“菜籃子”供應有保障


中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時間:2021-06-16





  菜、蛋、肉既是消費者關(guān)心的“菜籃子”產(chǎn)品,也是影響CPI的重要因素。當前,與老百姓生活密切相關(guān)的菜、蛋、肉產(chǎn)品價格形勢怎樣?供應有保障嗎?記者采訪了有關(guān)專家。


  豬肉供給根本性好轉(zhuǎn)


  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,6月11日,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為23.89元/公斤,比2020年6月11日的40.75元/公斤,下跌了41.37%。


  “我國豬肉供給形勢已根本性好轉(zhuǎn),全國豬價已經(jīng)連續(xù)20周回落?!敝袊r(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示。


  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,6月份第二周,生豬價格為16.24元/公斤,與1月份第三周的36.01元/公斤比,累計跌幅達54.9%。6月份第二周,豬肉價格為27.77元/公斤,較1月份第三周累計跌幅達48.8%。


  朱增勇表示,調(diào)研發(fā)現(xiàn),當前養(yǎng)殖場存欄150公斤以上的大豬仍占20%左右,亟待市場慢慢消化。超大豬價格偏低,沖擊生豬市場,導致價格跌幅較大。


  由于國內(nèi)豬價大幅回落、歐美經(jīng)濟復蘇帶動豬價回升,國內(nèi)外豬肉價格差距顯著縮小。4月份,到岸豬肉價格為19.4元/公斤,加上關(guān)稅和增值稅,成本價已經(jīng)達到23元/公斤左右,價格優(yōu)勢不明顯,市場消化緩慢。豬肉貿(mào)易商進口積極性受到影響,預計從7月份開始,豬肉進口量將趨降。


  “到今年一季度末,全國生豬存欄已經(jīng)恢復到4.17億頭,同比增長29.5%,達到2017年底的94%以上。預計二季度全國生豬存欄將恢復到常態(tài)水平,四季度生豬供給將恢復正常。這意味著我國豬肉供給形勢已根本性好轉(zhuǎn),豬價高企的市場基礎(chǔ)已不存在?!敝煸鲇陆忉屨f。


  蛋價升至合理區(qū)間


  6月11日,大連商品交易所雞蛋主力連續(xù)合約以4793點報收,比2020年12月31日收盤價上漲了7.1%。


  “今年全國產(chǎn)蛋雞存欄先減少后增加,有望達到過去3年的平均水平,能夠有效滿足雞蛋消費需求。二三月份蛋雞養(yǎng)殖場每公斤雞蛋虧損約0.4元,四五月份每公斤雞蛋盈利約0.7元,重新回到合理區(qū)間?!敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示。


  今年前5月,全國雞蛋月均批發(fā)價為8.84元/公斤,比2020年同期高19.94%,這是否說明今年雞蛋價格過高?


  回顧2020年同期,全國產(chǎn)蛋雞存欄量處于近兩年的最高位,雞蛋供給充足,加之新冠肺炎疫情抑制了消費需求,導致雞蛋期貨、現(xiàn)貨價格持續(xù)深跌,全行業(yè)虧損嚴重。


  實際上,今年蛋價也經(jīng)歷過復雜的波動,批發(fā)價從1月份9.49元/公斤下跌至3月份的8.20元/公斤,累計跌幅達13.59%。之后持續(xù)走高,5月份均價9.13元/公斤,累計上漲11.34%。


  5月上旬,全國雞蛋批發(fā)價小幅上漲了2.21%,中旬在9.19元/公斤左右震蕩波動,下旬緩慢回落至5月31日的8.99元/公斤。進入6月份以后,端午假期短期提振需求,6月4日全國雞蛋批發(fā)價上漲至9.24元/公斤,之后雞蛋批發(fā)價小幅下跌至6月11日的9.15元/公斤。朱寧認為,端午節(jié)后,雞蛋消費明顯回落,雞蛋價格將震蕩下跌。


  需要警惕的是,全球玉米、豆粕等飼料價格持續(xù)上漲,顯著拉高了國內(nèi)養(yǎng)殖成本。


  菜價季節(jié)性下行


  “全國蔬菜供應穩(wěn)中有增,菜價以季節(jié)性下行為主。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示。


  今年上半年,蔬菜價格波動基本符合季節(jié)性規(guī)律,春節(jié)前后達到全年最高點,節(jié)后季節(jié)性快速回落。6月份(至11日),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價為4.27元/公斤,環(huán)比下跌6.8%,同比上漲9.8%。分品種看,18種蔬菜環(huán)比價格下跌,1種持平,9種上漲。


  “菜價下行是因為供給能力整體穩(wěn)中有升。”張晶分析。


  今年春季,全國蔬菜種植面積同比增加1%左右。前5個月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜全國批發(fā)市場累計交易量同比增長1.3%。此外,去年部分蔬菜價格偏高,今年部分產(chǎn)區(qū)夏季蔬菜有所擴種。5月以來,各地蔬菜生產(chǎn)換茬逐步完成,夏季茄果類、瓜類、豆角類等蔬菜和速生葉菜將大量上市,供應充足。隨著氣溫不斷回升,蔬菜產(chǎn)地繼續(xù)北移,地產(chǎn)蔬菜市場占比穩(wěn)步增大,運輸距離進一步縮短,短期內(nèi)蔬菜成本還有5%至10%的下降空間。


  不過,張晶表示,蔬菜價格季節(jié)性下行空間已經(jīng)不多。進入盛夏以后,氣溫進一步升高,在途降溫保鮮等措施又將拉高成本。預計后期只要不出現(xiàn)大范圍災害性天氣,蔬菜供應將保持穩(wěn)中有增,菜價仍以季節(jié)性下行為主,在常年同期合理區(qū)間內(nèi)小幅波動。


  “今年全國瓜果供給相對充足,價格總體較低?!敝袊r(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說。(記者 黃俊毅)


  轉(zhuǎn)自:經(jīng)濟日報

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