• 猛回頭的尷尬：集體民酒化是名酒的戰(zhàn)略懶惰(1)

    2014開年，幾乎90%以上的白酒企業(yè)都提出了“民酒戰(zhàn)略”。其中最亮眼的，自然是包括了茅臺、五糧液在內(nèi)的所有的名酒企，或直接降價，或推出了腰部產(chǎn)品。但就目前各家表現(xiàn)而論，所謂的名企“民酒戰(zhàn)略”，幾乎都...
     2014-07-01

  • 劉永好：市場能更好解決食品安全問題

    “食品安全問題要借助市場化的手段,充分發(fā)揮餐飲企業(yè)、機構(gòu)和組織者的行業(yè)自律和帶頭作用,效果會更好一點。政府要做的就是,一方面大力扶持、引導(dǎo)和宣傳優(yōu)秀的食品企業(yè),另一方面要嚴(yán)打、嚴(yán)懲違法違紀(jì)的‘黑心’生...
     2014-07-01

  • 7月起膨化食品禁用含鋁添加劑

    食物中天然存在的鋁含量很低，經(jīng)鋁制劑處理過的飲用水中含量也很低，使用鋁制炊具和錫紙帶來的鋁更少。人們常吃的鋁含量較高的食品包括：海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等使用含鋁添加劑制作或加工的食品。
     2014-07-01

  • 2014年中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    復(fù)配型食品添加劑是指將幾種乃至十幾種食品添加劑按照一定比例復(fù)合而成的食品添加劑產(chǎn)品，這類產(chǎn)品優(yōu)勢明顯：使各種單一食品添加劑的作用得以互補，從而更經(jīng)濟、更有效；使各種食品添加劑的效力得以協(xié)同增效，從而減...
     2014-07-01

  • 國家衛(wèi)生計生委:絕大多數(shù)白酒產(chǎn)品中塑化劑處可接受水平

    國家衛(wèi)生計生委公布白酒產(chǎn)品中塑化劑風(fēng)險評估結(jié)果表示,白酒中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分別在5mg/kg和1mg/kg以下時,對飲酒者的健康風(fēng)險處于可接...
     2014-06-30

  • 食品安全法修改“嚴(yán)”字當(dāng)首罰款“上不封頂”

    圍繞“吃得安全”，修法工作本周步步推進。針對實施5年來首次提交的食品安全法修訂草案，十二屆全國人大常委會第九次會議昨天進行分組審議。與會人員就加強食品安全監(jiān)管、進一步提高企業(yè)提高違法成本提出意見和建議...
     2014-06-30

  • 中國葡萄酒進入戰(zhàn)略調(diào)整期

    葡萄酒屬于健康、營養(yǎng)飲品，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)，這一點毋庸置疑。當(dāng)前，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)遇到了一定的困難，甚至是艱難與痛苦，但是，現(xiàn)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)所面臨的形勢與挑戰(zhàn)，是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入成...
     2014-06-30

  • 方便面料包根本不需要防腐劑

    國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日聯(lián)合國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會等單位，指導(dǎo)中央電視臺攝制了系列專題片，針對近期流行的食品安全傳言，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式深度解讀。
     2014-06-30

  • 高端水市場競爭加劇 各路資本爭相"搶"水

    “消費者對礦泉水的認識度還不夠，對純凈水、礦泉水沒有形成一種鮮明的區(qū)分?！敝放茖＜谊惉|接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時認為，現(xiàn)階段來說，消費者對于礦泉水的品牌屬性不敏感，國產(chǎn)品牌在品牌推廣上還存在短...
     2014-06-30

  • 葡萄酒行業(yè)需加強“自律”與“他律”

    要想改善葡萄酒市場的這一混亂局面，必須通過企業(yè)自律和政府部門他律相結(jié)合。葡萄酒企業(yè)不可一味地追求高利潤，應(yīng)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，最大限度地保障產(chǎn)品質(zhì)量；而政府有關(guān)部門也應(yīng)加大對葡萄酒市場的規(guī)范、監(jiān)督和...
     2014-06-30

  • 白酒行業(yè)深度調(diào)整 保健酒尋機突破

    數(shù)據(jù)顯示，目前我國保健酒市場的年平均產(chǎn)值已達130億元左右，總銷量超過100萬噸。隨著人們消費水平的提升,保健酒市場份額年增長幅度達到30%。與低迷的行業(yè)整體表現(xiàn)形成鮮明反差，這充分體現(xiàn)了當(dāng)前保健酒市...
     2014-06-30

  • 我國食品安全檢測儀器潛在市場巨大

    食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食...
     2014-06-30

  • 探討調(diào)味品行業(yè)食品安全管理新思路

    2014年新修訂的《食品安全法》草案已經(jīng)獲得國務(wù)院批準(zhǔn)通過，各項強化食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)將正式生效，食品安全監(jiān)管體制逐步理順。在食品安全社會共治的格局下，為幫助調(diào)味品企業(yè)更好地理解和貫徹國家有關(guān)政策...
     2014-06-30

  • 衛(wèi)計委表態(tài)：白酒中含微量塑化劑可接受

    國家衛(wèi)計委稱，為防止白酒產(chǎn)品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產(chǎn)，以及食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時，必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
     2014-06-30
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