從“吃”到“萬物”：新服務(wù)驅(qū)動下的消費趨勢洞察

　　疫情之下，全民皆宅，越來越多的人靠外賣服務(wù)“續(xù)命”。消費者線上“暢買”的背后，是本地生活服務(wù)行業(yè)的數(shù)字化升級、新服務(wù)場景的誕生和新消費的悄然來臨。

　　2020年6月23日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合餓了么口碑、中國飯店協(xié)會共同發(fā)布《新服務(wù)驅(qū)動下的消費趨勢洞察――2020本地生活行業(yè)報告》 (下文簡稱CBNData《報告》)。

　　基于CBNData消費大數(shù)據(jù)，從市場、行業(yè)、技術(shù)、人群和體驗等多角度全面分析新服務(wù)對本地生活服務(wù)業(yè)態(tài)的影響，揭示本地生活服務(wù)行業(yè)未來發(fā)展趨勢，以及新服務(wù)為本地生活行業(yè)帶來的價值。

　　隨著高效物流體系的建立、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的升級、消費場景的拓展，本地生活服務(wù)行業(yè)已經(jīng)完成了全場景和全流程的進化，以及線上線下的打通。新服務(wù)正為本地生活服務(wù)行業(yè)帶來新一輪的升級。

　　CBNData《報告》顯示：

　　1) 疫情催生本地生活服務(wù)業(yè)加速發(fā)展，生活服務(wù)業(yè)的數(shù)字化程度得到了較大提升。疫情以來，消費者對于外賣等生活服務(wù)平臺的使用意愿顯著提升。

　　2) 疫情加速了新需求、新場景的涌現(xiàn)，本地生活消費行為有了顯著改變。便利生活、輕食健康、分秒必爭、深夜美食成為本地生活新服務(wù)的四大消費趨勢。

　　其中80前人群開始嘗試生鮮商超即時配送服務(wù)，新一線城市消費者更享受便利生活，下沉市場女性更愛輕食沙拉，城市白領(lǐng)媽媽習(xí)慣在下班路上下單外賣，95后女生則是深夜美食家族的忠實擁躉；

　　3) 新服務(wù)場景更多依賴技術(shù)的創(chuàng)新。除了餐飲外賣以外，出行、娛樂、直播、會員通、電子券包、榜單、節(jié)日等各種數(shù)字化場景相互疊加帶來的生態(tài)紅利，為用戶持續(xù)創(chuàng)新體驗。

　　基于此，CBNData《報告》圍繞“新場景”、“新人群”、“新體驗”等關(guān)鍵詞，精確揭示新服務(wù)驅(qū)動下的本地生活行業(yè)發(fā)展特點及消費趨勢，為商家提供數(shù)字化升級戰(zhàn)略參考。 新場景：社交隔離催生新服務(wù)場景

　　由于基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善、政策的扶持、消費需求刺激和資本的助力，加之大型生活服務(wù)綜合平臺的建立、數(shù)字化進程的深入等因素，本地生活服務(wù)市場近年來經(jīng)歷快速增長，而2020年初疫情的到來更是催生了整個行業(yè)的加速發(fā)展。

　　CBNData《報告》顯示，疫情推動了生活服務(wù)業(yè)新的服務(wù)模式從線下向線上變遷，生活服務(wù)業(yè)的數(shù)字化程度得到了較大提升。

　　線下實體商家因為疫情爆發(fā)無法正常經(jīng)營，在本地生活服務(wù)平臺的助力下，數(shù)字化成為行業(yè)復(fù)工重振的最佳途徑。

　　以餓了么為例，在疫情爆發(fā)之初公布了減免傭金、極速上線和金融支持在內(nèi)的“五個決定”，同時，餓了么口碑與支付寶、淘寶、高德等在內(nèi)的阿里經(jīng)濟體各項業(yè)務(wù)充分協(xié)同，成為生活服務(wù)行業(yè)復(fù)蘇的強勁動力源。

　　外賣的場景也由此變得多元化，迪卡儂、新華書店、國大藥房、悅詩風(fēng)吟、智慧菜場紛紛上線餓了么，開啟“跨場景消費+即時配送”新模式。更多年齡段的用戶也開始養(yǎng)成外賣的習(xí)慣，CBNData《報告》指出，60后消費者多場景消費增長快速，線上買菜、買藥已逐漸向常態(tài)習(xí)慣發(fā)展。

　　新人群：以“吃”為原點的新消費選擇

　　疫情加速了新需求的爆發(fā)、新場景的涌現(xiàn)，本地生活消費行為有了顯著改變，進一步催生出以“便利生活家”、“輕食沙拉派”、“職場虎爸虎媽”、“倔強的Z世代”四類人群為代表的新的人群消費趨勢。

　　|便利生活家：主要為90后和95后，但80前(40歲+)人群高速增長。在沈陽、青島等新一線城市占比較高。

　　疫情以來，80前人群的快速增長格外引人注目，逐漸開始嘗試外送服務(wù)的他們，也開始接受從線上生鮮菜市和商超購買蔬果生鮮、糧米油鹽、日用百貨等。

　　|輕食沙拉派：喜歡自主組合菜品，又在追求健康的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，喜歡輕食麻辣燙、湯輕食和熱沙拉等新概念輕食。三四線城市女性成為沙拉增長新動力。

　　更極致的輕食愛好者會嘗試定期純素食餐飲模式或者短期的輕斷食療法來輕體、排毒、養(yǎng)生。

　　|職場虎爸虎媽：一二線城市30歲以上白領(lǐng)媽媽為主，沒時間做飯的她們，習(xí)慣在下班前一小時開始下單，偏愛營養(yǎng)健康的沙拉和日式料理。

　　|倔強的Z世代：熬最晚的夜，吃最辣的串，一線和新一線城市的95后正成為外賣平臺第一大群體。

　　越來越多的95后女生在深夜11點后下單，油膩美食和清淡粥品都是他們的心頭好。Z世代更喜歡吃辣也更能吃辣。

　　新體驗：生態(tài)融合、新場景聯(lián)動創(chuàng)新用戶體驗

　　技術(shù)紅利的釋放使得越來越多本地生活服務(wù)新場景走向臺前。除了餐飲以外，出行、娛樂、直播、會員通、電子券包、榜單和節(jié)日等各種消費生態(tài)融合，數(shù)字化場景相互疊加，帶來的生態(tài)紅利，為用戶持續(xù)創(chuàng)新體驗，也給本地生活服務(wù)行業(yè)集體加速。

　　越來越多的消費者希望“所見即所得”，直播成為本地生活服務(wù)市場“帶貨”的主要方式。例如李佳琦在餓了么的吃播首秀，為必勝客、麥當(dāng)勞、永和大王等餐飲品牌“吃播帶貨”，5分鐘銷量便破千萬；在天貓618期間，天貓超市聯(lián)合淘鮮達、餓了么啟動“66爽快日”，薇婭成為“小時達主播第一人”，消費者可找到周邊支持“小時達”商品，盡享夏日冰飲“分鐘級”配送體驗。

　　會員是商家進行精細化運營的主戰(zhàn)場。通線上線下聯(lián)動：餐飲巨頭紛紛聯(lián)手本地生活平臺，用戶一鍵即可成為品牌會員，實現(xiàn)品牌忠誠用戶的外賣需求。在此基礎(chǔ)上，剝離購買與消費場景的電子券包也成為了消費者享受更高性價比的福利的新通路。

　　對本地生活行業(yè)而言，新服務(wù)是新零售的重要延伸，也是新消費的重要支撐。

　　未來將聚焦于利用完整的生態(tài)支持、技術(shù)能力及數(shù)據(jù)資源，對原本零散、傳統(tǒng)的生活服務(wù)行業(yè)進行數(shù)字化改造，以期實現(xiàn)數(shù)字化進程下的個性化需求深耕、新消費場景拓展、傳統(tǒng)品牌升級改造以及多渠道的數(shù)字營銷，為商家?guī)硇碌臄?shù)字化紅利。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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