臨期食品：一個被忽視的百億零售市場

進口餅干9.9元一箱，方便面9.9元一箱，乳酸菌7.6元一箱，這是我在朋友圈看到一個朋友發(fā)的商品價格。

同品牌、同品質的商品，渠道也正規(guī)，但價格差異驚人。

這個看似虧本的買賣，卻有人每年因此能賺到成百上千萬元。

許多做電商的朋友，一直在關注新品、爆款，但是少有人會關注到那些不好賣的產(chǎn)品，即將臨期的商品。

今天村長就和大家聊聊，臨期商品，一個被忽視卻有百億規(guī)模的電商/零售市場，其中著重和大家聊聊臨期食品行業(yè)。

01

被忽視的百億市場

1、市場大

我國每年因流通效率問題導致商品在損耗上面多達千億元，僅零食行業(yè)，我國每年的年產(chǎn)值就超過2萬億元。

商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心曾發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，2006年~2016年，我國零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模從4240.36億元增長到22156.4億元，預測到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬億元。

除了國內，我國每年還要進口大量的海外食品。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國進口食品零售總額就突破了1萬億人民幣。

就算按照每年1%的庫存沉淀計算，也是百億以上的市場了，何況遠不止1%。

2、人群廣

臨期食品，擔心安全，沒人吃嘛?

首先村長要簡單普及一下，我們常見的一些商品如罐頭、餅干、方便面等，一般的保質期都在6個月甚至一年以上。

而根據(jù)官方的臨期標準：

標注保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天。

標注保質期6個月-不足1年的，臨界期為到期前20天。

但凡是做臨期的，一般的電商倉庫保質期超過1/3就很難入庫了，一般大賣場保質期超過2/3就得下架。

所以真正的臨期商品，并非是只有3、5天時間，一般都在1-6個月內，就得提前處理。

因此在安全方面的擔憂是多慮的。

相反購買臨期商品的用戶，對于臨期時間反而沒有那么的敏感，他們更加在乎商品本身的價格、數(shù)量。

02

臨期商品的進貨渠道

1、網(wǎng)絡渠道

大家可以去百度貼吧、58同城、公眾號、QQ群等渠道，搜索【臨期吧、臨期商品、臨期批發(fā)、臨期貨源】等相關的關鍵詞。

比如在百度臨期吧中，雖然活躍度不高，但是都有人會同步個人的微信號、微信群，包括相關商品的信息。

圖：臨期商品求購信息

你可以找本地的臨期商品群，也可以定向找飲料、牛奶等臨期產(chǎn)品的貨源。

2、當?shù)毓┴浬?/strong>

你可以去到本地的超市、賣場，里面有許多商品都有官方的聯(lián)系方式，直接打電話說自己想拿點貨，一般會給你推薦本地的經(jīng)銷商。

要么就是在本地搜索一下食品批發(fā)部/商行，他們都代理了各大品牌的貨，負責給各個小超市供貨。

你可以和他們去談談臨期的商品，當然這個過程中肯定是有談判技巧的。

但本質上，他們是樂意這么做的。

a、超市或賣場臨期的商品會下架，會要求經(jīng)銷商拉回倉庫。

很多時候倉庫的成本比商品的成本還高。

b、哪怕拉回了倉庫，依然面臨銷售的問題。本來拉回倉庫的貨保質期就比較短，再放到倉庫價值就會更低。

c、有些人可能會想到回收過期商品的渠道，他們會回收做成飼料。

　　但若是這樣的話，商品的價值肯定不如賣臨期的高了。

　　比如有些地方1噸過期的商品就幾百元，但臨期的商品一般還可以按照1-3折處理。

　　03

　　臨期商品去哪里銷售

　　做銷售一定要記住，你的客戶在哪里，你就去哪里。

　　所以賣東西要賣到用戶跟前，打廣告要打到用戶家里。

　　1、老小區(qū)

　　優(yōu)先推薦去老小區(qū)，這種小區(qū)入住率比較高，可能還是個學區(qū)房，住戶可能沒啥房貸壓力，而且還有許多退休的老年人。

　　所以他們有足夠的消費能力，當然，小區(qū)再小，最好也得有十幾個單元。

　　如果在里面門口或者進小區(qū)里面擺攤的話，一般提前和物業(yè)溝通好，場地費也就是幾百塊錢而已。

　　2、學校

　　學校建議去高中、中專以及大學附近的美食街或者后門，人流量比較多，當然如果能有機會在大學里面擺攤那更好。

　　很多時候，甚至是不需要擺攤費的。

　　去大學的夜市攤，一般適合從下午的4、5點開始，可以經(jīng)營到晚上8、9點鐘。

　　3、農貿市場

　　農貿市場的人流量很穩(wěn)定，而且大部分都是家庭主婦、老頭老太太，所以他們也是為了圖了便宜。

　　就算是收費，一般場地費在150-300左右，但一天的營業(yè)額也有1000-3000元。

　　時間上一般就是上午7:00-11:00左右，算是營業(yè)高峰期。

　　4、步行街/商場

　　選擇這些地方要類似做成展銷會那種形式，一般也能增強的信任。

　　如果人流量比較多的話，一般一天賣個1、2萬肯定是不成任何問題的。

　　一些大城市下面的工業(yè)鎮(zhèn)附近有步行街，還有三四五線的縣市，每晚和周末六人流量特別集中。

　　我在黃山、衢州、上饒、慈溪等地，都被這些地方每晚的步行街夜市人流量驚到了。

　　5、微信群

　　除了線下，還有人在淘寶上專門賣臨期的商品，也有在閑魚上銷售的。

　　但我想和大家聊聊微信群，尤其是現(xiàn)在做秒殺團購。

　　有兩種類型，一種就是不分地域的微信群，還有一種是小區(qū)的微信群。

　　比如我所在的小區(qū)，就經(jīng)?？吹綀F長在群內做臨期商品的團購，比如牛奶、酸奶、方便面。

　　04

　　臨期商品需要注意的問題

　　每個行業(yè)都有各自的門道，村長也并非從業(yè)者，所以純屬和大家開拓眼界而已。

　　想要做好，還需要專業(yè)人士的指導，對于想了解這行的，在這里提一下四個意見。

　　1、資金安全

　　但凡是在線上做交易，涉及到款項，都要慎重。尤其是一些臨期的商品，都要求吃大貨，500件或者1000件以上，就更要格外慎重了。

　　要防止出現(xiàn)不同批次的貨，或者貨不對版的情況。

　　2、食品安全

　　雖然臨期商品的成本極低，大貨可能就是1折，許多商品也在20元以內一件。

　　但還是要注意商品的臨期期限和品牌，越是沒聽過的小眾品牌，越要格外謹慎。

　　3、庫存安全

　　賣貨很重要的一個環(huán)節(jié)就是選品，賣臨期商品依然要面臨這個問題。

　　所以在選擇臨期商品的時候，好賣的品不是任何時候都會有貨的，反而還要靠搶。

　　而一般的普通商品，件數(shù)弄多了，依然面臨過期的風險。

　　所以建議想做的可以在本地招募幾個代理或者合伙人，大家一份分攤降低風險。

　　4、渠道策略

　　剛才和大家提供了幾個銷售場地的參考，但這些場地不能天天擺。

　　比如小區(qū)、商場這些肯定是做流動的生意，一次優(yōu)惠力度做足，直接走量。

　　另外，剛才的渠道都是靠你自己去出貨，自己賣的。

　　但其實還有很多渠道走量大的，可以去BD。

　　比如大家知道一些餐飲店，大排檔，主打飲料全場免費無限飲用，還有很多人好奇為什么叫外賣都會送飲料。

　　除了本身品牌小以外，也可能賣的就是臨期飲料。

　　以上，和大家分享的都是針對個人銷售臨期商品的一些經(jīng)驗分享。

　　其實市面上還有常見的兩種銷售臨期商品的模式

　　其一是線下開折扣店：

　　有的甚至會按照9.9、19.9、29.9這種折扣直接賣或者10塊錢3斤。

　　尤其是賣一些海外的零食，頭部的線下折扣店品牌，在全國也開了十幾家店，年交易額也超過了3000萬元。

　　其二是電商倒計時特賣模式：

　　行業(yè)里面有一家做臨期商品的電商平臺，動態(tài)展示每個商品的臨期時間。

　　從2016年到現(xiàn)在，融資超過一個億，C輪是阿里巴巴獨家領投資的，用戶規(guī)模也超過了1個億。

　　是不是賺錢沒有數(shù)據(jù)顯示，但感覺應該屬于悶聲發(fā)財那種。

　　這里只是和大家分享了臨期食品這個類目，其實臨期產(chǎn)品不僅是食品。

　　而且臨期本質上也屬于清庫存的一類，所以這是剛需，也是大市場。

　　作者 天涯住在十里村

　　轉自：十里村

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