白酒行業(yè)面臨深度調(diào)整，產(chǎn)能過剩亟待化解

　　上周四，處于深度調(diào)整中的白酒行業(yè)，在股市上獲得了一波不錯(cuò)的行情，包括山西汾酒等在內(nèi)的多家白酒類上市公司漲停，這在最近一年多白酒處于“寒冬”的背景下，極為少見。在一些業(yè)內(nèi)人士看來，經(jīng)歷了一年多的調(diào)整，白酒行業(yè)雖然出現(xiàn)向好的跡象，尤其在茅臺(tái)、五糧液等龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，這一趨勢更加明顯，但是整個(gè)行業(yè)的深度調(diào)整仍將在震蕩中持續(xù)。

　　白酒股投資價(jià)值受關(guān)注

　　3月13日，在滬深股市中，白酒板塊全線崛起，13只白酒股悉數(shù)上漲，漲幅均超過3%，其中山西汾酒、水井坊、金種子酒等5只個(gè)股漲停。

　　記者在北京多家商超采訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)，春節(jié)過后，包括茅臺(tái)、五糧液在內(nèi)的高端白酒的價(jià)格較春節(jié)期間有所提升，并沒有像一些市場人士所預(yù)期的那樣下降。

　　有分析人士指出，預(yù)期回暖和較低的估值使得白酒股的投資價(jià)值凸顯。一方面，白酒股的估值處于歷史的低位，具有較強(qiáng)的防御性，在市場轉(zhuǎn)弱的背景下有望贏得資金的關(guān)注；另一方面，白酒行業(yè)的基本面出現(xiàn)一些積極信號(hào)，部分白酒行業(yè)創(chuàng)新拓展渠道，加快轉(zhuǎn)型，為行業(yè)帶來一定的利好。

　　此前，有業(yè)內(nèi)人士接受記者采訪時(shí)表示，目前整個(gè)白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入深度調(diào)整期，而且在這波調(diào)整中，高端、中斷和低端品牌之間的分化也將更加明顯。一些中高端品牌由于屬于稀缺產(chǎn)品，會(huì)逐漸企穩(wěn)，而一些中低端，尤其是一些地方品牌，會(huì)在新一輪調(diào)整中被逐漸淘汰，最終加速整個(gè)行業(yè)的整合。

　　在剛剛結(jié)束的兩會(huì)期間，包括茅臺(tái)、五糧液的掌門人紛紛表態(tài)，中國白酒行業(yè)的調(diào)整遠(yuǎn)沒有結(jié)束，大約還需要持續(xù)三年左右。

　　實(shí)際上，市場上對(duì)于此次白酒行業(yè)調(diào)整的深層次原因也多有分析，白酒塑化劑風(fēng)波、三公限制僅僅起到導(dǎo)火索的作用，行業(yè)超速增長，產(chǎn)能擴(kuò)張過快才是根源。

　　有專業(yè)分析報(bào)告指出，從2003年開始，我國白酒行業(yè)進(jìn)入了高速增長的十年。2012年，白酒產(chǎn)量達(dá)到1153萬千升，10年增長了2.5倍；銷售收入近4500億元，2003年以來產(chǎn)量和銷售收入分別保持了近13.3%和23.4%的年均增長速度。白酒行業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了主產(chǎn)區(qū)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也帶動(dòng)了相關(guān)種植業(yè)、設(shè)備機(jī)械、倉儲(chǔ)物流、金融會(huì)展、包材印刷等行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了主產(chǎn)區(qū)就業(yè)的大量增加。

　　產(chǎn)能過剩的危害

　　然而，由于白酒行業(yè)技術(shù)和資本門檻低，在價(jià)格大幅上漲的情況下，各酒類企業(yè)紛紛加快擴(kuò)張步伐，產(chǎn)能不斷擴(kuò)大。

　　優(yōu)勢企業(yè)投資擴(kuò)張規(guī)模動(dòng)輒上百億元，地方酒廠投資總規(guī)模也達(dá)到2萬億元左右。地方政府強(qiáng)壓的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和稅收壓力也推動(dòng)了酒廠投資增大，產(chǎn)能過快擴(kuò)張。

　　近年來，白酒行業(yè)也成為境內(nèi)外產(chǎn)業(yè)和金融資本追逐的熱點(diǎn)領(lǐng)域。包括聯(lián)想、中糧、維維等企業(yè)紛紛進(jìn)入釀酒行業(yè)；同時(shí)，各類資本還大量進(jìn)入白酒流通領(lǐng)域和證券市場，導(dǎo)致哄抬價(jià)格、推高股價(jià)等問題時(shí)有出現(xiàn)，造成白酒銷售市場的虛假繁榮。這種情況進(jìn)一步推動(dòng)白酒產(chǎn)能的過快增長。根據(jù)《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》的目標(biāo)，到2015年全國白酒總產(chǎn)量要達(dá)到960萬千升，但2011年的產(chǎn)量就已大大超過這一目標(biāo)。

　　過剩的產(chǎn)能不斷釋放，導(dǎo)致了這次白酒行業(yè)的重新調(diào)整。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馬勇說，自2004年中國白酒市場結(jié)束了上世紀(jì)90年代中期以來的低迷狀態(tài)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的恢復(fù)性增長后，這種“黃金發(fā)展?fàn)顟B(tài)”一直持續(xù)到了2013年。但在近十年的“黃金增長期”中，白酒行業(yè)自身出現(xiàn)了很多問題，比如產(chǎn)能過剩、惡性競爭等，行業(yè)本身需要調(diào)整。

　　調(diào)整市場目標(biāo)

　　全國人大代表、貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長袁仁國表示，當(dāng)前白酒行業(yè)“遇冷”是受國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境以及白酒業(yè)自身產(chǎn)能積累等多方面因素影響，他說：“即使沒有八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)，白酒行業(yè)要調(diào)整這一天遲早都會(huì)到來。八項(xiàng)規(guī)定只是促使這一天早一點(diǎn)到來?！?/p>

　　面對(duì)著洶涌的形勢，茅臺(tái)、五糧液這些白酒行業(yè)的領(lǐng)跑者也開始調(diào)整思路，有針對(duì)性地調(diào)整市場和生產(chǎn)。

　　袁仁國認(rèn)為，市場在擠掉白酒行業(yè)價(jià)格泡沫之后，同時(shí)給了白酒，特別是優(yōu)質(zhì)白酒一個(gè)理性回歸的機(jī)會(huì)，高端白酒應(yīng)該順應(yīng)市場變化，在確保質(zhì)量、瞄準(zhǔn)個(gè)人消費(fèi)、注重品牌宣傳等方面著力，以市場導(dǎo)向考慮目標(biāo)銷售量，加快轉(zhuǎn)型。

　　五糧液掌門人唐橋日前表示，“三公消費(fèi)確實(shí)推高了白酒價(jià)格，中國酒企應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到，我們過去取得的高速成長不是來源于品牌、品質(zhì)的提高和成本控制，也不是靠優(yōu)良的服務(wù)，現(xiàn)在我們應(yīng)該把注意力重新放到市場和消費(fèi)者身上去。”

　　據(jù)了解，五糧液公司已經(jīng)調(diào)整了戰(zhàn)略，將名酒變“民”酒。未來五糧液不僅要受年長者青睞，更要開拓年輕消費(fèi)群體?，F(xiàn)在的五糧液是全產(chǎn)品、全價(jià)位，既有高端酒品，也產(chǎn)低端20多元的白酒，接下來還要研發(fā)更多元的深受年輕人青睞的酒類飲品，比如3度酒、5度酒、養(yǎng)顏酒和一些酒精飲料等。

　　行業(yè)兼并重組加速

　　近日，我國新修訂的《食品安全法》預(yù)計(jì)今年年內(nèi)出臺(tái)的消息得到相關(guān)監(jiān)管部門的證實(shí)。新《食品安全法》將加大推行食品可追溯制度以及質(zhì)量安全授權(quán)人制度，并明確規(guī)定酒類（主要是白酒）等行業(yè)將率先推行可追溯制度，然后在全國逐步推開。

　　有業(yè)內(nèi)人士稱，新《食品安全法》會(huì)加速一批中小型食品企業(yè)和小酒廠退出歷史舞臺(tái)，也有可能加速行業(yè)的兼并和重組。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，目前國家強(qiáng)制推行質(zhì)量可追朔體系對(duì)大中企業(yè)影響不大，但是對(duì)一些小型企業(yè)影響巨大，而且目前食品安全隱患，也集中存在于中小型食品企業(yè)和小型酒廠。食品安全授權(quán)人應(yīng)該就是企業(yè)法人，否則難以對(duì)企業(yè)食品安全擔(dān)負(fù)起責(zé)任。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長宋書玉在接受媒體采訪時(shí)表示，新食品法實(shí)施必將加速白酒業(yè)的洗牌，而只有在完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的情況下，政府相關(guān)部門出重拳治理，才能讓不規(guī)范的小酒企退出市場。

　　不管怎么說，整個(gè)白酒行業(yè)的調(diào)整才剛剛開始，最近一段時(shí)間，白酒上市公司2013年業(yè)績低迷的事實(shí)，正在隨著業(yè)績披露季的推進(jìn)而逐一得到確認(rèn)。業(yè)內(nèi)人士指出，白酒企業(yè)業(yè)績低迷的局面在2014年中報(bào)之前難以得到緩解。

　　毫無疑問，在剛剛過去的2013年，“深度調(diào)整”已成為白酒行業(yè)的關(guān)鍵詞。而業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，酒企業(yè)績低迷的局面在短期之內(nèi)難以得到緩解。白酒行業(yè)將在震蕩中前行。

來源：中工網(wǎng)-工人日?qǐng)?bào)

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