專訪網(wǎng)易農(nóng)業(yè)總裁蕢鶯春：我心中的農(nóng)業(yè)夢

　　好像每個人心里都住著一個跟農(nóng)業(yè)有關(guān)的夢想：漫山金黃的油菜花，遍地豐收的喜悅;左手一只雞，右手一只鴨，后面還跟著一頭豬小花。 事實(shí)上這可能是眾多場景中非常短暫的幾幕，大多數(shù)時候做農(nóng)業(yè)的場景不是這樣的。

　　首先，做農(nóng)業(yè)需要長時間的投入和堅持。網(wǎng)易養(yǎng)豬養(yǎng)了8年， 到今天終于初具規(guī)模開始量產(chǎn)，中間踩過無數(shù)的坑;我們現(xiàn)在福建長汀養(yǎng)河田雞，有個中國農(nóng)大畢業(yè)生在長汀管著國家級的保種場每天跟養(yǎng)雞工人同吃同住為河田雞保種育種。有很長一段時間他每天晚上睡不好覺，因?yàn)槲覀兘衲瓿鮿偨邮诌@個保種場的時候有非常多歷史遺留問題、疾病和養(yǎng)殖流程需要改造，同時各種基礎(chǔ)設(shè)施都非常落后 。加上通常能夠進(jìn)行農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的地方大多相對偏僻，很多時候陪伴他的除了一條狗，一臺電腦，養(yǎng)雞工人，就是天不亮就開始的雞叫。在農(nóng)場長時間呆著，對于現(xiàn)在的80后來說，是需要毅力的。
 

　　其次，農(nóng)業(yè)很多時候是不容易掙錢的，種植業(yè)靠天吃飯，養(yǎng)殖業(yè)原來是“家纏萬貫，帶毛不算”。先不說安全養(yǎng)殖和污染問題，養(yǎng)豬的會碰上豬周期，養(yǎng)雞的會碰上禽流感。最后就是農(nóng)民辛辛苦苦一年掙不上幾個錢，消費(fèi)者仍然吃不上好東西。中國的農(nóng)產(chǎn)品整體生產(chǎn)效率比美國要差很多，這里有基礎(chǔ)建設(shè)原因、技術(shù)的原因，還有中國農(nóng)民沒有職業(yè)化的原因。結(jié)果就是舊有的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)如果不升級，農(nóng)民還是靠天吃飯，城里的消費(fèi)者仍然擔(dān)心食品安全。

　　所以最上面說的那一幕浪漫的景象在實(shí)際的農(nóng)村生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，實(shí)際情況可能天臺傾倒理想一萬丈。當(dāng)下就我們所觀察到鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的時間、技術(shù)和資本投入、人才建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品還有幾個需要解決的重要問題：1. 缺乏標(biāo)準(zhǔn)化 2. 缺乏品牌化 3. 物流成本太高。
 

　　可能如果沒有所謂的消費(fèi)升級，如果不是現(xiàn)在大家對于食品安全的追求，可能這些年回鄉(xiāng)村建設(shè)的城里人不會這么多，大家對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注也不會這么多。原來是追求食品有充足的供應(yīng)即可，現(xiàn)在不光要安全，還需要的是美味、匠心培育、可溯源，有地理標(biāo)志和品牌認(rèn)知。這些由消費(fèi)者帶來的新消費(fèi)需求將逐漸從根本上改變今天的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，首先改變的是從業(yè)人員的人才結(jié)構(gòu)。原來是大學(xué)生不愿意回農(nóng)村，現(xiàn)在可能正如韓長賦部長之前所說的：“農(nóng)民今后將成為一個令人羨慕的職業(yè)。”
 

　　來自消費(fèi)者的新需求給農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品帶來的第二個顯著的改變是銷售渠道的改變。用禽類交易舉例子，原來大部分的禽類銷售是在線下，比如各地的農(nóng)貿(mào)市場;因?yàn)槭窃诒镜厥袌龅木€下，我們的河田飛雞是很難涉過千山萬水活著從長汀運(yùn)到北京的農(nóng)貿(mào)市場的，所以原來北京人上海人都很少聽說過這只鮮美無比的雞。但是現(xiàn)在因?yàn)橄M(fèi)者線上消費(fèi)的普及，以及全國連鎖超市冰鮮冰凍食品的興起， 加上政府為了防治禽流感的發(fā)生，對于本地活禽交易的逐漸取締，我們的這只河田飛雞得以從王興的老家，通過互聯(lián)網(wǎng)飛到全中國讓大家都來嘗嘗鮮。
 

　　第三個重要的改變是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對規(guī)?；闹匾?。豬和雞都是中國人重要的蛋白質(zhì)來源。拋開白條豬和白羽雞工業(yè)化養(yǎng)殖不談，在地方品種的培育和養(yǎng)殖過程中，如果沒有相對的規(guī)模，是不可能真正做到有效的質(zhì)量控制，標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，以及對于污染排放的有效處理更無從談起。我們的黑豬肉是太湖黑豬品種，我們的雞是純種河田雞種，我們希望在養(yǎng)殖這些美味的地方品種的過程中，解決農(nóng)戶不能解決的問題，推廣我們的養(yǎng)殖模式，引入更多的高端人才，幫助農(nóng)民創(chuàng)收增收。
 

　　我養(yǎng)豬和養(yǎng)雞都是新學(xué)的。但是我想用接下來的很長時間把這兩件事做好，希望網(wǎng)易的黑豬肉和福建的河田飛雞能夠進(jìn)入到更多的中國家庭，讓這兩樣中國人基本的蛋白質(zhì)來源更好地滿足大家消費(fèi)升級的需要。同時我們也希望能有更多同道中人加入到農(nóng)業(yè)建設(shè)的隊伍里來，為社會主義新農(nóng)業(yè)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
 

　　吃的好，真的非常重要。
 

　　轉(zhuǎn)自：北國網(wǎng)

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