油柑茶的火燒到了瓶裝飲料圈

這個(gè)夏天，有點(diǎn)澀澀的小眾水果油柑成為了新式茶飲界的頂流，不僅如此，它還吸引了飲料大公司的眼球。

6月16日，農(nóng)夫山泉在微信公眾號(hào)宣布推出“春見(jiàn)油柑味”蘇打氣泡水。這款產(chǎn)品遵循了這兩年來(lái)“果汁+氣泡”類飲品走紅的趨勢(shì)，用柑橘搭配了微澀回甘的油柑，并強(qiáng)調(diào)“0糖0脂0卡0山梨酸鉀”的賣點(diǎn)。新品目前在農(nóng)夫山泉天貓旗艦店的售價(jià)為75元（500ml*15瓶），合5元/500ml。

圖片來(lái)源：農(nóng)夫山泉天貓旗艦店

界面新聞報(bào)道過(guò)，作為一種相當(dāng)小眾的水果，油柑是廣東潮汕地區(qū)的特產(chǎn)。它入口酸澀、但咀嚼久了會(huì)回甘，可作藥食兩用，具有潤(rùn)肺清嗓、刮油解膩的功效。由于油柑種植難度不高、不是什么名貴品種，它在水果界的知名度并不高。

實(shí)際上，在農(nóng)夫山泉和新式茶飲們?nèi)刖智?，已有飲料大公司將油柑融入產(chǎn)品里。

2019年5月，主打能量飲料的東鵬飲料推出過(guò)非能量飲料產(chǎn)品“由柑檸檬茶”，采用“油柑+檸檬茶”的組合，強(qiáng)調(diào)去油解膩的賣點(diǎn)。而東鵬飲料的創(chuàng)始人林木勤便是潮汕人。當(dāng)時(shí)這款產(chǎn)品還找來(lái)了明星楊紫進(jìn)行代言，線上線下進(jìn)行了多處投放。盡管營(yíng)銷上投入不小，但由柑檸檬茶并未走紅，如今這家公司的明星產(chǎn)品仍是功能飲料東鵬特飲。

圖片來(lái)源：東鵬飲料

誰(shuí)是第一個(gè)將油柑加入新茶飲的品牌，如今已是難以追溯。早在2019年，深圳品牌“茶力的小怪獸”就推出了山泉油柑飲品。不過(guò)讓油柑成為今夏爆款的是奈雪的茶，它在3月23日推出了以油柑為主要原材料的飲品，并宣稱一杯需要耗費(fèi)66顆油柑。

奈雪的茶以外，包括野萃山、星滿杯、找茶友等在內(nèi)的華南地區(qū)較有知名度的茶飲品牌也扎堆入局。5月17日，喜茶也加入陣營(yíng)，一口氣推出三款油柑產(chǎn)品，分別為“雙榨楊桃油柑”“王榨油柑”“雙榨橄欖油柑”，為了吸睛，還聯(lián)合清潔產(chǎn)品品牌威猛先生，強(qiáng)調(diào)“去油功效”。

油柑火出圈后，在B站、抖音等社交平臺(tái)上，涌現(xiàn)了大量油柑飲品的測(cè)評(píng)。相關(guān)產(chǎn)品的銷量也頗為可觀，據(jù)奈雪方面向界面新聞提供的數(shù)據(jù)，自油柑系列飲品推出以來(lái)，銷量持續(xù)上升，在茶飲產(chǎn)品中的銷量占比已超過(guò)20%，甚至一度超越了奈雪的銷冠霸氣芝士草莓。

在茶飲品牌的帶動(dòng)下，從3月份開(kāi)始，油柑的價(jià)格迎來(lái)暴漲。界面新聞留意到，油柑成本價(jià)從去年常規(guī)時(shí)期的8元/斤，如今每斤漲到12-26元不等。漲價(jià)的同時(shí)，還出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。5月中旬，深圳本土品牌混果汁在公眾號(hào)發(fā)文稱，原產(chǎn)地潮汕的油柑已“告急”，面臨隨時(shí)斷貨的風(fēng)險(xiǎn)。

圖片來(lái)源：奈雪的茶

飲料行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新方面“跟風(fēng)”的現(xiàn)象由來(lái)已久，隨著近年來(lái)行業(yè)“快時(shí)尚化”的傾向，年輕消費(fèi)者的忠誠(chéng)度不高等因素，當(dāng)有新的網(wǎng)紅口味出現(xiàn)后，會(huì)有大量類似的產(chǎn)品復(fù)制產(chǎn)生。

我們?cè)凇洞笃放崎_(kāi)賣氣泡水，尋找細(xì)分賣點(diǎn)成關(guān)鍵》一文中也討論過(guò)，在去糖化、低熱量市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)下，氣泡水的開(kāi)發(fā)空間都在圍繞口味與設(shè)計(jì)風(fēng)格進(jìn)行延展。無(wú)論是由周杰倫新歌帶動(dòng)起來(lái)的莫吉托口味，還是這兩年成為食品飲料行業(yè)標(biāo)配的白桃口味，農(nóng)夫山泉?dú)馀菟加小案L(fēng)”推出。

圖片來(lái)源：農(nóng)夫山泉天貓旗艦店

在逐漸升溫的夏季飲料大戰(zhàn)中，大小品牌旗下各類口味的氣泡水競(jìng)爭(zhēng)已肉眼可見(jiàn)。在這個(gè)準(zhǔn)入門檻并不是很高的品類，早已充斥著各種相互模仿，新口味的推出帶來(lái)話題度與增值效果已不如從前，同時(shí)，隨著產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程的加速，爆款口味給消費(fèi)者帶來(lái)的新鮮感也會(huì)很快消耗。油柑之后，生產(chǎn)商們還需盡快找到下一個(gè)爆款口味。

　　轉(zhuǎn)自：界面新聞

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