嘉興傳承百年的老味道《我的家鄉(xiāng)菜·嘉興篇》（上）即將開播

　　嘉興，位于長三角中心腹地，素有"魚米之鄉(xiāng)"的美譽(yù)。嘉興的飲食文化源遠(yuǎn)流長，各種風(fēng)味美食和街頭小吃種類繁多，既融合江南水鄉(xiāng)的靈秀、浸透吳越文化的雅致，又蘊含數(shù)千年文化之沉淀，稱得上是江南美食的典型代表。

嘉興景色

嘉興景色

　　中央廣播電視總臺科教頻道《味道》欄目《我的家鄉(xiāng)菜·嘉興篇》（上），將于5月20日18:54分在CCTV-10科教頻道播出。

漫步嘉興

品茶

　　該片聚焦于嘉興地道美食和特色人文風(fēng)情，展現(xiàn)恬淡淳樸的江南水鄉(xiāng)慢生活和江南古鎮(zhèn)的獨特韻味。它不僅是一份"美食指南"，更是打開嘉興美食文化的一個窗口。

評彈

評彈

嘉興細(xì)點

嘉興細(xì)點

　　你見過有著直沖天靈蓋味道刺激的怪味魚糟蛋嗎？你吃過香飄數(shù)里，排隊數(shù)小時才能買到的新塍醬鵝嗎？你知道古法紅燒蹄髈要經(jīng)過哪幾道復(fù)雜工藝嗎？這些地方特色的美食，傳承著幾十年甚至上百年，歲月變遷，依然保留著最初的味道和工藝。

怪味糟蛋

怪味糟蛋

怪味魚糟蛋

新塍醬鵝

　　《味道》欄目是中央廣播電視總臺央視科教頻道（CCTV-10）重點打造的美食文化探索類的全媒體節(jié)目，節(jié)目以調(diào)查、體驗的方式，尋找特色美食，展現(xiàn)獨特的地方飲食文化和地域風(fēng)情魅力。欄目開播以來，深受觀眾喜愛，贏得了良好的社會口碑。

新塍醬鵝

新塍醬鵝

蹄髈

古法紅燒蹄髈

古法紅燒蹄髈

　　以精湛的制作工藝和獨特的風(fēng)味脈脈相傳、生生不息記憶里的老味道，質(zhì)樸而本真，經(jīng)年流轉(zhuǎn)，不曾減淡。讓我們在美食中打開嘉興文化的景深，品嘗屬于嘉興的美感和情趣。（作者：張清華 王一帆）

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