中國(guó)食用油供給安全受嚴(yán)重威脅，60%以上依賴進(jìn)口

　　“我最發(fā)愁的事，就是越來(lái)越多的農(nóng)民因?yàn)樘澅静辉俜N油菜，最后咱中國(guó)人的‘油瓶子’卻是攥在外國(guó)人手里。”每次遇見(jiàn)王漢中，只要聊起油菜，平時(shí)笑瞇瞇的他，總會(huì)不自覺(jué)地“愁上眉梢”。

　　王漢中，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院油料所所長(zhǎng)。

　　記者不久前獲得的兩組數(shù)據(jù)，印證了王漢中的“憂愁”——

　　我國(guó)食用植物油年消費(fèi)量目前已突破3000萬(wàn)噸，但國(guó)產(chǎn)食用植物油產(chǎn)量卻常年徘徊在每年1000萬(wàn)噸左右，致使我國(guó)食用植物油自給率只有約40%，60%以上依賴進(jìn)口，嚴(yán)重威脅著國(guó)家食用油供給安全。

　　傳統(tǒng)油菜生產(chǎn)人工直播種植，種子、農(nóng)藥、肥料等物化成本每畝約185元，人工成本10個(gè)工每畝約800元，每畝生產(chǎn)成本合計(jì)985元;按傳統(tǒng)生產(chǎn)高產(chǎn)水平畝產(chǎn)180公斤、每公斤菜籽5元計(jì)算，每畝收入900元;對(duì)照成本，農(nóng)民每畝虧損85元。

　　“這樣的后果，使越來(lái)越多的農(nóng)民放棄種植油菜!”王漢中在多個(gè)場(chǎng)合這樣焦急地“吶喊”。

　　然而，5月中旬的一天，在湖北省荊州市公安縣夾竹園鎮(zhèn)，記者再次見(jiàn)到王漢中，這位“油菜專家”緊鎖的眉頭終于舒展開了——這一天，他和他的團(tuán)隊(duì)花費(fèi)多年心血，研發(fā)推廣的油菜全程機(jī)械化高效生產(chǎn)模式，在夾竹園鎮(zhèn)萬(wàn)畝油菜示范區(qū)一“亮相”，就博得一片喝彩聲。

　　老賀的興奮

　　夾竹園鎮(zhèn)觀音寺村的農(nóng)民老賀，因?yàn)榉N油菜虧本，這兩年一直在城里打工。這天，他一早就來(lái)到萬(wàn)畝油菜示范區(qū)的地頭，和許多村民一道，用心地聽農(nóng)技專家們講解由9項(xiàng)技術(shù)組成的油菜全程機(jī)械化高效生產(chǎn)模式。

　　“前茬水稻收割前15天，將稻田排水落干，水稻收獲后曬田3～5天，利用聯(lián)合播種機(jī)搶墑播種、開溝、施肥、覆蓋，后期排水要流暢。這樣的話，出苗率能提高20%～25%，苗情還整齊，長(zhǎng)勢(shì)不會(huì)錯(cuò)?！鼻G州市農(nóng)科院的專家們耐心介紹著其中的土壤適墑管理技術(shù)。除此之外，機(jī)械化品種、密度調(diào)控、緩控釋全營(yíng)養(yǎng)一次施肥、聯(lián)合機(jī)械播種、芽前封閉除草、“一促四防”、機(jī)械收獲和秸稈快速腐解等技術(shù)，也分別由專家向聞?dòng)嵡皝?lái)的村民們一一講解。油菜地頭，油菜播種機(jī)、低空噴霧遙控飛機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、分段收割機(jī)、全自動(dòng)化旋耕機(jī)一字排開;一架低空噴霧遙控飛機(jī)，正在油菜田上空來(lái)回飛行做著示范;不遠(yuǎn)處，幾臺(tái)收割機(jī)正發(fā)出轟鳴聲。

　　王漢中告訴記者，“油菜全程機(jī)械化高效生產(chǎn)模式”研究，主要針對(duì)我國(guó)油菜機(jī)械化生產(chǎn)程度低和技術(shù)集成度差的瓶頸問(wèn)題，對(duì)品種、栽培、土壤肥料、植物保護(hù)、機(jī)械等方面的優(yōu)勢(shì)技術(shù)、產(chǎn)品和裝備等9項(xiàng)單項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行集成，并向農(nóng)民進(jìn)行示范推介。

　　“過(guò)去累一天，一個(gè)人也就收一畝地，有了收割機(jī)，十幾分鐘就行了!”老賀看得真切。

　　荊州市農(nóng)科院的歐陽(yáng)敦軍常年在地頭和農(nóng)民打交道，他告訴老賀，收割機(jī)在作業(yè)時(shí)，還可以將油菜秸稈就地粉碎，并噴施復(fù)合生物菌劑加速秸稈腐解，提高土壤肥力、降低后季菌核病發(fā)生。

　　“這樣就不用再燒秸稈了!”老賀一臉興奮。

　　種油菜能掙錢嗎?

　　“如果掙不著錢，老賀是不會(huì)回家種油菜的!”王漢中說(shuō)。

　　近年來(lái)，我國(guó)油菜傳統(tǒng)種植模式因用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大、效益和效率低而難以為繼。中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)吳孔明院士告訴記者:“我國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)的機(jī)耕率僅為37%，機(jī)播率僅20%，機(jī)收率僅16%，每畝用工達(dá)10個(gè)左右。所以，開展油菜生產(chǎn)技術(shù)模式創(chuàng)新，是當(dāng)務(wù)之急?！?/p>

　　2012年，農(nóng)業(yè)部將油菜納入到糧食增產(chǎn)模式攻關(guān)計(jì)劃，與水稻等糧食作物一起，統(tǒng)一部署了增產(chǎn)模式攻關(guān)。緊接著，中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程專門安排了“油菜增產(chǎn)綜合技術(shù)生產(chǎn)模式研究”課題。作為該任務(wù)的主要承擔(dān)單位，王漢中所在的油料所聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位，開展科技攻關(guān)。

　　“缺少適于機(jī)收的品種，是制約油菜生產(chǎn)機(jī)械化的重要瓶頸。”吳孔明說(shuō)。油料所選育的新品種，是世界上首個(gè)集高含油量、強(qiáng)抗裂角、高抗倒伏、抗菌核病為一體的雙低油菜品種，也是目前最適合機(jī)械化生產(chǎn)的油菜品種。目前已在湖北、湖南、江西，建立了5個(gè)高效生產(chǎn)模式示范基地。

　　在地頭，歐陽(yáng)敦軍給老賀算了一筆賬:采用全程機(jī)械化高效生產(chǎn)模式后，菜籽實(shí)際畝產(chǎn)可達(dá)210公斤，按收購(gòu)價(jià)每公斤5.5元新品種的菜籽含油量達(dá)49%，其收購(gòu)價(jià)格可比一般品種高10%以上計(jì)算，每畝種植收入1155元。扣除機(jī)械、種子、農(nóng)藥、肥料等物化成本每畝約425元、人工投入每畝60元清溝排漬，每畝純收益670元左右?！胺N油菜是我們公安縣的傳統(tǒng)了，有了靠譜的技術(shù)和機(jī)器，我肯定還要回家種油菜!”老賀對(duì)記者說(shuō)。

　　供給如何平衡?

　　中國(guó)農(nóng)科院黨組書記陳萌山在農(nóng)業(yè)部門工作了30多年，和王漢中一樣，他對(duì)我國(guó)食用油安全的憂慮已非一日。

　　“油料已成為我國(guó)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)依存度最大的大宗農(nóng)產(chǎn)品?！标惷壬浇o記者提供了一組數(shù)據(jù)——

　　1993—2013年，我國(guó)植物油消費(fèi)量從763萬(wàn)噸增長(zhǎng)到3081.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了303.8%;人均年消費(fèi)量從6.4公斤上升到22.8公斤，超過(guò)世界年人均20公斤的水平。與此相反，近5年來(lái)，我國(guó)油料含大豆播種面積基本在3.3億畝左右徘徊，產(chǎn)量在4700萬(wàn)噸左右起伏，植物油年產(chǎn)量維持在1000萬(wàn)噸左右。食用植物油供需的缺口逐年增大，導(dǎo)致我國(guó)油料和植物油進(jìn)口劇增，對(duì)國(guó)外的依存度迅速上升，2012年我國(guó)食用油籽、食用植物油凈進(jìn)口466.5億美元，是造成農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易逆差的主要原因。

　　“我國(guó)食用植物油自給率目前只有約40%。我認(rèn)為，40%已經(jīng)是維持社會(huì)基本需求的紅線，是保證我國(guó)植物油供給基本安全的底線!”

　　至于為什么選擇“油菜”來(lái)承擔(dān)這副重?fù)?dān)?陳萌山道出了原委:“近年來(lái)，我國(guó)圍繞油菜的多項(xiàng)科技創(chuàng)新，已經(jīng)能夠支撐這副重?fù)?dān)。”

　　陳萌山為此一口氣舉了5個(gè)例子:一是油菜雜交研究世界領(lǐng)先;二是三熟制極早熟油菜品種創(chuàng)新領(lǐng)先;三是油菜高含油量育種研究處于國(guó)際領(lǐng)先水平;四是率先創(chuàng)建了適合亞洲稻作區(qū)的機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù);五是領(lǐng)先開啟了油菜后基因組時(shí)代，全面提升了我國(guó)油菜科技創(chuàng)新的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的傅廷棟院士也一直主張讓油菜來(lái)?yè)?dān)當(dāng)重任，他的理由是:在國(guó)產(chǎn)油料作物中，油菜能利用南方冬閑田生產(chǎn)，不與主要糧食作物爭(zhēng)地;油菜還是水稻、小麥等糧食作物理想的輪茬作物，種植油菜后，可大量增加土壤有機(jī)質(zhì)，釋放土壤中磷元素，熏蒸滅殺土傳病原微生物，降低糧食作物的病蟲危害，提高糧食作物單產(chǎn)。我國(guó)長(zhǎng)江流域約有1.5億畝冬閑耕地和灘涂，如果有效利用，可增加6000萬(wàn)畝以上的油菜面積。

　　但愿農(nóng)民老賀“要回家種油菜”的心愿能盡早實(shí)現(xiàn)。（記者　胡其峰）

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