中國食用油供給安全受嚴(yán)重威脅，60%以上依賴進口

　　“我最發(fā)愁的事，就是越來越多的農(nóng)民因為虧本不再種油菜，最后咱中國人的‘油瓶子’卻是攥在外國人手里?！泵看斡鲆娡鯘h中，只要聊起油菜，平時笑瞇瞇的他，總會不自覺地“愁上眉梢”。

　　王漢中，國家油菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院油料所所長。

　　記者不久前獲得的兩組數(shù)據(jù)，印證了王漢中的“憂愁”——

　　我國食用植物油年消費量目前已突破3000萬噸，但國產(chǎn)食用植物油產(chǎn)量卻常年徘徊在每年1000萬噸左右，致使我國食用植物油自給率只有約40%，60%以上依賴進口，嚴(yán)重威脅著國家食用油供給安全。

　　傳統(tǒng)油菜生產(chǎn)人工直播種植，種子、農(nóng)藥、肥料等物化成本每畝約185元，人工成本10個工每畝約800元，每畝生產(chǎn)成本合計985元;按傳統(tǒng)生產(chǎn)高產(chǎn)水平畝產(chǎn)180公斤、每公斤菜籽5元計算，每畝收入900元;對照成本，農(nóng)民每畝虧損85元。

　　“這樣的后果，使越來越多的農(nóng)民放棄種植油菜!”王漢中在多個場合這樣焦急地“吶喊”。

　　然而，5月中旬的一天，在湖北省荊州市公安縣夾竹園鎮(zhèn)，記者再次見到王漢中，這位“油菜專家”緊鎖的眉頭終于舒展開了——這一天，他和他的團隊花費多年心血，研發(fā)推廣的油菜全程機械化高效生產(chǎn)模式，在夾竹園鎮(zhèn)萬畝油菜示范區(qū)一“亮相”，就博得一片喝彩聲。

　　老賀的興奮

　　夾竹園鎮(zhèn)觀音寺村的農(nóng)民老賀，因為種油菜虧本，這兩年一直在城里打工。這天，他一早就來到萬畝油菜示范區(qū)的地頭，和許多村民一道，用心地聽農(nóng)技專家們講解由9項技術(shù)組成的油菜全程機械化高效生產(chǎn)模式。

　　“前茬水稻收割前15天，將稻田排水落干，水稻收獲后曬田3～5天，利用聯(lián)合播種機搶墑播種、開溝、施肥、覆蓋，后期排水要流暢。這樣的話，出苗率能提高20%～25%，苗情還整齊，長勢不會錯。”荊州市農(nóng)科院的專家們耐心介紹著其中的土壤適墑管理技術(shù)。除此之外，機械化品種、密度調(diào)控、緩控釋全營養(yǎng)一次施肥、聯(lián)合機械播種、芽前封閉除草、“一促四防”、機械收獲和秸稈快速腐解等技術(shù)，也分別由專家向聞訊前來的村民們一一講解。油菜地頭，油菜播種機、低空噴霧遙控飛機、聯(lián)合收割機、分段收割機、全自動化旋耕機一字排開;一架低空噴霧遙控飛機，正在油菜田上空來回飛行做著示范;不遠處，幾臺收割機正發(fā)出轟鳴聲。

　　王漢中告訴記者，“油菜全程機械化高效生產(chǎn)模式”研究，主要針對我國油菜機械化生產(chǎn)程度低和技術(shù)集成度差的瓶頸問題，對品種、栽培、土壤肥料、植物保護、機械等方面的優(yōu)勢技術(shù)、產(chǎn)品和裝備等9項單項技術(shù)進行集成，并向農(nóng)民進行示范推介。

　　“過去累一天，一個人也就收一畝地，有了收割機，十幾分鐘就行了!”老賀看得真切。

　　荊州市農(nóng)科院的歐陽敦軍常年在地頭和農(nóng)民打交道，他告訴老賀，收割機在作業(yè)時，還可以將油菜秸稈就地粉碎，并噴施復(fù)合生物菌劑加速秸稈腐解，提高土壤肥力、降低后季菌核病發(fā)生。

　　“這樣就不用再燒秸稈了!”老賀一臉興奮。

　　種油菜能掙錢嗎?

　　“如果掙不著錢，老賀是不會回家種油菜的!”王漢中說。

　　近年來，我國油菜傳統(tǒng)種植模式因用工多、勞動強度大、效益和效率低而難以為繼。中國農(nóng)科院副院長吳孔明院士告訴記者:“我國油菜主產(chǎn)區(qū)的機耕率僅為37%，機播率僅20%，機收率僅16%，每畝用工達10個左右。所以，開展油菜生產(chǎn)技術(shù)模式創(chuàng)新，是當(dāng)務(wù)之急?！?/p>

　　2012年，農(nóng)業(yè)部將油菜納入到糧食增產(chǎn)模式攻關(guān)計劃，與水稻等糧食作物一起，統(tǒng)一部署了增產(chǎn)模式攻關(guān)。緊接著，中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程專門安排了“油菜增產(chǎn)綜合技術(shù)生產(chǎn)模式研究”課題。作為該任務(wù)的主要承擔(dān)單位，王漢中所在的油料所聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位，開展科技攻關(guān)。

　　“缺少適于機收的品種，是制約油菜生產(chǎn)機械化的重要瓶頸。”吳孔明說。油料所選育的新品種，是世界上首個集高含油量、強抗裂角、高抗倒伏、抗菌核病為一體的雙低油菜品種，也是目前最適合機械化生產(chǎn)的油菜品種。目前已在湖北、湖南、江西，建立了5個高效生產(chǎn)模式示范基地。

　　在地頭，歐陽敦軍給老賀算了一筆賬:采用全程機械化高效生產(chǎn)模式后，菜籽實際畝產(chǎn)可達210公斤，按收購價每公斤5.5元新品種的菜籽含油量達49%，其收購價格可比一般品種高10%以上計算，每畝種植收入1155元?？鄢龣C械、種子、農(nóng)藥、肥料等物化成本每畝約425元、人工投入每畝60元清溝排漬，每畝純收益670元左右?！胺N油菜是我們公安縣的傳統(tǒng)了，有了靠譜的技術(shù)和機器，我肯定還要回家種油菜!”老賀對記者說。

　　供給如何平衡?

　　中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山在農(nóng)業(yè)部門工作了30多年，和王漢中一樣，他對我國食用油安全的憂慮已非一日。

　　“油料已成為我國對國際市場依存度最大的大宗農(nóng)產(chǎn)品?！标惷壬浇o記者提供了一組數(shù)據(jù)——

　　1993—2013年，我國植物油消費量從763萬噸增長到3081.4萬噸，增長了303.8%;人均年消費量從6.4公斤上升到22.8公斤，超過世界年人均20公斤的水平。與此相反，近5年來，我國油料含大豆播種面積基本在3.3億畝左右徘徊，產(chǎn)量在4700萬噸左右起伏，植物油年產(chǎn)量維持在1000萬噸左右。食用植物油供需的缺口逐年增大，導(dǎo)致我國油料和植物油進口劇增，對國外的依存度迅速上升，2012年我國食用油籽、食用植物油凈進口466.5億美元，是造成農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易逆差的主要原因。

　　“我國食用植物油自給率目前只有約40%。我認(rèn)為，40%已經(jīng)是維持社會基本需求的紅線，是保證我國植物油供給基本安全的底線!”

　　至于為什么選擇“油菜”來承擔(dān)這副重?fù)?dān)?陳萌山道出了原委:“近年來，我國圍繞油菜的多項科技創(chuàng)新，已經(jīng)能夠支撐這副重?fù)?dān)?！?/p>

　　陳萌山為此一口氣舉了5個例子:一是油菜雜交研究世界領(lǐng)先;二是三熟制極早熟油菜品種創(chuàng)新領(lǐng)先;三是油菜高含油量育種研究處于國際領(lǐng)先水平;四是率先創(chuàng)建了適合亞洲稻作區(qū)的機械化生產(chǎn)技術(shù);五是領(lǐng)先開啟了油菜后基因組時代，全面提升了我國油菜科技創(chuàng)新的國際競爭力。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的傅廷棟院士也一直主張讓油菜來擔(dān)當(dāng)重任，他的理由是:在國產(chǎn)油料作物中，油菜能利用南方冬閑田生產(chǎn)，不與主要糧食作物爭地;油菜還是水稻、小麥等糧食作物理想的輪茬作物，種植油菜后，可大量增加土壤有機質(zhì)，釋放土壤中磷元素，熏蒸滅殺土傳病原微生物，降低糧食作物的病蟲危害，提高糧食作物單產(chǎn)。我國長江流域約有1.5億畝冬閑耕地和灘涂，如果有效利用，可增加6000萬畝以上的油菜面積。

　　但愿農(nóng)民老賀“要回家種油菜”的心愿能盡早實現(xiàn)。（記者　胡其峰）

來源：光明日報　

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