吃貨人群洞察：男人“吃不過”女人，北方“吃不過”南方

　　人世間，唯有愛與美食不可辜負。 

　　很多年輕人愛以“吃貨”自居。高興了吃點好的慶祝一下，傷心了吃點好的安慰自己。同事五五開說，她失戀的時候，去菜場買了一堆新鮮食材，從下鍋到擺盤，聞著食物的香氣，一點都記不起前男友了。 

　　生活中，“吃貨”們究竟是怎樣一群人？個推大數(shù)據(jù)全面洞察了對美食類應用有高度興趣偏好的群體，并通過APP聚類分析，將“吃貨”人群進一步細分為“外出覓食黨”和“居家烹飪黨”。接下來，個推君將帶大家從多個維度沉浸式感受“吃貨”的快樂。 

　　一、女性是吃貨主力軍，“孕期”的吃貨媽媽戰(zhàn)斗力爆表

　　個推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨主力軍是35歲以下的年輕人，占比超過六成。

從性別分布來看，女性占比近六成，成功“碾壓”男性。女性更愛吃是有科學依據(jù)的。西班牙和法國的研究人員分別對人們的食物渴望做過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)女性的「食物渴望」得分要明顯高于男生，且女性每天「想吃東西」的次數(shù)，平均比男性高15.6%。 

吃貨人群的“母嬰”特征也較為明顯，且從孕期開始到娃出生后，皆表現(xiàn)出對吃的熱愛。

一些女性懷孕后食欲大增、口味大變，比如個推君的朋友小紅，懷孕后特別想吃西瓜，東北冬天零下二十幾度的夜里，她老公走投無路最后去KTV點了果盤。有的女性當媽媽后，對吃的東西格外講究。為了娃能吃上無添加的食物，她們買烤箱、學烘培，從廚房小白晉升美食達人。 

二、近五成吃貨為高消費水平，碼農(nóng)的吃貨“食力”最強

吃貨的消費力不容小覷。個推大數(shù)據(jù)顯示，近五成吃貨為高消費水平人群，且“土豪”特征明顯，特征TGI值高達2.38。

和普通吃貨相比，土豪吃貨大多已經(jīng)實現(xiàn)財務自由，有錢有閑，進而實現(xiàn)各種美食自由。比如，有土豪為了吃酥油煎松茸，特地打飛的去麗江菜市場買新鮮的松茸。還有土豪因為想喝咖啡而直接飛到了巴西，在巴西的街頭享受濃郁的咖啡香和絕佳的好口感。

從職業(yè)分布來看，程序員的吃貨“食力”最強，醫(yī)生緊隨其后。IT行業(yè)工作節(jié)奏快，項目排期緊，經(jīng)常需要加班趕進度。程序員熬夜寫代碼、改BUG時，食物是最好的陪伴者，既能補充腦力和體力，又能緩解孤獨和壓力。

醫(yī)生是高責任、高壓力的一項職業(yè)。從生理的角度看，當人們“壓力山大”時，大腦會指揮腎上腺分泌出一種叫「皮質(zhì)醇」的激素，來幫忙應付壓力。長期壓力過大時，皮質(zhì)醇濃度會一直居高不下，帶來一系列影響。比如，刺激我們的食欲，讓我們更想吃東西。所以，我們要善待每一個吃貨醫(yī)生。

三、北方人“吃不過”南方人，吃貨最多的地方是上海

一方水土養(yǎng)一方吃貨，個推大數(shù)據(jù)顯示，一、二線城市更容易孕育吃貨，特征TGI值分別達到1.32和1.16。相比小城市，大城市美食資源密集，菜系豐富且選擇面廣，能滿足大家對“吃”的無限向往，因此也培養(yǎng)出了更多的吃貨。

從地域分布來看，雖然每個地方都有吃貨，但上海的吃貨最多。在上海，吃貨們不僅可以吃到特色“本幫菜”，還可以很方便地品嘗到懷石料理、法式大餐等國際味道。吃遍上海，是不少吃貨的夢想。

從南北方來看，南方吃貨更多。在吃貨人群的前十大來源地中，有7個屬于南方。其中，浙江和江蘇的來源地特征尤為明顯?！俺街兀埖靖~”，江浙地區(qū)物產(chǎn)豐富，食材眾多，大閘蟹、小龍蝦、西湖醋魚、龍井蝦仁、鹽水老鴨……所謂人間蘇杭，也是吃貨天堂。

在北方，天津、北京、遼寧吃貨聚集。京津地區(qū)的飲食文化豐富多元，滿、漢、蒙古等特色美食在這里交匯融合，來自各地的老炮兒不僅能在京津吃到家鄉(xiāng)味，還能時不時來場舌尖上的“穿越”，體驗一把“貴族”生活。

總的來說，各地吃貨雖食有不同，口味各異，但對美食的熱愛是一致的。

四、吃貨人群偏好旅游，尤其愛在國內(nèi)和周邊“逛吃逛吃”

逛吃逛吃，是很多吃貨的理想生活。個推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨們“旅行”偏好顯著，尤其熱衷國內(nèi)旅行和周邊游。

中國美食遍地，有外國人號稱要半年吃遍中華美食，但三年時間還沒走出四川。除了川菜，還有魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜、粵菜、閩菜、湘菜等各式特色菜，讓無數(shù)食客流連忘返。對于愛旅行的吃貨們來說，除了看沿途曼妙的風景，感受不同地方的風土人情，很多時候，他們旅行的目的是為了吃遍我大中華的風味美食。

同時，網(wǎng)購、海淘等的普及也為吃貨們吃遍天下提供了極大便利。個推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨群體對海淘和快遞偏好顯著。

此外，淘寶直播間也是很多吃貨的覓食好去處，偏好TGI值高達3.90。個推君的不少吃貨朋友就在李佳琦、薇婭的直播間下單買小龍蝦和荔枝等，用較低的價格品嘗時令美食。

吃貨們不僅熱愛美食，也熱愛很多其他的美好事物。個推大數(shù)據(jù)顯示，吃貨們“電影”和“在線視頻”的偏好TGI值都較高。一邊吃著美食，一邊體驗影視劇主人公的人生悲喜，吃貨的人生就是這樣有滋有味、有聲有色。

五、吃貨人群更愛在中午和凌晨點外賣，晚上回家做大廚

個推大數(shù)據(jù)還對吃貨群體近半年外賣類APP和下廚相關(guān)類APP的活躍情況做了洞察。結(jié)果顯示，外賣類APP在午間和凌晨時段較為活躍，而下午3點到晚上7點時段，下廚相關(guān)類APP的活躍情況持續(xù)上升。從數(shù)據(jù)來看，吃貨人群更喜歡在中午點外賣，晚上回家下廚做飯，等到凌晨開啟宵夜江湖。我們推測，不少吃貨可能是上班族，白天忙著工作，晚上才有空下廚。

六、外出覓食黨愛喝啤酒擼串，居家烹飪黨愛健身房擼鐵

為了對吃貨人群做進一步研究，我們對美食類應用進行了聚類分析，將吃貨群體細分為“外出覓食黨”和“居家烹飪黨”兩類。分析發(fā)現(xiàn)，不同的吃貨人群，行為特征和興趣偏好也有不同。

從對比分析來看，外出覓食黨更多為“男性”和“未婚”族，特征占比分別是吃貨人群中該特征占比的1.20倍和1.11倍。居家烹飪黨則以女性居多，“家庭主購者”特征更顯著。

在興趣偏好方面，外出覓食黨更喜歡點“外賣”，居家烹飪黨更關(guān)注“減肥”和“運動健身”。同為吃貨，喝啤酒擼串和健身房擼鐵，毫無違和感。同時我們發(fā)現(xiàn)，外出覓食黨在“美容美妝”方面表現(xiàn)積極，居家烹飪黨對“圖片分享”更感興趣。從飯前拍照到深夜發(fā)圖，曬美食已成為居家烹飪黨們的社交新時尚。

當下，“吃”是剛需且高頻的消費之一。從“吃”出發(fā)，往往更容易拉近品牌與消費者之間的距離。我們希望通過大數(shù)據(jù)洞察，助力品牌主進一步了解吃貨人群、讀懂吃貨消費者，從而與他們展開直接有效的溝通。

　　轉(zhuǎn)自：個推大數(shù)據(jù)

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