首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院開課 螺螄粉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間巨大

　　8月11日至12日，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在廣西柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展首期培訓(xùn)，首次培訓(xùn)以企業(yè)更急缺的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)及執(zhí)行力提高為主。

　　柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè)，是柳州市用工業(yè)的思維發(fā)展起來的富有特色的示范性產(chǎn)業(yè)。螺螄粉產(chǎn)業(yè)先定標(biāo)準(zhǔn)再發(fā)展加工業(yè)后通過電商引爆，再做強(qiáng)原材料加工業(yè)，其發(fā)展道路帶有柳州的工業(yè)基因和特色。據(jù)柳州市商務(wù)局、柳州海關(guān)此前公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年預(yù)包裝柳州螺螄粉產(chǎn)值49.8億元，全市穩(wěn)定日產(chǎn)能250萬袋，半年出口總值是去年的8倍。

　　柳州市螺螄粉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)倪銚陽表示，2015年柳州形成協(xié)會(huì)的時(shí)候，螺螄粉年產(chǎn)值在5億元，2016年16億元，2017年30億元，2018年45億元，2019年全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)突破了135億元，其中預(yù)包裝螺螄粉62.5億元。預(yù)計(jì)2020年，尤其是今年疫情期間，螺螄粉成為了網(wǎng)紅的爆發(fā)點(diǎn)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)將釋放出了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。預(yù)計(jì)2020年螺螄粉達(dá)到“雙百億”的全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模。“雙百億”，是指袋裝螺螄粉產(chǎn)值和原材料等附屬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值雙雙超過100億元，這是當(dāng)?shù)赜?jì)劃在2022年完成的目標(biāo)。

　　在半年翻番的產(chǎn)量，以及2020年底螺螄粉產(chǎn)值有望破百億背景下，柳州螺螄粉的規(guī)模效應(yīng)將會(huì)更顯著，同時(shí)也急需培養(yǎng)一批更為專業(yè)的螺螄粉人才。針對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)各方面人才缺失的現(xiàn)狀，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院開設(shè)多個(gè)高水平特色專業(yè)，并制定課程標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)教材、打造師資團(tuán)隊(duì)。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　作為近年來的網(wǎng)紅食品，柳州螺螄粉顯示了巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。柳州市政府給予了政策支持，但螺螄粉產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，還需在技術(shù)、人才、教育培訓(xùn)等方面強(qiáng)化配套服務(wù)和強(qiáng)短板服務(wù)。對(duì)此，2020年5月，柳州成了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院，培養(yǎng)高素質(zhì)、極具創(chuàng)新力的螺螄粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能復(fù)合應(yīng)用型人才。

　　柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院將在聚焦螺螄粉產(chǎn)業(yè)的八個(gè)方向和領(lǐng)域，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供強(qiáng)有力的支持：一是共建高水平的特色專業(yè)群；二是共同開發(fā)課程標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)材料；三是共同打造師資專業(yè)團(tuán)隊(duì)；四是聯(lián)合進(jìn)行訂單班及現(xiàn)代學(xué)徒制的培訓(xùn)培養(yǎng)；五是共建技術(shù)研發(fā)應(yīng)用中心及實(shí)踐培訓(xùn)基地；六是共建螺螄粉大數(shù)據(jù)技術(shù)服務(wù)中心；七是共建雙創(chuàng)教育實(shí)踐基地；八是共同開展螺螄粉文化建設(shè)。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

　　轉(zhuǎn)自：中商產(chǎn)業(yè)研究院

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