龍泉青瓷：1260℃燒出溫潤如玉

　　一部中國陶瓷史,半部在浙江；一部浙江陶瓷史,半部在龍泉——這是“中國古陶瓷研究之父”、故宮博物院研究員陳萬里先生對(duì)龍泉青瓷做出的評(píng)價(jià)。

　　龍泉因劍得名、憑瓷生輝,龍泉青瓷始于三國,盛于宋代。龍泉窯是中國陶瓷史上燒制年代長,窯址分布廣,生產(chǎn)規(guī)模和外銷范圍大的青瓷名窯。在1600多年的歷史長河中,龍泉的窯火從未熄滅,不僅燒出了一件件精美絕倫的龍泉青瓷,也燒出了璀璨奪目的青瓷文化。

　　1260℃的龍窯傳承

　　“出窯咯!”隨著一聲悠長的宣告,數(shù)百人的目光注視在一座依山勢(shì)而建、形如臥龍的窯爐上,10余位青瓷藝人身著宋服,敬天敬地敬窯神,飲開窯酒,以莊重而肅穆的儀式,迎接2000多件經(jīng)20多小時(shí)燒制、3天冷卻的青瓷出窯……日前在浙江省龍泉市小梅鎮(zhèn)金村,千年后重建的金邨窯舉行了開窯儀式。

　　青瓷,原是一抔土,由水而幻影,由火而凝神。龍泉青瓷大師盧偉孫說,龍泉青瓷需歷經(jīng)高溫,才能燒出溫潤如玉的色澤,而1260℃則是古龍泉青瓷梅子青釉的燒制溫度,從古至今,未曾改變。

　　龍泉青瓷分哥窯和弟窯。前者為北宋五大名窯之一,瓷器特點(diǎn)是黑胎厚釉,釉層晶瑩,如玉似冰,瓷器釉面布滿裂紋。后者燒制的瓷器白胎厚釉,不事繁耨堆砌,釉層飽滿豐潤,釉色青碧柔和,有如翠玉。

　　龍泉境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)古窯址400余處,溫度——龍窯燒制時(shí)最大的困難所在,歷時(shí)數(shù)月的準(zhǔn)備只為開窯時(shí)無法預(yù)知的時(shí)刻。青瓷開窯瞬間,可能驚艷四座,也可能失落神傷,這種不確定性正是青瓷的美妙之處。

　　由于窯溫不易控制,優(yōu)等青瓷極難得,古時(shí)往往成為帝王將相的專用品。據(jù)史料記載,在宋元時(shí)代,“甌江兩岸,瓷窯林立,煙火相望,江中運(yùn)瓷船只來往如織。”龍泉窯在南宋時(shí)燒制出了晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉,標(biāo)志著龍泉青瓷達(dá)到了巔峰。

　　同樣的溫度也出現(xiàn)在龍泉市上垟鎮(zhèn)木岱口村,始建于清代光緒年間的“曾芹記古窯坊”是龍泉現(xiàn)存最古老的柴燒龍窯,七代“窯主”180多年來一直延續(xù)著窯火不斷的傳奇,成為這一傳統(tǒng)燒制技藝的活態(tài)樣本:占地面積2000余平方米,長33米,窯室內(nèi)寬1.37米、高1.8米,有22間窯室,一次可燒青瓷2萬多件。

　　曾芹記第七代“窯主”曾新安說,龍窯燒制一次耗費(fèi)柴火2萬多斤,燒制前要先在窯內(nèi)堆好柴火和瓷坯,然后封閉窯門,通過窯兩側(cè)的燃燒孔,由低到高逐節(jié)投柴點(diǎn)火,燒足一天一夜后再冷卻三天三夜。

　　據(jù)記載,整個(gè)龍泉曾有336座龍窯。隨著液化石油氣窯的發(fā)展,以柴火為燃料的傳統(tǒng)龍窯曾一度銷聲匿跡,但近年來傳統(tǒng)的燒制技藝在龍泉逐漸復(fù)興。

　　柴燒溫度的不可控會(huì)導(dǎo)致青瓷成品率低,往往只有10%左右,但是柴燒出來的青瓷釉色溫潤、青翠欲滴,更有生命力,得到不少瓷器“發(fā)燒友”的追捧。曾芹記大約每半年燃燒一次龍窯,來自全國各地的藏家都會(huì)不遠(yuǎn)千里赴龍泉參與“盛會(huì)”,靜候在龍窯周圍等待開窯,大多數(shù)瓷器還沒出窯就會(huì)被提前預(yù)訂一空。

　　“80、90后”,不同世代的創(chuàng)新再造

　　走進(jìn)中國龍泉青瓷小鎮(zhèn),一個(gè)由國營瓷廠生產(chǎn)車間改造的展示廳勾勒出新中國成立后青瓷的發(fā)展脈絡(luò)。展廳中間赫然的“龍泉牌”商標(biāo),是上世紀(jì)80年代國營龍泉瓷廠產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo),由中國工藝美術(shù)大師夏侯文設(shè)計(jì),在瓷廠工作過的老工人們對(duì)它都懷有特殊的感情,這個(gè)商標(biāo)和瓷廠產(chǎn)品瓶底的“中國龍泉”字樣,是一代人的經(jīng)典符號(hào)記憶。

　　“80、90后”的年輕龍泉青瓷匠人也希望創(chuàng)造屬于自己這代人的符號(hào)記憶。在第三屆中國國際茶博會(huì)的青瓷展示廳里,一款名為“對(duì)白”的茶器吸引不少人駐足,按下兩盞青瓷杯底部的竹制旋鈕,組裝后的茶杯搖身一變成為時(shí)尚的雞尾酒杯。

　　這背后的設(shè)計(jì)者是來自龍泉本土的青瓷文創(chuàng)品牌“東土”。“東土”青瓷創(chuàng)始人、龍泉“85后”青瓷藝人葉芳說,自己的理念是讓青瓷變成一種好用又好玩的器物,用設(shè)計(jì)詮釋有意思的生活,讓更多年輕人發(fā)現(xiàn)青瓷的趣味,從而愛上它。

　　“快餐式消費(fèi)”的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,越來越多的年輕人追求新奇,青瓷傳承也遇到了新的審美考驗(yàn),新生代龍泉青瓷匠人們開始思考,如何把傳統(tǒng)的青瓷做得“現(xiàn)代”。像葉芳這樣有想法、擅創(chuàng)新的新生代青瓷匠人正在龍泉不斷涌現(xiàn)。

　　林松,1993年出生于龍泉市大窯村。曾幾何時(shí),當(dāng)村民們都不知道腳下這片土地承載著偉大的青瓷中興之夢(mèng)想時(shí),古瓷片是孩子們手里最常見也最喜歡把玩的“玩具”。打小在窯背上長大,林松心中一直藏著一個(gè)夢(mèng)——用觸摸過無數(shù)古瓷片的雙手,燒制出讓世人認(rèn)可的作品。

　　林松在龍泉和景德鎮(zhèn)接受了陶瓷專業(yè)教育,并跟隨青瓷藝人學(xué)習(xí)多年。2014年,林松在家鄉(xiāng)開設(shè)了林松青瓷工作室,專注于古香爐的復(fù)刻。目前,林松共收藏了四五十款古龍泉香爐標(biāo)本,并已復(fù)刻了20多款。

　　而“好看、好玩、好用”,這“三好”也成為他賦予香爐創(chuàng)作的新標(biāo)準(zhǔn)。林松說,要復(fù)刻古器物的精氣神,從胎到釉到形都得細(xì)細(xì)琢磨,在燒成上反復(fù)嘗試。他從古窯址旁取土制作胎釉原料,并在大窯村老家旁建起柴窯,希望捕捉到古龍泉青瓷的氣韻。

　　19位學(xué)生的“跨界”之旅

　　龍泉青瓷的燒制工藝非常復(fù)雜,從瓷土粉碎、篩選配料、淘洗過濾到成型修坯、裝飾晾曬、素?zé)嫌缘纫?jīng)過20多道工序,每道工序均會(huì)對(duì)青瓷的造型、釉色、裝飾等產(chǎn)生顯著影響。

　　人,是龍泉青瓷千年傳承不息的原生動(dòng)力。龍泉29萬人口中,約有1.6萬人從事青瓷行業(yè)。知名度較高的青瓷工藝美術(shù)大師就有近300人,幾乎每1000個(gè)龍泉人中就有一位。其中,中國工藝美術(shù)大師4名,中國陶瓷藝術(shù)大師9人,更有數(shù)不清的民間藝人。近年來,除了本地人,全國各地慕名而來學(xué)習(xí)青瓷燒制技藝、并留下創(chuàng)業(yè)的人絡(luò)繹不絕。

　　在龍泉市中等職業(yè)學(xué)校青瓷實(shí)訓(xùn)基地,青瓷拉坯工藝課老師正在給19名來自四川的學(xué)生傳授“如何玩泥巴”。一個(gè)月前,東西部扶貧協(xié)作項(xiàng)目——“龍泉·昭化青瓷工藝班”在龍泉市中等職業(yè)學(xué)校開班,19名四川廣元市昭化區(qū)職業(yè)高級(jí)中學(xué)的學(xué)生遠(yuǎn)道而來,開啟為期一年半的青瓷專業(yè)學(xué)習(xí)。

　　“現(xiàn)在我已經(jīng)可以獨(dú)立完成拉坯了!”班長楊正東有些興奮,通過揉泥、擺正這些基本功的學(xué)習(xí),他已經(jīng)從一個(gè)“門外漢”慢慢摸出了些門道,原本是學(xué)習(xí)機(jī)械數(shù)控技術(shù)的楊正東希望練好本領(lǐng),畢業(yè)后能從事青瓷方面的工作。

　　“這批學(xué)生來自貧困的家庭,扶貧協(xié)作為他們提供了學(xué)習(xí)和就業(yè)平臺(tái),通過這次學(xué)習(xí)青瓷技藝的機(jī)會(huì),能提升專業(yè)水平和能力,將來回到家鄉(xiāng)開啟自己的青瓷創(chuàng)業(yè)、就業(yè)夢(mèng)。”昭化區(qū)職業(yè)高級(jí)中學(xué)老師趙勇說。

　　“非遺名錄”上“雪拉同”的10年“唯一”

　　千百年來,龍泉青瓷通過八百里甌江,自宋代起通過陸路和海路遠(yuǎn)銷亞、非、歐三大洲的許多國家和地區(qū),龍泉青瓷一躍成為世界性商品,成為與絲綢、茶葉齊名的“中國符號(hào)”,為世界文明作出巨大的貢獻(xiàn)。

　　元代意大利旅行家馬可·波羅首次經(jīng)過陶瓷之路,就將龍泉大窯青瓷介紹到歐洲,使歐洲各國朝野皆為驚奇。明代鄭和七下西洋,將大批龍泉青瓷傳入亞、非、歐各國時(shí),青瓷的身份已同黃金一樣貴重,甚至被當(dāng)作綠寶石藝術(shù)品,稱為“雪拉同”。“雪拉同”原是著名舞蹈《牧羊女亞司泰米來》中男主人公的名字。上世紀(jì)50年代,不少外賓訪問中國時(shí)都會(huì)提起“雪拉同”。

　　從古代海上絲綢之路到今天的“一帶一路”,龍泉青瓷穿越了歷史,跨越了時(shí)代。2009年,龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被列入“聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”,成為全球迄今唯一入選的陶瓷類項(xiàng)目。

　　“一帶一路”倡議的提出,為龍泉青瓷產(chǎn)業(yè)贏得了更好的發(fā)展機(jī)遇。近年來,龍泉加大青瓷文化對(duì)外交流力度,與法國利摩日、韓國康津郡等多個(gè)國家的產(chǎn)瓷城市建立了友好關(guān)系。溫潤如玉的“美人醉”梅瓶、雍容大氣的傳統(tǒng)雙耳大瓶、融匯傳統(tǒng)哥弟窯工藝的瓷罐……龍泉青瓷以文化使者的身份,講述了龍泉人對(duì)美的追求的故事。

　　即將到來的7月,“天下龍泉——龍泉青瓷與全球化”特展還將在故宮博物院展出,其中有35件來自越南、日本、伊朗、敘利亞、埃及、英國等地,均為不同時(shí)期模仿龍泉青瓷的作品。故宮博物院研究館員耿寶昌表示,龍泉青瓷已從瓷器產(chǎn)品本身升華成一種文化共識(shí)。從中國走向世界各地的龍泉青瓷真正成就了“天下龍泉”。

　　轉(zhuǎn)自：新華每日電訊

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