便利店在零售業(yè)態(tài)中保持較高增長(zhǎng)

　　近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與畢馬威聯(lián)合發(fā)布了《2021年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)品牌連鎖便利店銷(xiāo)售額2961億元，增速達(dá)到6%左右。便利店行業(yè)在零售業(yè)態(tài)中保持較高增長(zhǎng)。報(bào)告同時(shí)顯示，便利店行業(yè)在擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)等政策激勵(lì)下將迎來(lái)新發(fā)展機(jī)遇。

　　隨著新冠肺炎疫情防控取得重大戰(zhàn)略成果，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)逐步復(fù)蘇，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用也在逐步回升。同時(shí)，擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)等政策成效顯著，社會(huì)消費(fèi)潛力被進(jìn)一步激發(fā)。就我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的宏觀發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，人口結(jié)構(gòu)變化、居民收入提升、國(guó)家政策支持、科技進(jìn)步和綠色發(fā)展等因素將推動(dòng)和塑造未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展。

　　報(bào)告指出，現(xiàn)階段，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和需求隨著市場(chǎng)發(fā)展和疫情影響呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，消費(fèi)渠道和消費(fèi)理念的變化也對(duì)便利店提出了新的要求。未來(lái)，便利店將向5個(gè)方向進(jìn)行轉(zhuǎn)型，分別是：升級(jí)結(jié)構(gòu)連鎖化、以自主品牌個(gè)性化吸引流量、打造數(shù)字化經(jīng)營(yíng)閉環(huán)、擴(kuò)大便利店服務(wù)半徑以及整合供應(yīng)鏈和提高物流管理體系。

　　針對(duì)便利店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，畢馬威中國(guó)消費(fèi)品及零售行業(yè)咨詢主管合伙人毛健表示，縱觀便利店行業(yè)，2020年雖然受到疫情影響，但較其他零售業(yè)態(tài)而言仍保持較高增長(zhǎng)。品牌便利店規(guī)模達(dá)到將近20萬(wàn)家，地理區(qū)位布局進(jìn)一步擴(kuò)張；門(mén)店類(lèi)型向以近場(chǎng)型業(yè)態(tài)為切入的社區(qū)型門(mén)店拓展；數(shù)字化投入較往年進(jìn)一步增加。

　　但也應(yīng)看到，受疫情影響，便利店企業(yè)也面臨著到店客流下降、關(guān)店、坪效下降等問(wèn)題。為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，便利店企業(yè)紛紛加強(qiáng)自身的運(yùn)營(yíng)能力，更加重視自主品牌建設(shè)，加大對(duì)鮮食商品等差異化品類(lèi)商品的投入。報(bào)告顯示，七成以上的便利店企業(yè)建立了會(huì)員體系，加速布局線上業(yè)務(wù)，并通過(guò)加大培訓(xùn)投入、提高人均薪酬來(lái)留住核心管理層和基層員工。

　　此外，報(bào)告認(rèn)為，購(gòu)物便捷性、體驗(yàn)場(chǎng)景化、品類(lèi)升級(jí)與數(shù)字化驅(qū)動(dòng)將是便利店企業(yè)未來(lái)的四大核心發(fā)展趨勢(shì)。一方面，便利店企業(yè)要注重社區(qū)、近場(chǎng)型購(gòu)物場(chǎng)景的加速擴(kuò)張，探索線上線下購(gòu)物渠道的拓展，加速與更多生活場(chǎng)景的覆蓋。另一方面，便利店企業(yè)要關(guān)注線下門(mén)店場(chǎng)景化體驗(yàn)，通過(guò)消費(fèi)場(chǎng)景提升增加消費(fèi)者觸點(diǎn)，進(jìn)一步提升消費(fèi)復(fù)購(gòu)頻率。此外，便利店企業(yè)要利用數(shù)字化運(yùn)營(yíng)支撐運(yùn)營(yíng)效率，通過(guò)會(huì)員體系構(gòu)建來(lái)增加復(fù)購(gòu)客單，打造以消費(fèi)者為中心的營(yíng)銷(xiāo)及品類(lèi)供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)效率提升，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)降本增效，提高收入和利潤(rùn)水平。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，未來(lái)3年至5年，以運(yùn)營(yíng)能力提升為驅(qū)動(dòng)的可持續(xù)發(fā)展是未來(lái)便利店企業(yè)聚焦的重要發(fā)展方向。其中店鋪運(yùn)營(yíng)是支撐未來(lái)發(fā)展的核心，企業(yè)需圍繞門(mén)店擴(kuò)張、商品迭代與數(shù)字化能力提升店鋪運(yùn)營(yíng)整體水平。（馮其予）

　　轉(zhuǎn)自：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

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