時(shí)隔多年,百年老字號(hào)、浙江省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)杭州天竺筷的官方店鋪于日前重回“誕生地”——浙江杭州河坊街。
8月2日,天竺筷第六代傳承人周生元接受采訪時(shí)表示,此次回歸不僅是為了在新時(shí)代弘揚(yáng)非遺文化,也是為了在杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)召開之際,向外國友人展示杭州天竺筷的制作技藝,展現(xiàn)中國非遺風(fēng)采。
河坊街是杭州一條著名的歷史文化街區(qū),被認(rèn)為是“國內(nèi)八大古街”之一。作為與張小泉剪刀、杭州絲綢、王星記扇子齊名的“杭州四寶”之一的天竺筷,源于清朝乾隆年間。
相傳,杭州天竺三寺佛事鼎盛,僧人為解香客“齋食缺筷”之急,遂將附近山上的小徑竹截削成筷,供其使用。因小徑竹生長(zhǎng)于天竺山,天竺筷也由此得名。早在清末,杭州就盛產(chǎn)天竺筷。民國時(shí)期,在清河坊一帶的大井巷,天竺筷作坊已有一定規(guī)模。
據(jù)周生元介紹,杭州天竺筷的第二代傳承人平阿大、平阿二兩兄弟,當(dāng)時(shí)就在大井巷制作天竺筷。他們不但手腳快,質(zhì)量也好,生意非常不錯(cuò)。兩人有一手絕活,即用燒紅的鐵筆直接在筷身上作畫,能畫出比燙花更細(xì)膩、更生動(dòng)的人物和山水,因此二人可謂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
天竺筷第五代傳承人王連道說:“從我記事起,家里就用天竺筷吃飯?!比缤踹B道一樣,很多老杭州人從小就用天竺筷吃飯,一日三餐的記憶都浸潤(rùn)在一片竹香中。
殊不知,這樣一副江南人家曾家家必備的中華名筷,因工序繁復(fù),以及在機(jī)械化生產(chǎn)和一次性筷子的沖擊下,一度瀕臨消亡。
一雙天竺筷的誕生,需要經(jīng)歷多少工序?
周生元表示,前后有二十多道。從最初的砍竹、截?cái)?、選料、蒸煮、暴曬,到中期的設(shè)計(jì)、雕版、烙花、銼頭、砂光、拋光、鑲頭、配對(duì),直至最后精裝成品,全靠雙手對(duì)細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)拿捏,以及一顆細(xì)膩而執(zhí)著的匠心。
“杭州天竺筷這次重回河坊街,也是一次回歸?!敝苌苁歉锌KM?,借助此次回歸,讓更多人了解、認(rèn)識(shí),從而愛上天竺筷,讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能和時(shí)代更好地融合。
記者看到,店鋪門頭墨底金字的招牌古色古香,宣傳海報(bào)上,中英雙語圖文并茂地向游客講述天竺筷的歷史。店鋪里還陳列著出自非遺傳承技藝匠人之手的天竺筷,上面烙畫著西湖風(fēng)景、詩文花鳥等。
周生元提到,在杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)召開期間,他們也將進(jìn)駐亞運(yùn)村,向外國友人展示天竺筷的制作技藝?!爸袊晡幕┐缶?,希望通過外國運(yùn)動(dòng)員的親身體驗(yàn),把杭州天竺筷帶回他們的家鄉(xiāng)?!?nbsp;(童笑雨)
轉(zhuǎn)自:中國新聞網(wǎng)
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