五大因素制約我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展

我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)近幾年得到了快速的發(fā)展，特別是在規(guī)模上，有了很大的提高，同時(shí)，產(chǎn)業(yè)水平、產(chǎn)品品質(zhì)以及葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)規(guī)模等已經(jīng)邁上了一個(gè)臺(tái)階，但與國(guó)際優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)業(yè)相比，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，種植技術(shù)、技術(shù)管理、技術(shù)人才和技術(shù)服務(wù)已跟不上產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張的需要。具體表現(xiàn)為：

　　一、原料成為產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的瓶頸

由于我國(guó)大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎沒有對(duì)本區(qū)域內(nèi)的基地進(jìn)行科學(xué)的研究和區(qū)劃，至今沒有真正形成適合本地區(qū)合理的釀酒葡萄品種結(jié)構(gòu)，因而，造成釀酒葡萄及產(chǎn)品缺乏產(chǎn)區(qū)個(gè)性與特點(diǎn)，使產(chǎn)區(qū)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、釀酒葡萄種植技術(shù)及其人才、管理、技術(shù)跟不上快速擴(kuò)張的需要

　　從短期看，近年來，我國(guó)因天氣原因造成的大面積、嚴(yán)重的凍害和部分區(qū)域的病害等，很大程度上與上述技術(shù)層面因素有關(guān)；從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，技術(shù)層面的這些問題如果不能盡快解決，對(duì)產(chǎn)區(qū)乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展是非常不利的。

　　三、釀酒葡萄品種單一，產(chǎn)品特點(diǎn)不突出

　　我國(guó)各產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄品種基本趨同，品種比較單一，造成了產(chǎn)品及產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)、個(gè)性不突出，特別是高端酒，還存在產(chǎn)品的可追溯性差的問題。經(jīng)過這幾年的努力，雖然已有所改善，但離提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的需要，還是相差很遠(yuǎn)。

　　四、市場(chǎng)推廣模式和本土葡萄酒文化建設(shè)滯后

　　隨著我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)的發(fā)展，不細(xì)分品種和檔次，僅靠品牌和概念，不貼近消費(fèi)者及營(yíng)銷人員葡萄酒專業(yè)知識(shí)的缺乏等粗放式的市場(chǎng)推廣模式，以及在葡萄酒文化建設(shè)方面的滯后，越來越不能適應(yīng)逐步細(xì)分的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的需要。

　　五、進(jìn)口葡萄酒對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的沖擊開始顯現(xiàn)

　　隨著進(jìn)口葡萄酒量的快速增長(zhǎng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)漸趨激烈，雖然從總體上看，國(guó)產(chǎn)葡萄酒仍占據(jù)了大部分的市場(chǎng)份額，但其的比重在下降，特別是在部分區(qū)域，進(jìn)口葡萄酒對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的沖擊已經(jīng)顯現(xiàn)出來。

　　中國(guó)葡萄酒業(yè)現(xiàn)在又來到了一個(gè)新的關(guān)口，在面對(duì)新的發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也遇到了新的問題，面臨新的挑戰(zhàn)，這需要行業(yè)在思維、技術(shù)、運(yùn)作模式等方面有所突破。

　　2013年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)重點(diǎn)在促進(jìn)酒莊酒生產(chǎn)、市場(chǎng)推廣、提高釀酒水平方面作些探索。開展酒莊酒證明商標(biāo)試行工作,繼續(xù)做好對(duì)歐盟進(jìn)口葡萄酒反補(bǔ)貼、反傾銷申請(qǐng)的相應(yīng)工作，召開國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委年會(huì)等行業(yè)活動(dòng)。

來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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