“大手拉小手”頭部企業(yè)牽手小微企業(yè) 共建共享產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展紅利

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，目前，全國已收獲冬小麥面積2.94億畝，收獲進度已超86%。陜西、江蘇麥收進度過九成，山東、山西過八成半。夏糧收獲后陸續(xù)入倉，進入產(chǎn)后加工環(huán)節(jié)。

　　總臺記者在糧食主產(chǎn)區(qū)江蘇蹲點采訪時發(fā)現(xiàn)，全國大型成品糧生產(chǎn)供應基地——益海嘉里昆山工廠，“白加黑”24小時全天候生產(chǎn)模式，讓一粒小麥的變身之旅提速增效。白天機器轟鳴，夜晚燈火通明。入夜后的昆山工廠變身為烘焙工廠。從原料到成品、從產(chǎn)線到貨架，成千上萬個蛋糕和面包在這里下線，通過冷鏈物流第一時間供應市場，整個過程不超過8小時，記者也在這里記錄了夜間工廠的忙碌。

　　夜間工廠糧食加工流水線忙不停

　　夜已深，但對于江蘇昆山的這家糧食儲存、加工、貿(mào)易的頭部企業(yè)——益海嘉里昆山工廠來說，才剛剛進入夜間工作的高峰期。工廠周邊的幾條馬路上，車流不息，從這些車牌照上就能看出，距離遠的有黑龍江、廣東、河北、陜西等地的車輛，距離近的長三角地區(qū)安徽、上海、浙江的車主也不少。

　　記者跟隨這些來自全國各地的貨車一同進入工廠，有了新發(fā)現(xiàn)。

　　這些聽起來挺新鮮的面粉新品，用來做什么？記者循著麥香味兒和面包蛋糕的香甜味兒，很快就找到了這家糧食工廠的核心區(qū)域——烘焙車間。

　　面粉、牛奶、黃油、糖漿等食材在夜間工廠流水線上“相會相聚”、融合揉捏、發(fā)酵烘烤，悄然變身為蛋糕、吐司、牛角包等美食，源源不斷地從這里下線。經(jīng)過冷卻、包裝、分揀后，在清晨時分，它們將通過冷鏈物流車，一一派送到百姓餐桌上和商超門店里。

　　“大手拉小手”從一個廠到一片產(chǎn)業(yè)集群

　　小麥變身之旅的背后，是糧食加工這一產(chǎn)業(yè)鏈條的拉長和延伸。眼下，江蘇正在打造千億元食品產(chǎn)業(yè)集群。

　　一碗面里有新口味兒。在益海嘉里昆山工廠的面食車間，這個試吃實驗室里正在煮面，記者在這兒看到了上海蔥油拌面、重慶小面、陜西臊子面等等，當然這個“面食大薈萃”也少不了改良后的西式面點，新式意大利面面芯本土化采購、加工不說，醬料和輔料也開發(fā)配備了十多種口味。

　　采訪中，潘峰告訴記者，現(xiàn)在他的身份有了新變化，以前他只是昆山工廠的經(jīng)理，現(xiàn)在他是昆山企業(yè)群13個工廠和公司的總負責人。

　　大手拉小手，頭部企業(yè)牽手小微企業(yè)，共建共享產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展紅利。目前，蘇州正在昆山、吳中、太倉等地，打造食品產(chǎn)業(yè)新集群。在這里，不僅有“一粒小麥到一塊蛋糕”的糧食產(chǎn)業(yè)園，“一顆咖啡豆到一杯咖啡”的咖啡加工園，還有一大批包括可樂汽水、運動飲料、巧克力等休閑食品和飲品企業(yè)，今年陸續(xù)簽約和投產(chǎn)。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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