推行老年人助餐服務(wù) 守護(hù)“夕陽(yáng)紅”

　　日前，商務(wù)部等13部門(mén)公布了全國(guó)第三批“城市一刻鐘”便民生活圈試點(diǎn)地區(qū)，共計(jì)70個(gè)。加上前兩批公布的80個(gè)試點(diǎn)地區(qū)，目前，“城市一刻鐘”便民生活圈試點(diǎn)已經(jīng)達(dá)到了省級(jí)全覆蓋。

　　在便民生活圈建設(shè)中，重要的一項(xiàng)內(nèi)容就是服務(wù)“一老一小”。今年7月出臺(tái)的《全面推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃（2023－2025）》也明確提出，探索發(fā)展社區(qū)食堂，建立老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

　　那么接下來(lái)，我們就來(lái)聚焦老年人的吃飯問(wèn)題。近年來(lái)，各地在積極推行老年人助餐服務(wù)，探索發(fā)展如社區(qū)食堂、老年餐桌、長(zhǎng)者食堂等服務(wù)設(shè)施。這能否滿足老年群體的實(shí)際需求？先來(lái)看記者在北京的采訪。

　　北京：飯菜可口價(jià)格合理 老年餐受歡迎

　　總臺(tái)央視記者 王瑄：做飯難、就餐難是老年人晚年生活最為頭疼的事情，特別是對(duì)于高齡、孤寡、空巢和失能老人而言，如何能解決好一日三餐是他們面臨的最大難題。今天我們就來(lái)到了位于北京市西城區(qū)什剎海街道的老年餐廳，讓我們一起進(jìn)去看一看。

　　走進(jìn)餐廳，記者就看到墻上掛著老年餐的菜品和價(jià)格，以套餐的形式從15元到35元不等。中午11點(diǎn)，餐臺(tái)前已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，來(lái)吃飯的大多數(shù)是周邊居住的老人。

　　除了這家老年餐桌，記者又走訪了北京其他街道的幾家老年餐桌，每家餐廳中午就餐的人流量都很大，有老人帶著孩子來(lái)的，還有一些在周邊工作的年輕人。

　　送餐入戶 暖心服務(wù)“近”家也“進(jìn)”家

　　可以看到，“老年餐桌”不僅服務(wù)老年朋友，也得到不少年輕人的青睞。

　　社區(qū)街道開(kāi)設(shè)老年餐桌，給居住在周邊的居民解決一日三餐的大問(wèn)題，可是還有不少高齡獨(dú)居、行動(dòng)不便的老年人群體，他們的吃飯問(wèn)題又該怎么解決呢？

　　家住北京新街口的葛阿姨今年已經(jīng)80多歲了，2006年做了一個(gè)大手術(shù)，之后就很少出門(mén)了，社區(qū)街道及時(shí)把葛阿姨的情況反映給定點(diǎn)老年餐桌，從那之后十幾年風(fēng)雨無(wú)阻。

　　送餐員：阿姨您好，給您送飯來(lái)了。

　　記者：給您送餐，送多長(zhǎng)時(shí)間了？

　　葛阿姨：2006年開(kāi)始一直到現(xiàn)在，每天都是11點(diǎn)左右就到，很準(zhǔn)時(shí)的。太解決問(wèn)題了，為什么呢？這老年餐我自己又做不了，買(mǎi)東西還得費(fèi)事，所以這老年餐對(duì)于我來(lái)說(shuō)是很重要的。

　　像葛阿姨這樣的老人，社區(qū)還有很多，如何能保證他們的一日三餐，也是老年餐桌主要工作。

　　記者：我們現(xiàn)在大概一天配餐的數(shù)量有多少？

　　北京什剎海街道華方居家養(yǎng)老配餐中心 黃永周：我們?nèi)粘Ｅ洳瓦@一塊兒就是中午125份左右，晚上還有40份。

　　記者：有老人要加餐怎么辦？

　　北京什剎海街道華方居家養(yǎng)老配餐中心 黃永周：老人加餐我們單獨(dú)就會(huì)有訂餐記錄，我們?cè)谶@個(gè)群里邊就會(huì)通知，假如說(shuō)老人去醫(yī)院或者暫?；蛘咴黾樱ㄅ洳停┝?，我們就都會(huì)發(fā)到配餐群里邊。

　　黃師傅已經(jīng)從事養(yǎng)老配餐15年了，他告訴記者，養(yǎng)老配餐一直都是微利薄利，甚至大部分是虧錢(qián)在做，雖然有一部分補(bǔ)助，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，目前在經(jīng)營(yíng)模式上也是以老人餐為主兼配送一些社會(huì)餐飲，這樣用社會(huì)餐飲盈余來(lái)補(bǔ)貼養(yǎng)老配餐這塊的虧損。而且，目前餐廳的員工都是身兼數(shù)職，后廚的廚師做完餐以后還要兼職要去送餐，一崗多責(zé)可以省去一些勞動(dòng)力。

　　北京什剎海街道華方居家養(yǎng)老配餐中心 黃永周：養(yǎng)老配餐這一塊兒就是為這些老人服務(wù)，因?yàn)槊總€(gè)人都會(huì)老的，我們?cè)谧鲞@個(gè)的時(shí)候，也是不斷在學(xué)習(xí)，不斷在積累經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取做得更好。

　　轉(zhuǎn)自：央視網(wǎng)

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