世衛(wèi)組織：阿斯巴甜被列為“可能致癌物”　每日安全攝入量有上限

　　據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)消息，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）、世界衛(wèi)生組織（WHO）和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）于近日發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果。IARC援引對(duì)人類(lèi)致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類(lèi)為“可能致癌物”（IARC 2B組），JECFA則重申了40毫克/千克體重的可接受每日攝入量。

　　“癌癥是全球主要的死亡原因之一，每年有1/6的人死于癌癥?！盬HO營(yíng)養(yǎng)與食品安全司司長(zhǎng)弗朗西斯科·布蘭卡表示，阿斯巴甜的評(píng)估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問(wèn)題，但已經(jīng)描述了潛在影響，需要通過(guò)更多、更好的研究進(jìn)行調(diào)查。

　　JECFA的結(jié)論是，評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒(méi)有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量（ADI）0-40毫克/公斤體重。因此，JECFA重申，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。例如，假設(shè)沒(méi)有從其他食物來(lái)源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無(wú)糖軟飲料，一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9—14罐以上，才能超過(guò)可接受的每日攝入量。

　　據(jù)了解，2B組中的證據(jù)強(qiáng)度分類(lèi)是4個(gè)級(jí)別中的第三高級(jí)別，通常在人類(lèi)癌癥證據(jù)有限但不令人信服或?qū)嶒?yàn)動(dòng)物癌癥證據(jù)令人信服時(shí)使用，但不能兩者兼而有之。

　　評(píng)估結(jié)果指出，IARC和JECFA對(duì)阿斯巴甜影響的評(píng)估基于從一系列來(lái)源收集的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括同行評(píng)審論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)通過(guò)獨(dú)立專(zhuān)家的審查，兩個(gè)委員會(huì)都已采取措施確保其評(píng)估的獨(dú)立性和可靠性。

　　“JECFA還考慮了動(dòng)物和人類(lèi)研究中有關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的證據(jù)，并得出結(jié)論認(rèn)為，食用阿斯巴甜與人類(lèi)癌癥之間存在關(guān)聯(lián)的證據(jù)并不令人信服。”世衛(wèi)組織食品和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)咨詢部門(mén)負(fù)責(zé)人Moez Sanaa博士說(shuō)，“我們需要更好的研究，對(duì)現(xiàn)有的人群進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤和重復(fù)的膳食調(diào)查。我們需要隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，包括與胰島素調(diào)節(jié)、代謝綜合征和糖尿病相關(guān)的機(jī)制途徑的研究，特別是與致癌性相關(guān)的研究?！?/p>

　　“關(guān)于人類(lèi)和動(dòng)物致癌性的有限證據(jù)，以及關(guān)于致癌性如何發(fā)生的機(jī)制證據(jù)有限，這些發(fā)現(xiàn)突顯出，有必要進(jìn)行更多研究，以完善我們對(duì)阿斯巴甜是否構(gòu)成致癌危險(xiǎn)的理解。”IARC的瑪麗·舒鮑爾博士（Mary Schubauer-Berigan）說(shuō)。（楊曉晶）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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