夜經(jīng)濟怎樣變成熱經(jīng)濟

　　今年以來，多地紛紛點亮“夜經(jīng)濟”，激活消費新空間。遼寧沈陽更是從戰(zhàn)略考量促進夜經(jīng)濟發(fā)展，激發(fā)實體店活力、促進消費升級、帶動靈活就業(yè)。沈陽的夜市，不僅有涌動的人潮、絢麗的燈光、熱鬧的煙火氣，更有夜游、夜娛、夜讀、夜賞等諸多夜文化新業(yè)態(tài)，共同煥發(fā)著夜經(jīng)濟的新活力。沈陽夜間的熱鬧變化，從何而來？

　　熙熙攘攘的中街、音樂勁爆的太原街、時尚新潮的鐵西文創(chuàng)園、古色古香的老北市……入夜更美麗，越夜越嗨皮。沒錯，這是當下充滿動感的遼寧沈陽。

　　這個夏天，沈陽“夜經(jīng)濟”活躍了起來。6月至10月，沈陽市組織開展“沈水之陽 夏夜未央”夜經(jīng)濟主題活動，全面激發(fā)夜間消費活力。以往習慣晚上宅在家中的市民現(xiàn)在走出來了。多種新奇有趣的體驗，成為人們追捧的新風潮。

　　除了撩動舌尖的各種美食匯，夜間觀影、不打烊書店、小劇場、音樂節(jié)、夜間露營、燈光球場等全方位夜場景，將沈陽變成五彩繽紛的歡樂城。

　　呵護夜經(jīng)濟，點燃熱消費，融合夜文化，點亮夜生活。沈陽市文旅產(chǎn)業(yè)大會近日發(fā)布消息，倡導文博場所、城市書店夜間相應延時，引導購物中心、汽車4S店、商場、超市、餐飲等消費場所延長夜間營業(yè)時間，開展自然閉店、不打烊等夜間促銷活動，培育發(fā)展24小時經(jīng)濟示范區(qū)。

　　從齒頰留香到活色生香

　　從哪兒說起呢？就從沈陽人愛吃的雞架說起吧。

　　“沒有一只雞能‘活’著跑出沈陽?！弊詭в哪旆值纳蜿柸?，三句話就能抖個包袱。的確，沈陽人對這種實惠小吃有獨特偏愛。沈陽的雞架獨樹一幟、全國有名，熏醬鹵煎炒炸，口味無所不包。

　　就在沈陽鐵西區(qū)熱鬧的“西紅市”集上，專門開了個“雞架博物館”，7家各具特色的雞架品牌店肩并肩一溜兒排開。和普通博物館不同，這里的每個展品都可以吃掉或打包帶走。

　　“我來個吊燒椒麻味兒的。”

　　“好嘞?！?/p>

　　一整只雞架被快速拆分，王宇波用紙盒裝好，雙手遞給顧客。眼瞅幾個大盤中上百個雞架被迅速搶光，王宇波無奈地向后面排隊的顧客說抱歉。當晚，王宇波因備貨不足只好提前收攤。王宇波是“西紅市”旁邊萬象匯商場內(nèi)“奉天小館”的伙計。商場內(nèi)，這家沈陽風味餐廳也十分火爆，顧客如果不預約，就得搬個凳子耐心排長隊。

　　“你有沒有發(fā)現(xiàn)，咱沈陽的夜市很多傍著商場開，這是為什么？”鐵西萬象匯商場相關負責人孫佳琦見面先問了記者一個問題。

　　“食品衛(wèi)生更讓人放心唄。”孫佳琦自問自答，“西紅市”集所有商鋪都由商場運營方招募、遴選，不少商場內(nèi)品牌餐飲店會出場直營。如果被查出不衛(wèi)生的情況，店鋪要負責到底?！凹词挂故猩傋呷耍昝嬉才懿涣??！?/p>

　　“很多細節(jié)不可小看，夜市食品加工都用封裝純凈水?！辫F西區(qū)商務局副局長佟興旺認為，從夜市商鋪準入這一關就要嚴格把關定位，“西紅市”集在招商階段就特意搜尋小吃中的大品牌。

　　說起選商心得，和平區(qū)老北市商業(yè)重構項目負責人張遠義坐在老北市街頭與記者聊了起來。

　　說起張遠義，這人可不簡單。他有本事讓幾百年的老北市重新火起來。和平區(qū)下決心改造老北市，一眼就“叨”中了他。因為他在西部大城市實操過，有激活老商街老字號的經(jīng)驗。

　　“想要緊緊抓住游客，夜市得有‘獨家配方’?！睆堖h義總結(jié)了幾條“干貨”：第一，商鋪好不好由口碑說了算。張遠義帶團隊赴全國各地招商，精選名小吃特別是老字號；第二，商鋪留不留由顧客說了算。老北市召開行業(yè)品鑒大會，顧客通過試吃來投票；第三，商鋪旺不旺由能人說了算。市場采取聯(lián)營扣點模式，商家沒有資金不要緊，拎包即可開張。

　　僅靠這些，距離“沈陽夜經(jīng)濟地標”的設定目標還遠遠不夠。先恢復一些元素，比如老北市“五行八作”的老建筑和皇寺廟會的“撂地雜?！保掭萑缗f，古色古香，成為游客流連忘返的4A級景點；再新添一些元素，比如百余項江湖手藝等非遺展演，加上新媒體直播矩陣，齒頰留香被直播展現(xiàn)得活色生香?！斑@些核心競爭力是別人偷不走、學不來的。省委領導都夸老北市是遼寧做得比較成功的文旅IP。”張遠義頗為自得。

　　薄施粉黛著紗裙，輕羅小扇撲流螢。夏夜，老北市小街小巷燈火通明，人頭攢動，時時可見身著漢服的姑娘衣袂飄飄。街頭一家國風服飾體驗館正向游客租售各式漢服，還提供專業(yè)妝發(fā)造型。在這里沉浸式游玩體驗，古韻國風與潮流文化毫不違和。

　　夜經(jīng)濟到底熱不熱鬧，數(shù)據(jù)會說話。今年以來，老北市客流量、營業(yè)額不斷攀升，線上瀏覽關注量超22億次，線下游客量單日高峰超50萬人次；229家商鋪中93%盈利實現(xiàn)超預期。再看沈陽市，今年端午節(jié)3天假期共接待游客310萬人次，同比增長284%，實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入21.30億元，同比增長417%。沈陽市文旅局負責人介紹，夜經(jīng)濟把游客“流量”變成“留量”，日客流量峰值達158萬人。沈陽也被中國旅游研究院評為全國夜經(jīng)濟“十佳城市”。

　　熱經(jīng)濟離不開熱心人

　　“一回到家鄉(xiāng)就渾身得勁?！痹谏蜿柤∑费輪T賈冰眼里，給文旅經(jīng)濟加油鼓勁的沈陽干部都蠻拼的。

　　節(jié)假日，如果在沈陽的景區(qū)、商街偶遇區(qū)長給大家作導游解說不用驚訝。沈陽市各區(qū)縣書記、區(qū)長紛紛為沈陽代言，向游客推介沈陽的美景、美食。

　　端午節(jié)當晚，和平區(qū)委宣傳部部長佟穎在太原街發(fā)放夜經(jīng)濟導圖，“夜市個體工商戶多，白天備貨，晚上支攤，很不容易，我們身為干部能幫一把是一把”。

　　在“西紅市”集網(wǎng)紅打卡點，鐵西區(qū)副區(qū)長張悅跟記者聊了很長時間。原來，夜市不是“想開就開”那么隨性，沈陽各區(qū)都有夜市申辦規(guī)范流程及負面清單。比如安全方面有一條鐵律：不許明火燒烤、烹飪，用電爐取代。為引導夜市避免同質(zhì)化，政府還召開夜經(jīng)濟發(fā)展論壇，從規(guī)劃設計源頭考慮錯位發(fā)展，這邊主打時尚潮流，那邊主打親民接地氣。圍繞一個夜市進行可行性論證，政府要召開兩次常務會，聯(lián)動10多個部門現(xiàn)場把脈，包括點位選擇、交通分流、購買力評估、食品安全、消防安全、用電安全等方面，逐個過篩子。一旦發(fā)現(xiàn)問題及時提醒，行政執(zhí)法全面推行包容審慎監(jiān)管?！鞍脖Ｋ⒋嬖诟?，市民就有安全感。巡街執(zhí)勤人員十分辛苦，夜市開到多晚，他們就陪到多晚?！睆垚傉f，要為活躍夜經(jīng)濟的所有幕后英雄點贊。

　　“就夜市而言，并非多多益善，也有一些夜市開張不久就閉市了。定位模糊或地段偏遠，車位不足或交通不便，都能決定夜市的生死。”沈河區(qū)商務局局長趙琪舉例，為解決中心城區(qū)夜市停車泊位緊張的難題，沈河區(qū)政府等機關大院夜間全部免費開放停車。政府職能部門為夜市操心的地方多是暖心的細節(jié)：擺多少垃圾箱，有沒有共享充電寶，電源線路是否防水……

　　夜經(jīng)濟既要熱鬧也要規(guī)范?！斑@個尺度不好把握。”趙琪感慨道。彩塔街夜市是多年自發(fā)形成的老夜市，周邊沒有停車位，夜市噪聲問題常遭到周圍居民投訴。政府想遷址改造，但業(yè)戶不干。最終，區(qū)政府和街道辦事處以低租金的誠意換來業(yè)戶對規(guī)范管理的支持，“政府‘摁’住攤位租金，10多年沒漲過價”。

　　八方托舉夜市為了啥？關鍵是夜市可以實現(xiàn)三“動”。

　　夜市撬動夜經(jīng)濟?！耙故胁还庥行〕孕『?，像寶馬汽車這樣的大件都開進了夜市嘗試‘夜銷’?！鄙蜿柤卫锍巧虉鐾茝V部負責人金恩子說，商場和旁邊的歇馬夜市形成了聯(lián)動互促。夜市開市第一年就帶動商場客流量和銷售額增長53%、16%。

　　夜市牽動區(qū)域經(jīng)濟。臨近晚上9點，遼寧黑山縣的干部王磊還在歇馬夜市吆喝“黑山好物”，“咱黑山特產(chǎn)的黑花生，沙土地生長，不含黃曲霉素，拿好東西‘練攤’咱有底氣”。夜市上，還有多個縣區(qū)的干部和經(jīng)銷商像王磊一樣賣力。中國鹿鄉(xiāng)西豐縣運來梅花鹿在沈陽各大夜市與市民互動。遼寧好物不怕“錦衣夜行”，夜市成了夜展臺，常常有爆款熱銷的驚喜。

　　夜市帶動實體店突圍?！耙故型卣沽司€下消費場景，一定程度上促進了實體業(yè)態(tài)復蘇?！鄙蜿栔薪忠嫣锛偃丈虉鲐撠熑嗽瓉沓钫猩屉y，現(xiàn)在眉頭舒展了。該商場把地下一層改造為沈陽首家室內(nèi)露營街區(qū)，燒烤、酒吧帶來了火爆人氣，使這里成為24小時經(jīng)濟示范點。僅在沈河區(qū)就有333家24小時不打烊的實體店，它們和夜市一同構成城市的不眠風景線。

　　萬般努力只為呵護“小”，這里的“小”指的是小攤小商小販。沈陽金融商貿(mào)開發(fā)區(qū)稅務分局負責人說，地方政府千方百計“放水養(yǎng)魚”，針對夜市出臺包括稅收方面等綜合鼓勵政策，給淺嘗創(chuàng)業(yè)滋味的年輕人創(chuàng)造低成本試錯的機會，對擴大靈活就業(yè)也算添把火。最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前沈陽夜市街區(qū)店鋪數(shù)量達到1.2萬個，帶動就業(yè)人數(shù)6.3萬人。

　　努力就有收獲，用鐵西區(qū)老工人陳振柏的話說，鋸響就有末。鐵西區(qū)“西紅市”集獲得東北夜市唯一的“夜鶯獎”；和平區(qū)老北市上榜國家級夜間文化和旅游消費集聚區(qū)；沈河區(qū)躋身夜經(jīng)濟全國影響力20強縣區(qū)……

　　夜文化賦能新業(yè)態(tài)

　　“承蒙大家不棄，我給大家來一段……”端午節(jié)當晚，88歲的相聲界前輩楊振華壓軸表演單口相聲，滿座的鼎泰茶社內(nèi)笑語掌聲一片。

　　華燈初上，對在沈陽中街夜市逛累的人們而言，后續(xù)新節(jié)目剛剛開場。步入鼎泰茶社聽聽奉天落子、京韻大鼓，或邁進“古城遇書房”捧讀一本書，或是在商場樓上的“搞笑圈”與主持人面對面互動……沈河區(qū)委宣傳部部長代麗說，當夜經(jīng)濟有了文化浸潤，夜宵、夜購等物質(zhì)消費場景便升級為夜游、夜娛、夜讀、夜賞等精神文化體驗，并賦能催生新業(yè)態(tài)。沈河區(qū)乘勢發(fā)展數(shù)字文娛、數(shù)字視聽、數(shù)字出版、數(shù)字音樂等新興文化業(yè)態(tài)，加大5G、智能交互、計算機視覺等技術在文化創(chuàng)意場景的應用，夜經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈也由此拉長。

　　“我是‘搞笑圈’主理人劉海斌?！薄拔沂恰?+2’野外露營主理人王逸楠?！薄拔覀冊谕其N一種年輕、時尚的生活方式?！睂⒂哪龀梢婚T生意，將沉浸式體驗變成一種產(chǎn)業(yè)。這不禁讓人感慨，年輕新銳的“手勁真足”，將夜經(jīng)濟與夜文化創(chuàng)新糅合在一起，竟能產(chǎn)生讓人驚喜的魅力。

　　“你可以近距離跟隨演員進入故事線，而不是在臺下當觀眾?！薄夺`迷境》宣傳策劃人白金鑫子在介紹國內(nèi)首部大型浸入式戲劇吸引年輕人的特別之處。記者看到，百余名年輕觀眾排長隊等待跟隨心儀的劇中角色，一起在4000平方米的演出實景中浸入劇情，感受悲喜。388元的最低票價可不便宜，但攔不住擁躉的心，不少粉絲專程坐飛機來沈陽體驗劇情，只為一觀全貌。

　　在屋頂?shù)目罩星驁鎏咭粓銮?，在音樂噴泉構成的水幕背景下看個大片，在工業(yè)遺存的舊廠房中觀賞非遺技藝。鐵西區(qū)委宣傳部部長楊鑫雨分析，新玩法、新“夜”態(tài)之所以廣受歡迎，主要是夜文化賦能，牢牢抓住了年輕人的心頭好。夜經(jīng)濟主力人群是18歲至35歲的年輕消費者，他們喜歡在夜晚尋找快樂、釋放壓力。這在一些大眾消費平臺的夜經(jīng)濟消費統(tǒng)計中也得到了印證。

　　“抓住需求，豐富供給。”沈陽市委宣傳部副部長劉壯野介紹，今年沈陽13個區(qū)、縣（市）41條重點夜經(jīng)濟街區(qū)已全面開街，同步啟動各具特色的夜經(jīng)濟主題活動，打造兼具國際范兒和煙火氣的多元、時尚、潮流、沉浸式的夜經(jīng)濟場景100個以上。夜經(jīng)濟街區(qū)經(jīng)營主體協(xié)同發(fā)力，給廣大市民和游客帶來一場全時、全域、全場景的風華“夜宴”。食、游、購、娛、體、展、演，多元的夜經(jīng)濟和夜文化共同構筑了豐富的夜生活，顯著提升了城市居民的幸福感。

　　以文塑旅，以旅彰文?！拔幕且蛔鞘凶钌畛痢⒆畛志玫牧α??！边|寧省委常委、沈陽市委書記王新偉與文化企業(yè)家座談時說，文化企業(yè)要加強文脈傳承，深入挖掘沈陽歷史文化、紅色文化、工業(yè)文化、民族文化背后的深層次信息，豐富拓展文化展示空間，積極促進文商旅、文體娛、文科創(chuàng)融合，推動產(chǎn)業(yè)鏈再造和價值鏈提升，努力塑造更多彰顯城市文化形象的亮麗名片。

　　轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟網(wǎng)-經(jīng)濟日報

　　【版權及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀