國內(nèi)酒業(yè)亂象叢生“原產(chǎn)地”白酒并非“當(dāng)?shù)禺a(chǎn)”

“塑化劑”風(fēng)波未散，“勾兌門”疑云再襲，著名酒企枝江酒業(yè)最近被質(zhì)疑用食用酒精勾兌冒充純糧釀造，又牽出國內(nèi)酒業(yè)另一爭議——“原產(chǎn)地”之謎。

　　面對焦點——基酒產(chǎn)能與成品酒銷量嚴重不匹配，枝江酒業(yè)回應(yīng)稱，枝江酒業(yè)從外省購買部分基酒，旗下只有少數(shù)低端產(chǎn)品使用食用酒精勾兌。“地理標志產(chǎn)品”保護的“原產(chǎn)地”不斷越界，產(chǎn)地其實并不“地道”。

　　“原產(chǎn)地”白酒并非“當(dāng)?shù)禺a(chǎn)”？

　　2005年7月，我國正式實施地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定，指的是產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽或其他特性，經(jīng)審核批準以地理名稱進行命名的產(chǎn)品。

　　在地理標志產(chǎn)品名錄中，不少白酒榜上有名。我國對于酒類“地理標志產(chǎn)品”的水、釀造過程、生產(chǎn)工藝等的強制性規(guī)定嚴格，細致到“釀造勾調(diào)用水需取自某一個泉”，釀造環(huán)境必須“雨量充沛、氣候溫和”等。

　　近期廣受質(zhì)疑的枝江酒，作為地理標志產(chǎn)品，保護范圍為枝江市現(xiàn)轄行政區(qū)域，原料須為高粱、小麥、水、谷殼，釀造用水須采用保護范圍內(nèi)的水，小麥必須是地產(chǎn)小麥，釀造窖池必須采用保護區(qū)內(nèi)黃泥壘制而成。

　　然而，隨著銷量猛增，不少酒企遇到基酒產(chǎn)能不足問題，因此選擇在外地購買基酒，有的甚至用食用酒精勾兌，“半成品”生產(chǎn)的白酒模糊著“地理標志”。

　　查詢公開資料和企業(yè)年報可以發(fā)現(xiàn)，有些擁有“地理標志產(chǎn)品”標簽的白酒企業(yè)每年采購食用酒精超過幾萬噸，有些半年采購額就高達五千萬元。例如，2012年，古井貢酒在其半年報中披露，花費四千余萬元采購食用酒精，跌入輿論漩渦。古井貢酒方面最后承認，低端酒使用食用酒精勾兌，這是業(yè)內(nèi)普遍做法。

　　“從其他地方買的酒精，勾兌出白酒，產(chǎn)地還能標注‘古井’嗎？”上海釀酒專業(yè)協(xié)會秘書長吳建華說，如果一瓶酒上原料里標注了酒精，或者釀造過程實際上是用酒精勾兌的，卻又同時標注了“地理標志產(chǎn)品”，肯定是“問題產(chǎn)品”。

　　同濟大學(xué)法學(xué)院副教授劉春彥認為，不僅是“酒精勾兌”，還有“外購基酒”，都明顯不符合“地理標志產(chǎn)品”的國標。如果仍然標注“原產(chǎn)地”，就涉嫌違規(guī)宣傳、誤導(dǎo)消費者。

“原產(chǎn)地”是個筐，什么都往里裝

　　“傍原產(chǎn)地”的又何止是白酒？知名紅酒進口商卡斯特公司總經(jīng)理潘汝顯說，紅酒也是其中的重災(zāi)區(qū)。

　　潘汝顯介紹，原產(chǎn)地管理是世界上很多國家名酒管理的一種重要管理措施，對于品質(zhì)保證、產(chǎn)品質(zhì)量是重要手段，譬如法國對于紅酒就有產(chǎn)地管理規(guī)則，只有這類葡萄酒才能標明產(chǎn)地。此類葡萄酒比普通的餐酒價格高兩三倍。

　　由于管理水平低下，國內(nèi)很多紅酒企業(yè)，雖然也標榜原產(chǎn)地，然而原料實際上來自于天南地北，有的還大量進口原料，勾兌后以產(chǎn)地酒出品，這是行業(yè)潛規(guī)則。

　　白酒行業(yè)專家鐵犁說，原產(chǎn)地保護執(zhí)行過程中存在操作不規(guī)范、渾水摸魚的現(xiàn)象。加之地方政府的利益訴求，導(dǎo)致管理并不嚴格。從茶葉到水果，從調(diào)味品到水產(chǎn)品，“傍產(chǎn)地”的現(xiàn)象也很常見。

　　一些受到保護的企業(yè)發(fā)現(xiàn)不需要提高品質(zhì)，只要“躺著”發(fā)售“許可產(chǎn)品”，就能輕松賺錢，這種做法最后只會“自毀長城”。

　　國內(nèi)酒業(yè)須“正本清源”降虛火

　　地理標志保護產(chǎn)品一旦得到確認和公告后，其聲譽會得到很大提升，相應(yīng)的效益也會顯現(xiàn)出來。在專家看來，濫用“地理標志”這一“金字招牌”現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，必須嚴加治理。

　　國外對于造假或者魚目混珠的行為，違法成本極高，可能會被驅(qū)逐出這個行業(yè)。吳建華說，我國應(yīng)加大對“地理標志”的后續(xù)監(jiān)管力度，建立“失信者”黑名單，對肆意標注“地理標志產(chǎn)品”的做法堅決制止。

　　酒業(yè)也要降虛火。“國內(nèi)白酒產(chǎn)能過剩嚴重，散亂突出，企業(yè)從3萬多家壓縮到1萬多家，預(yù)計本輪大調(diào)整還要淘汰一半以上?！辫F犁說，隨著國家標準規(guī)范的進一步加強、產(chǎn)業(yè)集中度的增加，將來骨干企業(yè)主導(dǎo)、約束原產(chǎn)地規(guī)范化的趨勢會加強。 （周琳 陸文軍 劉元旭）

來源：國際商報

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