• 未來食品通脹特征明顯

    上半年，國(guó)內(nèi)物價(jià)水平持續(xù)回落，連續(xù)創(chuàng)下新低。1-6月累計(jì)全國(guó)居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)(CPI)同比漲幅為3.3%，比去年同期回落了2.1個(gè)百分點(diǎn)，預(yù)計(jì)7月份CPI漲幅有可能回落至2%以下。同期工業(yè)生產(chǎn)者出廠...
     2012-08-03

  • 洋奶粉邊提價(jià)“補(bǔ)成本” 邊“砸錢”搶市場(chǎng)

    隨著國(guó)產(chǎn)奶粉持續(xù)卷入到質(zhì)量事件中，在國(guó)內(nèi)“砸錢”打拼市場(chǎng)渠道的“洋奶粉”出廠價(jià)格也不斷地看漲。此前，美素、雅培和惠氏已經(jīng)先后換包裝或直接提價(jià)，漲幅都約一成。今年4月在國(guó)內(nèi)升級(jí)配方并漲價(jià)的美贊臣的高層表...
     2012-08-03

  • 冷凍食品安全隱患堪憂

    根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《發(fā)酵乳》的規(guī)定，每1ml發(fā)酵乳產(chǎn)品中活性乳酸菌的數(shù)量大于等于100萬個(gè)，允許大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌少量存在。此類產(chǎn)品必須在2℃至6℃的溫度下儲(chǔ)存，運(yùn)輸過程也應(yīng)使用冷藏...
     2012-08-03

  • 年份酒亂象誰能說清 標(biāo)準(zhǔn)缺失難以監(jiān)管

    葡萄酒市場(chǎng)，年份酒盛極時(shí)代也大都從2004年發(fā)燒的，其中國(guó)內(nèi)品牌以華夏長(zhǎng)城、張?jiān)榇恚瑖?guó)際品牌則以進(jìn)口名莊酒為主。而黃酒市場(chǎng)，以龍頭老大古越龍山為例，其推出的30年陳釀、40年陳釀、50年陳釀3個(gè)高...
     2012-08-03

  • 國(guó)際糧價(jià)上漲觸動(dòng)國(guó)內(nèi)多方神經(jīng)

    全球“糧倉”美國(guó)遭遇大旱，國(guó)際糧價(jià)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，市場(chǎng)擔(dān)心價(jià)格上漲會(huì)傳導(dǎo)至國(guó)內(nèi)，從而推升CPI反彈。對(duì)此，多位農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)暫時(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)通脹影響較小。目前糧食儲(chǔ)備充足、生豬存欄不低，有利于穩(wěn)定...
     2012-08-03

  • 嬰幼兒食品添加劑有點(diǎn)“添亂”

    作為嬰幼兒主食之一的寶寶面條也是添加劑的大戶。某知名品牌的黑芝麻營(yíng)養(yǎng)面條，把“15種以上營(yíng)養(yǎng)直接揉入面體”作為噱頭吸引家長(zhǎng)購買，碳酸鈣、各類維生素等十幾種成分都在“營(yíng)養(yǎng)”范圍內(nèi)。不少品牌甚至直接將產(chǎn)品...
     2012-08-03

  • 食品添加劑及配料企業(yè)如何控制成本擴(kuò)大利潤(rùn)

    防腐劑市場(chǎng)也被眾多的企業(yè)所青睞。全球食品防腐劑市場(chǎng)到2016年為止年復(fù)合成長(zhǎng)率為2.5％，預(yù)計(jì)規(guī)模將增長(zhǎng)到25億5,240萬美元，亞太地區(qū)的新興市場(chǎng)成為促進(jìn)因素。數(shù)據(jù)顯示，去年1—11月，我國(guó)防腐、抗...
     2012-08-03

  • 食品添加劑及配料企業(yè)如何控制成本擴(kuò)大利潤(rùn)

    2011年上半年，受不斷披露的“食品安全事件”影響，再加上行業(yè)不斷強(qiáng)化管理力度，全行業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，僅因標(biāo)準(zhǔn)缺失無法申領(lǐng)生產(chǎn)許可證就導(dǎo)致許多企業(yè)被迫停產(chǎn)。下半年全行業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況逐步好轉(zhuǎn)并恢復(fù)到正常水平。
     2012-08-03

  • 洋奶粉問題頻發(fā)仍漲價(jià) 民間“自力更生”求放心

    在價(jià)格相對(duì)實(shí)體店略低的淘寶商城，美贊臣新包裝的“安嬰兒”A+嬰兒配方奶粉1階段400克盒裝售價(jià)109.5元，相比舊包裝的79.8元，提價(jià)幅度超過37%。而其他“洋奶粉”品牌也紛紛加快腳步，從過去的“半...
     2012-08-03

  • 雞蛋里竟含20種抗生素 食用者將會(huì)“無藥可治”

    抗生素就是用于治療各種細(xì)菌感染或抑制致病微生物感染的藥物?？墒且坏┲貜?fù)使用一種抗生素，可能會(huì)使致病菌產(chǎn)生抗藥性。中國(guó)是抗生素使用大國(guó)，也是抗生素生產(chǎn)大國(guó)：年產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸，出口3萬噸，其余自...
     2012-08-03

  • “紅曲黃”符合要求的準(zhǔn)許生產(chǎn)肉制品使用為非法

    目前，食品添加劑“紅曲黃”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)，但衛(wèi)生部關(guān)于規(guī)范食品添加劑新品種許可管理的公告（衛(wèi)生部公告2011年第29號(hào)）指出：衛(wèi)生部根據(jù)食品添加劑技術(shù)上必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)符合食品安全...
     2012-08-02

  • 食用菌競(jìng)爭(zhēng)激烈部分企業(yè)開打價(jià)格戰(zhàn)

    在世界范圍看，食用菌具有高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的特點(diǎn)，且食藥兼?zhèn)?，被?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為健康食品，市場(chǎng)前景廣闊。世界食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為年產(chǎn)量超過 2,600萬噸，產(chǎn)值數(shù)百億美元的巨大市場(chǎng)，...
     2012-08-02

  • 2012年8月份我國(guó)啤酒業(yè)三足鼎立趨勢(shì)探討

    馬太效應(yīng)使強(qiáng)者愈強(qiáng)，研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，發(fā)達(dá)國(guó)家啤酒行業(yè)的最終均衡狀態(tài)一般是2-3家企業(yè)市場(chǎng)占有率超過60%，有些甚至高達(dá)90%。大品牌具有更強(qiáng)的消費(fèi)認(rèn)可度、市場(chǎng)美譽(yù)度和規(guī)模效應(yīng)。
     2012-08-02

  • 雞蛋里也含抗生素?官方稱允許但必須“少量”

    近日，國(guó)內(nèi)某全國(guó)發(fā)行的報(bào)紙上刊登一則雞蛋廣告，宣稱所賣雞蛋內(nèi)絕無抗生素。商家如此宣傳難道想說市面上出售的大部分雞蛋內(nèi)有抗生素？昨天，揚(yáng)子晚報(bào)記者從省內(nèi)多位禽產(chǎn)品專家那里了解到，其實(shí)雞蛋中含抗生素在業(yè)內(nèi)...
     2012-08-02

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