護(hù)眼產(chǎn)品市場(chǎng)快速增長(zhǎng) 新原料為產(chǎn)品創(chuàng)新帶來新思路

　　隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)眼部健康產(chǎn)品市場(chǎng)有望保持快速增長(zhǎng)。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和技術(shù)開發(fā)方面，國(guó)內(nèi)眼部護(hù)理市場(chǎng)逐漸進(jìn)入個(gè)性化時(shí)代，從造型設(shè)計(jì)、功效設(shè)計(jì)到機(jī)理研究，個(gè)性化定制方向?qū)?dòng)眼部健康產(chǎn)品市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，滿足不同人群的消費(fèi)需求。

　　根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)測(cè)算，2022年，我國(guó)屈光不正患者超7億人，值得關(guān)注的是，在我國(guó)人口老齡化和過度使用電子屏幕的趨勢(shì)下，人們的眼部亞健康問題愈發(fā)突出，市場(chǎng)對(duì)具有護(hù)眼功能的保健產(chǎn)品的需求與日俱增。

　　調(diào)查顯示，2022年度海外熱點(diǎn)護(hù)眼產(chǎn)品原料是葉黃素、越橘/藍(lán)莓提取物、銀杏/人參、維生素A/胡蘿卜素。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)的護(hù)眼產(chǎn)品近年來也呈現(xiàn)了旺盛的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　統(tǒng)計(jì)表明，眼部健康產(chǎn)品市場(chǎng)主力營(yíng)養(yǎng)素，除了葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、藍(lán)莓、歐洲越橘，以及基礎(chǔ)的維生素和礦物質(zhì)類等傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)元素外，近年來市場(chǎng)上又陸續(xù)出現(xiàn)了一些新的熱門原料，這些原料的創(chuàng)新應(yīng)用或?qū)⒔o開發(fā)護(hù)眼產(chǎn)品帶來新思路。

　　藍(lán)莓花色苷 藍(lán)莓花色苷是今年5月6日獲批的新食品原料。它是以杜鵑花科越橘屬藍(lán)莓的果實(shí)為原料，經(jīng)酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成的粉狀物質(zhì)。花色苷是花青素與糖以糖苷鍵結(jié)合而成的黃酮多酚類化合物，因花青素不穩(wěn)定，植物中主要以花色苷的形式存在。總花色苷含量40.0%的藍(lán)莓花色苷推薦食用量為800毫克/天，超過該含量的按照實(shí)際含量折算。研究表明，健康人群攝入一定量的花色苷對(duì)抵抗眼疲勞有一定的調(diào)節(jié)作用。

　　雨生紅球藻 蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，脂溶性血紅色色素，由雨生紅球藻和酵母菌黃單胞菌天然產(chǎn)生。主要生產(chǎn)來源為選育優(yōu)良雨生紅球藻藻種進(jìn)行人工養(yǎng)殖，采收雨生紅球藻孢子，經(jīng)破壁、干燥等工藝制成。推薦食用量為≤0.8克/天，適用各類食品劑型中，但使用范圍不包括嬰幼兒食品。蝦青素還是一種強(qiáng)抗氧化化合物，能夠?qū)尉€態(tài)氧分子的氧自由基產(chǎn)生作用，并將其轉(zhuǎn)化為熱能，還可以與其他類胡蘿卜素（如葉黃素和玉米黃質(zhì)）產(chǎn)生協(xié)同作用，因能提供更強(qiáng)的光吸收，正在成為眼部健康產(chǎn)品市場(chǎng)的潛力原料。

　　番茄紅素 番茄紅素作為一種重要的天然抗氧化劑和紅色色素，近年來備受研究者和消費(fèi)者關(guān)注。根據(jù)預(yù)測(cè)，到2025年，全球番茄紅素市場(chǎng)預(yù)計(jì)達(dá)到1.61億美元，在預(yù)測(cè)期內(nèi)的年復(fù)合增長(zhǎng)率為5%。番茄紅素是一種天然的脂溶性類胡蘿卜素，主要存在于橘黃色或紅色水果和蔬菜中，如西紅柿、胡蘿卜、南瓜等，具有抗氧化性，在維持視力和預(yù)防眼部退化方面也具有積極作用。番茄紅素在視覺保護(hù)中發(fā)揮著關(guān)鍵和協(xié)同作用，保護(hù)葉黃素不被氧化，從而使葉黃素能夠有效輸送到眼睛。由于其強(qiáng)大的抗氧化能力以及其他多種生理功能，在醫(yī)學(xué)與保健食品、膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。

　　輔酶Q10 輔酶Q10又稱泛醌，存在于所有進(jìn)行有氧呼吸的真核生物中，其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E相似。輔酶Q10是真核細(xì)胞線粒體中電子傳遞鏈和有氧呼吸的參與物質(zhì)之一，也是電子傳遞鏈中唯一的非蛋白質(zhì)成員。近年來輔酶Q10也進(jìn)入了護(hù)眼產(chǎn)品賽道，成為新的熱門護(hù)眼產(chǎn)品原料。視網(wǎng)膜細(xì)胞內(nèi)的線粒體對(duì)細(xì)胞代謝產(chǎn)生的毒副產(chǎn)物非常敏感，作為一種抗氧化劑，輔酶Q10能夠保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞內(nèi)的線粒體。（李薩）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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