質(zhì)量參差不齊 “陽光玫瑰”價格、口感“坐上過山車”

　　物以稀為貴，風靡一時的“陽光玫瑰”葡萄，一串售價曾高達兩三百元。然而現(xiàn)在，“陽光玫瑰”葡萄不僅隨處可見，價格也越來越便宜了。在有的水果攤上，“陽光玫瑰”葡萄每斤售價甚至低至不到10元。從曾經(jīng)的“水果界愛馬仕”到如今遍布大街小巷的平價水果，昔日的高端水果為何會降價？其產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何破局？

　　產(chǎn)量上去了 價格下來了

　　據(jù)媒體報道，在上海市區(qū)的一家水果精品超市，“陽光玫瑰”葡萄的售價為每斤198元。不過在菜市場，同樣也叫“陽光玫瑰”的這款葡萄，售價僅八九元一斤。商戶表示，現(xiàn)在“陽光玫瑰”葡萄遍地都是，銷量還不如老牌的“巨峰”葡萄。

　　“今年‘陽光玫瑰’葡萄的價格越來越低了?！泵刻於脊洳耸袌龅膹埌⒁虒Υ松钣畜w會，碰到商家優(yōu)惠處理時，張阿姨甚至買到過5元一斤的“陽光玫瑰”葡萄。

　　作為曾經(jīng)的“葡萄界愛馬仕”，“陽光玫瑰”葡萄為何降價幅度如此之大？

　　據(jù)中國科學院果樹研究所不完全統(tǒng)計，早在2020年，全國“陽光玫瑰”葡萄種植面積已達80萬畝。對比2016年的幾萬畝，增長速度可謂驚人，而這個數(shù)字還在持續(xù)擴增。

　　根據(jù)南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心監(jiān)測，今年9月“陽光玫瑰”葡萄到貨量為2820噸，與去年同期（1632噸）相比增長72.79%。今年10月1日至10月10日到貨量為692噸，同比去年330噸增長109.70%。

　　供應(yīng)產(chǎn)量直線上升帶給“陽光玫瑰”葡萄最直觀的變化就是價格下跌了?！瓣柟饷倒濉逼咸训截浟看蠓黾?，價格卻依舊維持低位。去年同期批發(fā)價每斤在12元—18元，今年批發(fā)價降至每斤5元—15元。即使是中秋國慶“雙節(jié)”消費拉動了銷量，卻未能拉動價格。

　　南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心工作人員分析，如今“陽光玫瑰”葡萄產(chǎn)區(qū)多、種植面積大、價格區(qū)間廣，品質(zhì)差異也很大。加上經(jīng)銷商儲備量大，遠期銷售行情不清晰，紛紛搶在節(jié)日大量釋放，今年的“陽光玫瑰”葡萄的行情，讓經(jīng)銷商只能關(guān)注回本。

　　味道口感參差不齊

　　除了價格，“陽光玫瑰”葡萄的味道口感也備受消費者關(guān)注。“越來越不好吃了，一點都不是最開始的味道了”“外觀看起來一樣，味道完全不一樣”“以前的‘陽光玫瑰’葡萄是真的有股玫瑰香，現(xiàn)在就是甜”……在社交平臺上，有不少網(wǎng)友發(fā)文稱，隨著“陽光玫瑰”葡萄越來越便宜，味道也大不如從前?！瓣柟饷倒濉逼咸驯阋肆?，為什么口感有變化？

　　據(jù)了解，正宗“陽光玫瑰”葡萄的栽培對耕作要求極高。在葡萄開花坐果穩(wěn)定以后，需要逐串手工疏果，每串僅保留四五十粒葡萄，每畝只留2000斤，人工和種植成本都較高。而不少果農(nóng)看中了它的經(jīng)濟價值，瘋狂擴種，盲目追求畝產(chǎn)量。由于質(zhì)量參差不齊，口感和價格都“坐上了過山車”。

　　科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒稱，“陽光玫瑰”葡萄味道不如以前，一方面是種植戶水平不一樣。隨著“陽光玫瑰”葡萄種植戶越來越多，有些小的種植戶種植水平可能就會差一些，出品不穩(wěn)定，導致口感變差。另一方面是因為失去新鮮感了。以前大家都沒有怎么吃過“陽光玫瑰”葡萄，覺得新鮮，口感跟別的葡萄不一樣，所以主觀分數(shù)都會打得更高，但現(xiàn)在“陽光玫瑰”葡萄已經(jīng)很常見，大家也經(jīng)常吃，吃多了自然就習以為常，也就覺得沒有那么好吃了。

　　在批發(fā)市場上，不少葡萄批發(fā)商都表示，“陽光玫瑰”葡萄的區(qū)域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到東北地區(qū)的遼寧。不過需要注意的是，“陽光玫瑰”葡萄種植地的氣候和土壤條件各不相同，會導致品質(zhì)參差不齊。

　　“今年‘陽光玫瑰’葡萄的產(chǎn)量挺大，品質(zhì)也可以，就是價格賣不上去?！睂幉ㄒ晦r(nóng)場負責人陳海棟說，對于品質(zhì)特別好的高端葡萄，價格優(yōu)勢還存在。

　　規(guī)范種植方法才能保持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

　　雖然現(xiàn)在“陽光玫瑰”葡萄的種植面積不斷擴大，但是想種植出優(yōu)質(zhì)的“陽光玫瑰”葡萄并不容易。通過標準的種植技術(shù)，種出天然的、優(yōu)質(zhì)的“陽光玫瑰”葡萄，才能被廣大消費者認可。

　　此前，南京農(nóng)業(yè)大學經(jīng)管學院教授胡浩在接受媒體采訪時表示，國內(nèi)市場有一部分“陽光玫瑰”葡萄品質(zhì)在下滑，出現(xiàn)了果形不夠飽滿、個頭偏小、甜度不夠等方面的問題。

　　“大量種植戶一擁而上，沒有按照當初引進國內(nèi)時的規(guī)范種植方案來種植，比如不限制畝產(chǎn)量，導致土壤中的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化率達不到要求，結(jié)果是產(chǎn)量雖然上去了，但口感變差了。”胡浩說，歸根結(jié)底還是市場上的供給量太多，但是不能保持同樣的品質(zhì)，將來不排除可能出現(xiàn)大量品質(zhì)差的產(chǎn)品上市，進而影響到整個品種的市場形象，讓這個品種“垮掉”。這是“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。

　　胡浩建議，在這種市場環(huán)境下，只能靠某些區(qū)域的種植戶或合作社展開“自救”，執(zhí)行統(tǒng)一的種植規(guī)范，打響自己的品牌，最終種植出高品質(zhì)的“陽光玫瑰”葡萄，得到市場的認可，以保持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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