無人零售構(gòu)建智能化消費新場景

　　在過去5年間，無人零售業(yè)的市場規(guī)模增長了數(shù)十倍。艾瑪咨詢數(shù)據(jù)預(yù)測，2025年，無人零售規(guī)模將達(dá)2萬億元，覆蓋2.5億消費群體。無人零售作為零售業(yè)與人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)相結(jié)合的新業(yè)態(tài)模式，在消費規(guī)模不斷壯大的背景下，將迎來廣闊的市場發(fā)展前景。

　　滿足即時消費需求

　　人們生活水平的提高，導(dǎo)致消費內(nèi)容正從生存型消費轉(zhuǎn)向以精神體驗、享樂為主的發(fā)展型消費。社會居民的消費結(jié)構(gòu)不斷變遷，消費升級趨勢明顯，個性化、多元化消費勢頭崛起，其中無人零售的自動化購物體驗和便捷的消費方式，吸引著新一代年輕的消費群體。

　　掃碼開門、自助選購、一鍵結(jié)算……無人售貨機的出現(xiàn)方便了大家的生活，在商場、車站、地鐵、公園、辦公樓等人員密集的地方四處可見，貨品逐漸多元，有飲料、食品、鮮花、水果、蔬菜、咖啡等，這樣簡單的購物方式受到了越來越多消費者的青睞。

　　如今，無人售貨機在人們的日常生活中隨處可見：在車站候車廳為旅客出售飲料、面包、方便面等便民商品；在學(xué)校宿舍樓內(nèi)為學(xué)生提供零食和飲料；在寫字樓下自動售貨機為白領(lǐng)提供早餐；居民在小區(qū)樓下的生鮮自動售貨機可以買到新鮮水果……在不少開店空間有限但又有較大消費需求的地方，都能看到無人售貨機。

　　對消費者來說，無人售貨機滿足了隨機性、即時性的消費需求。比如運動結(jié)束口渴難耐時，最近的便利店卻在一公里外，近在咫尺的無人售貨機自然成為大多數(shù)人的第一便捷選擇。對于消費者來說，無人售貨機迅速填補了生活中對快速購物的需求。

　　與傳統(tǒng)零售相比，無人零售兼具“開源”和“節(jié)流”兩個優(yōu)勢：無人售貨機的體積小、占地面積少，24小時售賣，房租和人工成本更低。其收益來源也不僅僅是商品，售貨機自身同樣是很好的傳播媒介，在機身和屏幕上的廣告也有收益。

　　政策支持市場飄紅

　　伴隨著移動支付和新零售概念的興起，無人零售迎來了春天。我國無人零售市場規(guī)模高速增長，2020年已超過300億元。其中，無人售貨機是無人零售的主流渠道，占據(jù)85%的市場份額。從2014年到2020年，無人零售市場年均復(fù)合增長率達(dá)到68%。未來幾年，無人零售將迎來發(fā)展紅利期，預(yù)計2025年銷售規(guī)模將達(dá)到近2萬億元，同時無人零售所覆蓋的消費者群體也將達(dá)到2.5億人。

　　無人零售近年的發(fā)展，離不開政策支持。2021年7月，商務(wù)部辦公廳等印發(fā)《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》，鼓勵發(fā)展智能社區(qū)商店、無人值守便利店、自助售賣機等；2021年12月，國務(wù)院印發(fā)《“十四五”數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》，支持實體消費場所建設(shè)數(shù)字化消費新場景，推廣非接觸式服務(wù)等應(yīng)用，提升場景消費體驗，培養(yǎng)全民數(shù)字消費意識和習(xí)慣；2022年8月，科技部等印發(fā)《關(guān)于加快場景創(chuàng)新以人工智能高水平應(yīng)用促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出消費領(lǐng)域需積極探索無人貨柜零售、無人超市等新興場景。

　　數(shù)字化建設(shè)被重視程度不斷提高，為實體零售的數(shù)字化升級創(chuàng)造了有利的發(fā)展環(huán)境。無人零售行業(yè)在近年發(fā)展中“滲透”至更多城市、更多場景，“無接觸經(jīng)濟(jì)”逐漸被消費者接受認(rèn)可。

　　專家認(rèn)為，未來發(fā)展無人零售是促進(jìn)新型消費、擴(kuò)大內(nèi)需的重要措施，也是實體零售應(yīng)對消費需求結(jié)構(gòu)調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展變局的重要手段。有大城市已將無人零售作為城市發(fā)展的重要部分，積極創(chuàng)新推進(jìn)，促進(jìn)智慧城市建設(shè)。無人零售作為零售業(yè)與人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)相結(jié)合的新業(yè)態(tài)模式，在消費規(guī)模不斷壯大的背景下，將迎來廣闊市場。

　　人工智能助力降本提效

　　無人零售不意味著完全無人，更強調(diào)店內(nèi)的無人值守，是在無導(dǎo)購員或收銀員服務(wù)情況下，通過構(gòu)建智能技術(shù)、新零售、娛樂生活、健康等消費場景，由消費者自助進(jìn)行挑選、購買、支付等購物流程的一種零售形態(tài)，包括無人便利店、自動販賣機、智能無人快遞柜等零售形式，是行業(yè)提效降本的有效途徑之一。

　　2022年10月，上海羅森便利店引入AI無人零售解決方案，無感支付智能門店開業(yè)。通過無須排隊自動結(jié)算的方式，消費者可以快速、便利地選購商品。當(dāng)被問及無感支付帶來的體驗時，有顧客連連表示：“很方便！尤其早晨去上班時很多傳統(tǒng)便利店非常擁擠，無人零售不用排隊?！鳖櫩退⒛樆驋叽a進(jìn)店后，挑選完畢直接出店就能自動結(jié)算，整個過程只需短短數(shù)秒。消費者能在匆匆忙忙的工作日早晨快速買到一份營養(yǎng)早餐，快節(jié)奏的都市人群盡享日常購物的便利。

　　與此同時，全家、便利蜂、盒馬等超市，便利店都開始加速落地?zé)o人收銀，在許多城市已經(jīng)成為常態(tài)，作為傳統(tǒng)零售行業(yè)的升級，無人收銀一定是未來重點布局的一個分支。

　　自動駕駛零售車是目前無人零售行業(yè)非常新的玩法，利用L4級別的無人駕駛技術(shù)，搭配車身二維碼、觸摸液晶屏等設(shè)施可以實現(xiàn)在固定園區(qū)內(nèi)低速巡游，車前揮手即可自主購物，有非常好的互動靈活度。目前很多大企業(yè)、園區(qū)都在嘗試這種零售模式。相信在技術(shù)不斷完善穩(wěn)定下，無人零售能在特定的場景下發(fā)揮不錯的效果。

　　無人零售興起的背后，技術(shù)進(jìn)步為行業(yè)優(yōu)化帶來不少新氣象。曾經(jīng)困擾無人售貨的識別不準(zhǔn)確、承載客流有限等問題，在AI、5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的快速發(fā)展中得到有效解決。例如，基于3D機器視覺等技術(shù)，門店可對線下物理空間進(jìn)行三維重建，實時追蹤顧客的逛店軌跡、關(guān)注商品，識別拿放姿態(tài)、商品信息及數(shù)量等，無須通過自助結(jié)算臺操作，AI系統(tǒng)也能隨時掌握消費者購物習(xí)慣。（高娜 綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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