咖啡經(jīng)濟(jì)撬動萬億元消費(fèi)市場

　　近年來，隨著國民咖啡消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成，咖啡行業(yè)保持高速增長。今年4月份至6月份，國內(nèi)咖啡團(tuán)購訂單量大漲250%，專家預(yù)計(jì)全國咖啡市場規(guī)模2025年或突破1萬億元。受消費(fèi)回暖復(fù)蘇等利好因素影響，今年以來，咖啡消費(fèi)量持續(xù)增長，地方政府和相關(guān)企業(yè)積極入局，搶抓咖啡經(jīng)濟(jì)風(fēng)口。

　　市場進(jìn)入高速發(fā)展階段

　　天眼查App顯示，我國目前有超18萬家咖啡相關(guān)企業(yè)，今年新增約1.48萬家，同比增長3.79%。

　　艾媒咨詢首席分析師張毅表示，咖啡市場正進(jìn)入一個高速發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)未來幾年，中國咖啡行業(yè)基本保持25%至35%的高速增長，預(yù)計(jì)到2025年全國市場規(guī)模將突破1萬億元。

　　東吳證券分析師湯軍認(rèn)為："從產(chǎn)業(yè)鏈看，上游種植價值貢獻(xiàn)較小，占比僅為1%；中游加工及下游流通價值貢獻(xiàn)占整個產(chǎn)業(yè)鏈的93%，屬于高利潤區(qū)。企業(yè)向下延伸產(chǎn)業(yè)鏈，有利于做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。全球咖啡消費(fèi)走過速溶、品牌連鎖、精品咖啡的歷程，我國現(xiàn)磨、精品咖啡快速發(fā)展，本土品牌迅速嶄露頭角，國內(nèi)咖啡市場正處于高速成長期。未來，消費(fèi)升級創(chuàng)造多樣化需求，三四線城市成主要引擎，國內(nèi)咖啡賽道繁榮發(fā)展正當(dāng)其時。"

　　咖啡市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，也引來各路資本積極入局，通過完善配套設(shè)施、踴躍創(chuàng)業(yè)融資、成立風(fēng)投基金、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條等方式，搶抓咖啡經(jīng)濟(jì)風(fēng)口。

　　地方政府也高度重視咖啡業(yè)態(tài)對微觀經(jīng)濟(jì)的正面作用，積極營造良好氛圍。今年以來，武漢、長沙、長寧、上海、重慶等地先后舉辦咖啡節(jié)活動，并與櫻花、燒烤等元素結(jié)合，繁榮當(dāng)?shù)乜Х认M(fèi)市場。

　　企業(yè)積極布局

　　在咖啡市場繁榮發(fā)展的背景下，多個中國本土咖啡品牌逆勢增長，實(shí)現(xiàn)了異軍突起。6月5日，瑞幸咖啡在中國市場的門店數(shù)量已達(dá)1萬家，成為中國首家突破萬店的連鎖咖啡品牌。近日，本土新銳精品咖啡品牌格子咖啡（GridCoffee）披露，自2022年8月在北京三里屯開業(yè)以來，截至今年6月，其在北京已開設(shè)13家門店，預(yù)計(jì)2023年新增30-50家門店，并拓展至上海、成都等地。

　　中國食品產(chǎn)品分析師朱丹蓬指出，本土咖啡的崛起和迅速成長，既離不開領(lǐng)頭企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)力，更需要"后來者"的大膽破局。這些企業(yè)努力摸索與創(chuàng)新，形成了各具特色的"中國味"。

　　咖啡市場的強(qiáng)勁增長，也引起上市公司的高度關(guān)注和積極參與。東風(fēng)股份專門成立消費(fèi)投資基金業(yè)務(wù)，布局了三頓半、落飲等主流新消費(fèi)品牌。上海艾錄為咖啡粉灌裝提供具有氧氣阻隔要求的食品包裝袋設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和服務(wù)。日盈電子、萊克電氣、祥明智能等均有電子元器件用于智能咖啡機(jī)生產(chǎn)、組裝及測試領(lǐng)域。佳禾食品發(fā)布定增預(yù)案，擬募集不超過7.5億元，其中5.5億元用于擴(kuò)建咖啡產(chǎn)能，以彌補(bǔ)精品咖啡產(chǎn)能不足之需。

　　佳禾食品相關(guān)人士表示："美國、德國、巴西、法國等全球主要成熟咖啡市場年人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)為449杯，我國年人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)雖僅為9杯，但是增速迅猛，亦為我們做強(qiáng)做優(yōu)主業(yè)增添信心。消費(fèi)者對精品咖啡豆、精品研磨咖啡粉、精品冷萃熱萃咖啡液、RTD即飲咖啡、凍干及混合風(fēng)味咖啡需求旺盛，公司新增產(chǎn)能已是箭在弦上。"

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日報

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