• 熱量高缺營養(yǎng) 星巴克、DQ被評最糟糕假日食品

    該雜志指出，焦糖、巧克力和餅皮，毫無疑問這些配料都大大增加了產(chǎn)品的熱量。這個外觀看起來“簡單”的假日飲品，“裝載”的脂肪含量比人體一天建議攝入的飽和脂肪含量還要多，而且其糖分含量甚至比三根士力架還要多...
     2011-12-12

  • 乳飲料添加劑過多 營養(yǎng)價值低？

    含乳飲料這個品類由來已久，然而卻是在近幾年得到了長足的發(fā)展。提起含乳飲料，不得不說到作為國內(nèi)含乳飲料的開山鼻祖的兩個企業(yè)——娃哈哈和樂百氏。而如今兩個企業(yè)卻相去甚遠，從含乳飲料的產(chǎn)品進階來看，亦能看出...
     2011-12-12

  • 酒聞：日本食品飲料企業(yè)熱切向往中國市場

    櫻花食品工業(yè)公司正在派發(fā)能自制的體育飲料，往一瓶500毫升的瓶裝礦泉水里扔進一小塊白色固體物，喝到的就是能在運動后補充水分和營養(yǎng)的體育飲料。將比大拇指大不了多少的一小杯糖稀注入冰咖啡或者牛奶，就會令其...
     2011-12-12

  • 速凍食品新國標(biāo)即將生效 FDA專家出面力挺

    曾任美國食品藥品監(jiān)管局（FDA）副局長的大衛(wèi)·艾奇遜是新世紀(jì)美國食品安全的主要掌舵人之一。近日，他第十次造訪中國，與中國相關(guān)部門交流業(yè)務(wù)，而他這次關(guān)注的重點正是近來飽受爭議的速凍食品新國標(biāo)。
     2011-12-12

  • 明治奶粉事件 日本政府態(tài)度令人擔(dān)憂

    自從日本明治食品公司旗下的“明治STEP”品牌奶粉的部分產(chǎn)品被檢測出含有放射性元素銫的消息見諸報端后，引起了日本消費者的強烈不安。雖然最高30.8貝克勒爾/千克的檢測結(jié)果并沒有超過日本政府針對乳制品所...
     2011-12-12

  • 陳年茅臺跌幅接近一半 到底誰在喝老茅臺？

    在剛結(jié)束的北京歌德拍賣上，一瓶產(chǎn)于1958年的茅臺酒拍出了55.2萬元的高價。相比一年前，同樣年份的茅臺在杭州西泠秋拍的成交價是145.6萬，縮水超過六成。在去年，一瓶酒能值一套房，而今年房價沒動多少...
     2011-12-12

  • 外資食品巨頭上演撤離門 雀巢退出華東達能關(guān)廠

    “雀巢不可能放棄華東市場，長三角作為中國經(jīng)濟最發(fā)達、高消費的集中區(qū)域，向來都是作為重點市場來經(jīng)營的。我猜雀巢的調(diào)整可能會效仿聯(lián)合利華，把上海工廠搬遷至安徽、昆山等土地、勞動力成本更低的地區(qū)。”
     2011-12-12

  • 高原生態(tài)肉食品開始走俏內(nèi)地市場

    北京首家專營雪域高原生態(tài)肉食產(chǎn)品的專賣店開門迎客。開業(yè)當(dāng)天，在內(nèi)地鮮見的高原生態(tài)肉食品吸引了不少周邊社區(qū)居民前來嘗鮮。６０歲的楊大媽挑選了幾袋牛丸，“聽說這里賣的肉食來自甘南草原，是有機食品，平常不容...
     2011-12-12

  • 不含食品添加劑等于更安全嗎？

    在很多情況下，如果沒有合適的添加劑，加工食品只會更不安全。就拿方便面來說，油脂在空氣中放十來天就會有哈喇味，而油炸方便面的保質(zhì)期卻是半年，而且不會變味。為什么？因為其中有抗氧化劑。油脂在空氣中氧化是天...
     2011-12-12

  • 乳品新國標(biāo)是高還是低

    市乳制品檢測中心專家告訴記者，乳制品中營養(yǎng)比較豐富，有大約4%左右的乳糖，3.2%左右的蛋白質(zhì)，3.7%左右的脂肪等。其中，蛋白質(zhì)含量高低是標(biāo)志其質(zhì)量高低的一個非常重要的參數(shù)，也是人體從乳制品中所吸收...
     2011-12-09

  • 白酒“漲價潮” 二、三線酒企的機遇

    茅臺、五糧液這些一線品牌通過漲價實現(xiàn)了贏利和品牌塑造雙豐收，將其他白酒品牌遠遠拋于身后。然而，他們身后的二三線酒企不見得就該為此而“懷恨在心”，更不用擔(dān)心自己沒有了市場。相反的，它們應(yīng)該支持茅臺和五糧...
     2011-12-09

  • 我國食品合格率“內(nèi)外有別” 誰來拯救國人的食品安全

    由此看來，中國出口歐美的食品，絕對是食品中的食品，質(zhì)量中的戰(zhàn)斗機。問題是，我們老百姓身邊的食品質(zhì)量問題卻是如此的令人憂慮，從丹頂紅到瘦肉精，從三聚氰胺到地溝油，無一不在影響著中國食品的安全。
     2011-12-09

  • 一線白酒坐地起價 次高端品牌發(fā)力擴張

    一線白酒頻繁大幅領(lǐng)漲，其他白酒也水漲船高，市場卻形成了越漲越買的消費心理。據(jù)統(tǒng)計，今年1―10月白酒累計產(chǎn)量為810.25萬千升，同比增長29.81%。前三季度，14家白酒上市公司營業(yè)收入超過572....
     2011-12-09

  • 中國茶葉何時能成為世界奢侈品？

    中國茶葉市場里目前沒有被認可的奢侈品牌、也沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有官方機構(gòu)去推廣和延伸，都是企業(yè)自打自說，整個是一個"戰(zhàn)國時期",誰都想成為最好的代表，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但在這種"戰(zhàn)國時期",企業(yè)很難出位，中國茶企業(yè)大...
     2011-12-09
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