五大因素制約我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展

我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)近幾年得到了快速的發(fā)展，特別是在規(guī)模上，有了很大的提高，同時，產(chǎn)業(yè)水平、產(chǎn)品品質(zhì)以及葡萄酒生產(chǎn)和消費規(guī)模等已經(jīng)邁上了一個臺階，但與國際優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)業(yè)相比，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)基礎薄弱，隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，種植技術(shù)、技術(shù)管理、技術(shù)人才和技術(shù)服務已跟不上產(chǎn)業(yè)快速擴張的需要。具體表現(xiàn)為：

　　一、原料成為產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的瓶頸

由于我國大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎沒有對本區(qū)域內(nèi)的基地進行科學的研究和區(qū)劃，至今沒有真正形成適合本地區(qū)合理的釀酒葡萄品種結(jié)構(gòu)，因而，造成釀酒葡萄及產(chǎn)品缺乏產(chǎn)區(qū)個性與特點，使產(chǎn)區(qū)缺乏核心競爭力。

　　二、釀酒葡萄種植技術(shù)及其人才、管理、技術(shù)跟不上快速擴張的需要

　　從短期看，近年來，我國因天氣原因造成的大面積、嚴重的凍害和部分區(qū)域的病害等，很大程度上與上述技術(shù)層面因素有關(guān)；從長遠看，技術(shù)層面的這些問題如果不能盡快解決，對產(chǎn)區(qū)乃至整個產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展是非常不利的。

　　三、釀酒葡萄品種單一，產(chǎn)品特點不突出

　　我國各產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄品種基本趨同，品種比較單一，造成了產(chǎn)品及產(chǎn)區(qū)的特點、個性不突出，特別是高端酒，還存在產(chǎn)品的可追溯性差的問題。經(jīng)過這幾年的努力，雖然已有所改善，但離提高產(chǎn)業(yè)競爭能力的需要，還是相差很遠。

　　四、市場推廣模式和本土葡萄酒文化建設滯后

　　隨著我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品銷售市場的發(fā)展，不細分品種和檔次，僅靠品牌和概念，不貼近消費者及營銷人員葡萄酒專業(yè)知識的缺乏等粗放式的市場推廣模式，以及在葡萄酒文化建設方面的滯后，越來越不能適應逐步細分的葡萄酒消費市場及產(chǎn)業(yè)做大做強的需要。

　　五、進口葡萄酒對國產(chǎn)葡萄酒的沖擊開始顯現(xiàn)

　　隨著進口葡萄酒量的快速增長，國產(chǎn)葡萄酒與進口葡萄酒的競爭漸趨激烈，雖然從總體上看，國產(chǎn)葡萄酒仍占據(jù)了大部分的市場份額，但其的比重在下降，特別是在部分區(qū)域，進口葡萄酒對國產(chǎn)葡萄酒的沖擊已經(jīng)顯現(xiàn)出來。

　　中國葡萄酒業(yè)現(xiàn)在又來到了一個新的關(guān)口，在面對新的發(fā)展機遇的同時，也遇到了新的問題，面臨新的挑戰(zhàn)，這需要行業(yè)在思維、技術(shù)、運作模式等方面有所突破。

　　2013年中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會重點在促進酒莊酒生產(chǎn)、市場推廣、提高釀酒水平方面作些探索。開展酒莊酒證明商標試行工作,繼續(xù)做好對歐盟進口葡萄酒反補貼、反傾銷申請的相應工作，召開國家級葡萄酒評委年會等行業(yè)活動。

來源：消費日報

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