紅星美羚閃耀2019年度中國(guó)乳業(yè)頒獎(jiǎng)盛典

　　“隨著中國(guó)乳業(yè)國(guó)際化進(jìn)程不斷加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸以及人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)注度不斷提升，本屆展會(huì)更廣泛地引進(jìn)了與乳業(yè)相關(guān)的機(jī)構(gòu)、技術(shù)，展出面積、參展商數(shù)量以及國(guó)際化程度等均創(chuàng)新高。”在中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十五次年會(huì)暨2019中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)開幕式上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊如是說。

　　據(jù)悉，本次展覽是中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)首度舉辦的國(guó)際化乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)，引進(jìn)了多家國(guó)際重量級(jí)相關(guān)企業(yè)，培育、樹立了一批國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)品牌。紅星美羚作為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西高新技術(shù)企業(yè)受邀出席，并在期間舉辦的“壯麗七十年，奮斗新時(shí)代”2019年度中國(guó)乳業(yè)頒獎(jiǎng)盛典上再攬三項(xiàng)大獎(jiǎng)：紅星美羚董事長(zhǎng)王寶印獲評(píng)“振興中國(guó)乳業(yè)領(lǐng)軍人物”、紅星美羚被評(píng)為“以乳扶貧優(yōu)秀企業(yè)”、紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)榮獲“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。

　　勇當(dāng)羊乳行業(yè)“探索者”

　　羊乳是陜西的特色產(chǎn)業(yè)，但久在深閨人不知。為了讓陜西羊乳走出陜西，走向全國(guó)，邁出國(guó)門，以王寶印為代表的一批行業(yè)領(lǐng)頭人可謂立下了汗馬功勞。

　　富平以其得天獨(dú)厚的自然條件成為國(guó)內(nèi)獨(dú)一無二的天然優(yōu)質(zhì)奶源基地，紅星美羚就成長(zhǎng)于此。但在陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王寶印看來，羊奶粉品質(zhì)的保障僅靠這一優(yōu)越的自然條件優(yōu)勢(shì)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

　　早在2003年，王寶印就率先在轄區(qū)內(nèi)改變傳統(tǒng)的收散奶模式，推行“集中拉羊擠奶”，從源頭起保證奶源純凈。

　　但王寶印探索的腳步從未停止過。2006年，紅星美羚在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)機(jī)械化擠奶站，并在行業(yè)內(nèi)推出“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的奶源質(zhì)量安全管理模式，保證產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

　　富平的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著近百年的歷史，但因?yàn)榻H繁殖帶來的產(chǎn)能下降、免疫力下降問題突出，良種繁育已經(jīng)成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

　　“我們一直在思考如何從奶山羊產(chǎn)業(yè)源頭著手，解決陜西奶山羊種群衰退問題，近些年也在嘗試引入良種，實(shí)現(xiàn)種群替換，完成整個(gè)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也在認(rèn)真思考如何保護(hù)發(fā)展奶源、建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模板，探索規(guī)?；B(yǎng)殖等。”王寶印在接受記者采訪時(shí)說。

　　據(jù)了解，在奶源打造上，紅星美羚自建自控奶源基地，從草種、羊種上下功夫，目前已經(jīng)有4批共計(jì)700余只進(jìn)口奶山羊入駐紅星美羚良種繁育基地，為富平及周邊地區(qū)的奶山羊良種繁育工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，紅星美羚在最大程度發(fā)揮進(jìn)口種羊的良種優(yōu)化前提下，人工授精、凍精技術(shù)、性控技術(shù)、胚胎移植等多種現(xiàn)代化科學(xué)繁育方式也在快速進(jìn)行，欲短時(shí)間內(nèi)提升富平奶山羊良種繁育體系，提高當(dāng)?shù)啬躺窖蚱骄a(chǎn)能。同時(shí)，紅星美羚也建立起來健全專業(yè)的奶山羊服務(wù)體系，將傳統(tǒng)的奶山羊養(yǎng)殖模式用科學(xué)方式向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展，讓養(yǎng)殖效率更高效。

　　“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”，多年來，紅星美羚始終堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，在自建自控奶源地的基礎(chǔ)上，建設(shè)以“奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖”為理念的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，采用科學(xué)養(yǎng)殖模式，建立完善的“保姆式”服務(wù)體系，從奶源源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　打造羊乳扶貧新標(biāo)桿

　　作為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，紅星美羚在實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí)，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，長(zhǎng)期致力于奶山羊產(chǎn)業(yè)扶貧。

　　據(jù)了解，紅星美羚以“托管分紅、帶動(dòng)就業(yè)、送羊入戶、優(yōu)價(jià)收奶”四大精準(zhǔn)扶貧模式開展扶貧工作，較好地推動(dòng)了區(qū)域產(chǎn)業(yè)扶貧工作。托管分紅模式，即政府部門、捐贈(zèng)單位、慈善機(jī)構(gòu)、貧困戶將奶山羊寄養(yǎng)在企業(yè)的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中，企業(yè)進(jìn)行托管喂養(yǎng)，賣奶、賣羔所得收益用于幫扶貧困戶。帶動(dòng)就業(yè)模式，即紅星美羚為貧困戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況分配到養(yǎng)殖場(chǎng)、工廠進(jìn)行務(wù)工，發(fā)放薪水。送羊入戶模式，即為貧困戶提供良種成年奶山羊，送羊入戶，提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和后續(xù)服務(wù)，指導(dǎo)貧困戶養(yǎng)羊賣奶，收益全部歸貧困戶所有。優(yōu)價(jià)收奶模式，即與養(yǎng)羊的貧困戶簽訂收購(gòu)協(xié)議，承諾最低保護(hù)價(jià)，對(duì)貧困戶所上交的鮮羊奶優(yōu)先收購(gòu)，優(yōu)先支付奶款，保證養(yǎng)羊貧困戶的收益穩(wěn)定。

　　“精準(zhǔn)扶貧不僅是紅星美羚的重要發(fā)展戰(zhàn)略之一，也是紅星美羚面向未來的長(zhǎng)效機(jī)制。”王寶印在接受記者采訪時(shí)如是說。

　　用科技鑄造品質(zhì)

　　目前，新西蘭、澳大利亞的奶山羊總數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上中國(guó)，歐洲的奶山羊大國(guó)荷蘭的存欄量甚至都沒有富平縣多，而且奶山羊產(chǎn)品在歐洲深受歡迎。因此，王寶印堅(jiān)信中國(guó)的奶山羊產(chǎn)業(yè)存在巨大的發(fā)展空間。但行業(yè)要發(fā)展，科技創(chuàng)新要跟得上。

　　“紅星美羚在多年的發(fā)展中，一直走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，以科技引領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。”王寶印說。

　　據(jù)介紹，紅星美羚專注羊奶粉研究40年，始終堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，并憑借自身優(yōu)勢(shì)，自主研發(fā)生產(chǎn)加工羊奶奶酪、羊乳清粉，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)技術(shù)空白。2018年6月，紅星美羚年產(chǎn)3500噸羊奶酪及年產(chǎn)1500噸羊乳清粉項(xiàng)目規(guī)?；懂a(chǎn)，打破了國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方羊奶粉對(duì)進(jìn)口羊乳清粉的高度依賴，打造國(guó)產(chǎn)嬰配羊奶粉的核心技術(shù)。不僅解決了企業(yè)內(nèi)部對(duì)脫鹽羊乳清粉的需求，提高企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，也起到了示范帶動(dòng)作用。

　　據(jù)了解，紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)在此前的陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽榮獲銀獎(jiǎng)，此次獲獎(jiǎng)也再次彰顯了中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)紅星美羚企業(yè)研發(fā)能力的高度肯定。（作者：國(guó)強(qiáng)）返回光明網(wǎng)首頁(yè)

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