谷物磨制行業(yè)增速下降，質(zhì)量安全問(wèn)題引關(guān)注

記者今從農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局獲悉，今年上半年，我國(guó)谷物磨制行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，但受“鎘大米”事件影響和進(jìn)口大米沖擊，南方大米加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍欠佳，中小企業(yè)因缺乏資金、市場(chǎng)、技術(shù)裝備，開(kāi)工明顯不足?！?/p>

　　行業(yè)增速下降　質(zhì)量安全問(wèn)題引關(guān)注　

　　一是行業(yè)增速有所下降。上半年，我國(guó)規(guī)模以上谷物磨制加工企業(yè)5700多家，雖然主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)均超過(guò)18%，但增速比上年同期下降5-6個(gè)百分點(diǎn)。　

　　二是“稻強(qiáng)米弱、麥強(qiáng)面弱”現(xiàn)象突出。今年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量達(dá)到13189萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.5%，加工原料供給充足。受?chē)?guó)家收購(gòu)政策影響，原料價(jià)格漲幅高于大米和面粉，成本壓力較大。上半年，國(guó)內(nèi)普通小麥批發(fā)價(jià)格同比上漲17%，特一粉批發(fā)價(jià)格僅上漲9%;同期，國(guó)內(nèi)早秈稻平均批發(fā)價(jià)格上漲幅度也高于早秈米漲幅?！?/p>

　　三是質(zhì)量安全問(wèn)題引起社會(huì)關(guān)注。上半年媒體披露“湖南問(wèn)題大米流向廣東餐桌”，湖南大米鎘污染問(wèn)題再度成為關(guān)注焦點(diǎn)。此外，小麥主產(chǎn)省區(qū)質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的食品抽檢結(jié)果顯示，面粉中水分超標(biāo)問(wèn)題比較突出，增白劑超標(biāo)問(wèn)題已經(jīng)基本消除?！?/p>

　　四是產(chǎn)業(yè)集群態(tài)勢(shì)凸顯，中小企業(yè)呈明顯弱勢(shì)。今年以來(lái)，大型企業(yè)加速產(chǎn)業(yè)布局和產(chǎn)能擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)集群態(tài)勢(shì)凸顯。同時(shí)，中小企業(yè)因缺乏資金、市場(chǎng)、技術(shù)裝備，在競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)明顯弱勢(shì)，平均開(kāi)工率降至45%以下。隨著招工困難和勞動(dòng)力成本持續(xù)上漲，行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)裝備的自動(dòng)化需求不斷提高。但目前自動(dòng)化程度較高的技術(shù)裝備還主要依賴進(jìn)口，價(jià)格是國(guó)產(chǎn)設(shè)備的4-6倍。　

　　五是谷物進(jìn)口總量有所下降。上半年我國(guó)進(jìn)口小麥141萬(wàn)噸，同比下降35.9%;進(jìn)口玉米152萬(wàn)噸，同比減少58.2%。由于國(guó)外大米價(jià)差優(yōu)勢(shì)明顯，利潤(rùn)可觀，同期大米進(jìn)口總量132萬(wàn)噸，同比增加12.2%?！?/p>

　　業(yè)內(nèi)建議盡快制定小麥品質(zhì)分類標(biāo)準(zhǔn)　

　　為促進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士提出三點(diǎn)建議:　

　　一是借鑒日本相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，盡快采取有效措施解決“鎘大米”問(wèn)題，確保稻米加工業(yè)健康發(fā)展?！?/p>

　　二是提高水稻的規(guī)模化、自動(dòng)化、機(jī)械化種植與加工水平，在保障產(chǎn)量的同時(shí)加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)，盡快制訂適合我國(guó)小麥生產(chǎn)特點(diǎn)并與國(guó)際接軌的品質(zhì)分類標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

　　三是密切關(guān)注東南亞國(guó)家稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，促進(jìn)糧食進(jìn)口市場(chǎng)的多元化，鼓勵(lì)和支持國(guó)內(nèi)大中型糧食加工企業(yè)走出去，積極開(kāi)拓出口市場(chǎng)。（佟曉群）

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