抓好食育，促進兒童健康成長

　　近日，記者從全國政協(xié)提案委員會辦公室獲悉，58件提案被評選為全國政協(xié)2023年度好提案。由全國政協(xié)委員，上海來伊份股份有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、總裁郁瑞芬提交的《關于關注童食健康，預防兒童肥胖性早熟蔓延的提案（02197號）》入選。

　　“膳食是人類生存最基本、最原始的需求，也是兒童、青少年成長不可或缺的必要支撐。目前，我國兒童的超重肥胖率呈現(xiàn)持續(xù)高增長的趨勢，兒童性早熟發(fā)病率為0.43%，約涉及兒童超53萬人。必須通過教育引導和培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，對兒童、青少年自我成長形成健康、科學、積極的影響。作為食品行業(yè)的一員，更作為一位母親，我對兒童食品健康方面一直關注，希望在幼兒園、小學建立系統(tǒng)的食育課程體系，開展豐富的食育活動，加強學校食育與家庭食育的聯(lián)系，全方位強化對孩子的飲食文化教育，促進孩子身心的健康成長?！痹诮邮苡浾卟稍L時，郁瑞芬說，2024年，自己將持續(xù)關注鄉(xiāng)村振興、兒童食品健康和民營經濟發(fā)展等內容，提交《關于引進多樣化人才推動經濟高質量發(fā)展的建議》《關于持續(xù)推動消費幫扶 有效推進鄉(xiāng)村全面振興的提案》《關于推動幼兒園、小學建立系統(tǒng)的食育課程體系的建議》和《關于優(yōu)化連鎖經營企業(yè)審核程序促進商業(yè)高質量發(fā)展建議》4份提案，還與其他代表共同聯(lián)名就社會民生、教育文化、非遺傳承、金融發(fā)展等方面提出建議。

　　據(jù)了解，根據(jù)《政協(xié)全國委員會提案委員會關于年度好提案評選辦法（試行）》和《2023年度好提案評選工作方案》，好提案總量為年度提案總數(shù)的1%左右。經70家提案承辦單位推薦，全國政協(xié)提案委員會綜合考慮推薦情況、提案質量、提案者覆蓋面等，共評選出58件年度好提案。

　　在《關于關注童食健康，預防兒童肥胖性早熟蔓延的提案（02197號）》中，郁瑞芬提出，我國沒有專門的“兒童食品”分類，“兒童食品”缺乏專項的法律法規(guī)保障，且有待規(guī)范。“市場上的 ‘兒童食品’更多的是一種營銷策略，其配料表、添加劑以及工藝等方面，并未科學地考慮兒童食品的安全、健康。”對此，郁瑞芬建議，填補“兒童食品”分類分級及相關法律法規(guī)空白，制訂《兒童營養(yǎng)膳食指南》，開展兒童食品安全健康教育并加強市場監(jiān)管。

　　該提案提交后，來伊份攜手上海兒童基金會成立的來伊份童食健康專項基金開展了“童食健康·快樂課堂”項目。2023年，該項目以上海為主要開展區(qū)域，走進幼兒園、小學、暑托班進行授課，開展講師志愿者入校授課及零食博物館研學服務共計160余場。服務學校涵蓋45所幼兒園、小學，涉及上海市6區(qū)。

　　在多次調研中，郁瑞芬注意到，隨著社會經濟不斷發(fā)展，現(xiàn)代人的生活水平有了明顯的提升，飲食結構、生活習慣等發(fā)生了較明顯的改變。一方面家長對于兒童、青少年日常膳食質量的要求有了明顯的提高，并有意識地進行飲食調節(jié)，另一方面由于部分家長缺少科學的飲食觀念，加之對孩子的溺愛導致幼兒挑食、偏食問題日益增多，甚至部分家庭存在濫用補品的現(xiàn)象?！笆秤艿搅松鐣鹘缭絹碓綇V泛的重視和關注，期望通過良好的食育教育，自幼培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，對兒童、青少年自我成長形成健康、科學、積極的影響。”郁瑞芬提出，這種對于飲食和健康的重視是世界性的。以日本為例，該國于2005年通過頒布了“食育基本法”，將食育作為一種國民運動開展，針對家庭、保育所、學校等主體，開展全國范圍內的食育，具體內容涵蓋食品營養(yǎng)、食品安全、飲食文化、對食物的感恩等眾多內容，并通過食育達到“培養(yǎng)國民終身健康的身心和豐富的人性”的目標。

　　對此，郁瑞芬建議，在幼兒園、小學建立系統(tǒng)的食育課程體系，并開展豐富的食育活動。

　　要合理設置不同的教育標準和要求，從而逐步加深對食育的認識，深化對食物的健康認識和科學理解，最終幫助兒童、青少年形成良好的飲食習慣、知識認知和餐桌禮儀。通過食品健康教育課程、短片、教學實驗、科普讀物、食育游戲等多種方式，以主人翁視角向兒童、青少年普及豐富的食物營養(yǎng)價值方面的知識，并組織進行系列食物辨別和生長過程觀察的實踐活動，通過具象、感性的知識講解途徑，讓兒童、青少年直觀地掌握食物相關的理論知識，了解營養(yǎng)均衡的重要性，同時對于食物得來不易這一概念有更好的認識。

　　此外，還要加強學校食育與家庭食育的聯(lián)系。除了在幼兒園、小學內部加強幼兒食育教育外，教師還必須通過與孩子家長的積極溝通和交流，建立幼兒園、小學與孩子家庭的良好教育聯(lián)系，提高孩子父母及其他監(jiān)護人對食育的重視，協(xié)調雙方共同的食育目標，從而給予孩子全方位的食育和良好的家庭飲食環(huán)境，強化對孩子的飲食文化教育，促進孩子身心健康成長。

　　“培養(yǎng)兒童、青少年對于食物的正確認識，以及良好飲食習慣的形成是一個長期、漫長的過程，為進一步提高幼兒園、小學階段食育的科學性和有效性，應根據(jù)相關標準要求和教學實踐要求，建立系統(tǒng)的食育課程體系，合理安排、協(xié)調食育知識、食育藝術、食育行為、食育利益、食育情感等幾方面內容的教育要求，從教育理論和教育實踐兩個層面，加強對兒童、青少年食育措施的探索，不斷積累經驗，落實食育的各項工作要求，逐步實現(xiàn)食育與飲食實踐的融合，最終指導兒童、青少年學會辨識食物的安全性、來源、營養(yǎng)價值，懂得簡單的餐桌禮儀，了解均衡飲食的重要性和必要性，促進身心健康成長。”郁瑞芬表示。（記者  羅）

　　轉自：中國食品報

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