和要求，將公開征求意見，
抓緊公布實施，嚴格配方注冊變更管理。三是推進注冊管理信息系統(tǒng)建設(shè)，暢通變更注冊、數(shù)據(jù)統(tǒng)計等功能，研究實施電子注冊證書和電子簽章管理，努力推進“互聯(lián)網(wǎng)+政務(wù)服務(wù)”和落實“只進一扇門”“最多跑一次”的原則。四是結(jié)合機構(gòu)改革后職能調(diào)整，加強檢查員培訓，研究按照“雙隨機、一公開”的要求，實施配方注冊后現(xiàn)場檢查。經(jīng)檢查或者抽驗不符合要求的，責令企業(yè)整改，情節(jié)嚴重的，依法吊銷許可證。五是積極配合有關(guān)部門，將加強已批準配方注冊的產(chǎn)品的監(jiān)督抽驗，實現(xiàn)監(jiān)督抽驗的全覆蓋，進一步保證配方注冊產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
奶源是決定乳品質(zhì)量的關(guān)鍵，沒有好的奶源，乳制品生產(chǎn)就無異于空中樓閣。為推進奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全，提振廣大群眾對國產(chǎn)乳制品信心，進一步提升奶業(yè)競爭力，國務(wù)院辦公廳6月份發(fā)布了《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》。中國奶業(yè)協(xié)會期刊總編輯楊秀文表示，我國對于奶業(yè)有嚴格的監(jiān)督管理體系，農(nóng)業(yè)部從2009年開始實施生鮮乳質(zhì)量安全檢測計劃，重點檢測生鮮乳收購站和運輸車，檢測指標包括乳蛋白、乳脂肪、雜質(zhì)度、酸度、相對密度、非脂乳固體、菌落總數(shù)、黃曲霉蘇M1、體細胞數(shù)、鉛、鉻、三聚氰氨等，累積抽檢生鮮乳達20萬批次。檢測顯示，無論是原料狀況，還是乳制品狀況，都處于非常好的水平。
與會專家普遍認為，目前，我國乳制品行業(yè)的生產(chǎn)裝備和檢驗設(shè)備水平居于世界前列，但是行業(yè)整體研發(fā)創(chuàng)新能力還不足，需要通過創(chuàng)新發(fā)展促進品質(zhì)升級，并推進產(chǎn)業(yè)全面振興。（記者 李鋒白）
轉(zhuǎn)自：中國工業(yè)報
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