• 乳品安全：長控產(chǎn)業(yè)鏈、短限時間鏈

    乳品行業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈條相當長，涉及牛種、飼養(yǎng)、防疫、擠奶、冷鏈、加工、存儲、銷售等多個環(huán)節(jié)，因此乳品安全的控制就需要落實在每個環(huán)節(jié)、環(huán)環(huán)相扣。從某種意義上說，乳品安全關鍵在源頭控制的奶牛飼養(yǎng)層面
     2012-01-19

  • 工商整頓節(jié)前市場嚴查食品添加劑

    本次整治活動以全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶和集貿市場為整治對象，突出節(jié)日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的乳制品、肉制品、食用油、酒類、飲料、調味品、現(xiàn)場制售食品等品種，突出城鄉(xiāng)結合部、車...
     2012-01-19

  • 中國是否需要更多的食品行業(yè)上市企業(yè)？

    在中國內地，今年頻發(fā)的食品安全事件，讓政府焦頭爛額，讓民眾提心吊膽，但卻無法完全有效的阻止“問題食品”的生產(chǎn)和擴散。民眾的身體健康面臨巨大的威脅，政府的執(zhí)政能力和公信力也面臨諸多的質疑，縱使揪出幾個貪...
     2012-01-19

  • 人造雞蛋：食品添加劑的濫用

    人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據(jù)報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑...
     2012-01-19

  • 雀巢否認收購惠氏 洋奶粉市場格局將洗牌？

    有市場人士揣測：“很有可能雀巢在接手惠氏后，會逐漸退出嬰幼兒配方奶市場，放手讓給惠氏去做，雀巢專注于成人市場?！睂τ诖朔N說法，記者采訪雀巢大中華區(qū)新聞發(fā)言人何彤，她表示：“對此不發(fā)表評論，因為此事是雀...
     2012-01-18

  • 高端葡萄酒的科學營銷模式

    隨著葡萄酒市場的發(fā)展，渠道對高端葡萄酒品牌的要求也更為直接。加上流行歐美、澳洲等地的葡萄酒被大規(guī)模推廣至國內，國內消費者的消費取向也發(fā)生了很大變化，國內高端葡萄酒產(chǎn)品的潛在市場空間逐步被挖掘，葡萄酒企...
     2012-01-18

  • 美國叫停橙汁進口或危及中國蘋果汁出口

    “中國橙汁以進口為主，出口量很少。而且中國橙汁進口需求一直都很旺盛，75%的原料來自國外，相關進口標準也沒有歐美嚴格，因此這一事件對中國橙汁進口、出口影響均微乎其微?！敝袊称穂6.200.81%]土...
     2012-01-18

  • 高檔白酒價格逢節(jié)就漲 2000元成名酒新標桿

    終端市場的反應更為明顯。不但茅臺突破2000元大關，52度五糧液也從年中的880元，漲至目前的1109元。此外，躋身千元陣營的還有國窖1573和洋河夢之藍等。相比之下，2010年零售價超過1000元的...
     2012-01-18

  • 白酒業(yè)將迎來資本并購狂潮

    2011年—2013年，中國白酒發(fā)展將進入“拐點期”，這是中國白酒行業(yè)遭遇宏觀經(jīng)濟調整與行業(yè)發(fā)展周期雙重規(guī)律共同作用下的產(chǎn)物。白酒行業(yè)必然會遭遇持續(xù)增長的“天花板”，具體體現(xiàn)在：“茅五洋”等一線品牌遭...
     2012-01-18

  • 轉基因之爭迷霧重重

    食品安全專家陳君石：截至目前，沒有發(fā)現(xiàn)一種批準的轉基因食品有任何對人體健康可能的有害作用。從科學家反反復復的嚴謹考證，到政府部門的嚴格監(jiān)管，對于轉基因食品的準入幾乎到了苛刻的程度。世界很多國家的科學家...
     2012-01-18

  • 魯花堅果調和油成分標注違反國家標準規(guī)定

    2011年年底，記者接到消費者舉報，反映在杭州的物美、華潤萬家、歐尚等大超市內銷售的魯花堅果調和油疑似以菜籽油（或大豆油）冒充堅果油，產(chǎn)品存在成分標注不清，并利用產(chǎn)品標簽標注和宣傳故意誤導消費者的問題...
     2012-01-18

  • 殺菌劑風波 專家稱標準并非越高越好

    我國橙汁大約75%依賴于進口，巴西占了其中的半壁江山。新華社報道指出，2011年，巴西向中國出口橙汁(66°糖度)達5.3952萬噸，占整個出口份額的4.67%。除此之外，前三大巴西橙汁進口國(地區(qū))...
     2012-01-18

  • 2011伊利全新闡釋自主創(chuàng)新

    在2011年底召開的“2011”中國自主創(chuàng)新年會”上，伊利再獲“中國最具成長力自主創(chuàng)新企業(yè)”殊榮。伊利的自主創(chuàng)新成長力來自何處？用伊利董事長潘剛在《創(chuàng)新的中國式的土壤》中的論述：創(chuàng)新的問題，不是機制的...
     2012-01-18

  • 進口食品主要不合格項目為微生物和食品添加劑

    國家質檢總局新聞發(fā)言人李元平16日通報指出，全國出入境檢驗檢疫機構去年全年共檢出質量安全項目不合格的進口食品1800余批，微生物、食品添加劑和品質等項目為主要不合格原因。
     2012-01-18
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