市場(chǎng)存在諸多問題，食用油標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)

　　近日記者獲悉，將于2013年初出臺(tái)的《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》或再度擱淺，正式出臺(tái)尚需時(shí)日。

　　近日，《中國企業(yè)報(bào)·中國食品報(bào)道》記者對(duì)北京市幾家大型超市的食用油市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。調(diào)查走訪中記者發(fā)現(xiàn)，超市里“調(diào)和、營養(yǎng)、維生素、初榨、新鮮……”五花八門的食用油，要想分個(gè)清楚還真得費(fèi)點(diǎn)功夫。其中僅調(diào)和油的品種就不下20種，不僅讓消費(fèi)者眼花繚亂，也讓食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化。同時(shí)，通過調(diào)查記者還發(fā)現(xiàn)，食用油市場(chǎng)存在著價(jià)格亂、標(biāo)示亂、品種亂等諸多問題。

　　價(jià)格參差為求利潤以次充好

　　記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，調(diào)和油的品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于大豆油或菜籽油等產(chǎn)品，這是為什么呢？業(yè)內(nèi)人士給記者算了一筆賬，100元的大豆油除去生產(chǎn)、包裝和銷售成本，只有3%的盈利。而100元的以大豆為基礎(chǔ)的調(diào)和油可盈利6%，是純大豆油的2倍，這也是近年眾多企業(yè)紛紛搶灘調(diào)和油市場(chǎng)的重要原因。

　　然而，在業(yè)內(nèi)人士看來，調(diào)和油市場(chǎng)一直飽受著“亂調(diào)”的非議，原因是這一新的油品長期只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。正因?yàn)檎{(diào)和油的產(chǎn)品配方不強(qiáng)制公開，一些廠商傾向采用成本較低的油種作為調(diào)和油的主要成分，或肆意夸大宣傳單種油的含量，總結(jié)起來就是什么油便宜就兌什么油，什么油貴就標(biāo)什么油。最終，深受其害的只能是不知如何辨別調(diào)和油優(yōu)劣的消費(fèi)者。

　　記者在市場(chǎng)上隨機(jī)抽選了14種食用調(diào)和油進(jìn)行價(jià)格調(diào)查，雖然同樣標(biāo)注為調(diào)和油，價(jià)格卻參差不齊，有50元1.8升的小桶油，也有50元5升的大桶油。結(jié)果發(fā)現(xiàn)來自魯花、金龍魚、福臨門、納福爾、阿格利司、胡姬花、龍大等7個(gè)品牌的調(diào)和油單位價(jià)格有很大的差距。14種食用調(diào)和油產(chǎn)品中，單位價(jià)格最高的品種為“魯花花生調(diào)和油”，1升裝售價(jià)34.5元，單位價(jià)格為34.5元/升；單位價(jià)格最低的品種為“福臨門天然谷物調(diào)和油”，5升裝售價(jià)56.9元，單位價(jià)格為11.38元/升。兩種產(chǎn)品價(jià)格相差3倍。針對(duì)這一現(xiàn)象，記者對(duì)正在挑選的消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)采訪，“不知道為什么價(jià)格會(huì)差這么多，也不知道這些油有什么區(qū)別，選擇的時(shí)候主要還是看品牌。一般會(huì)買福臨門、金龍魚這種熟悉品牌的產(chǎn)品。”消費(fèi)者普遍這樣回答記者。

　　記者也詢問食用油區(qū)域的導(dǎo)購人員，得到的回復(fù)是：“像這種加了深海魚油的和加了橄欖油的調(diào)和油價(jià)格會(huì)高一些?！钡搶?dǎo)購人員同時(shí)表示，“調(diào)和油的配料表上都不會(huì)標(biāo)注出調(diào)和油中各種油的調(diào)和比例，所有的調(diào)和油都是如此?！?/p>

　　標(biāo)示不明配料比瞞天過海

　　食用調(diào)和油在標(biāo)識(shí)上讓消費(fèi)者霧里看花，主要問題在于包裝上。通過調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，在終端市場(chǎng)銷售的調(diào)和油包裝存在諸多問題。比如，品名標(biāo)注不清、配料順序不正確、包裝誤導(dǎo)消費(fèi)者等。

　　在2011年出臺(tái)的新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）中，重要的更新是：“食品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品的真實(shí)屬性，所使用的商品名稱不應(yīng)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)?！蓖瑫r(shí)，由于大部分調(diào)和油產(chǎn)品未能標(biāo)注出各種食用油料在產(chǎn)品中的比例，消費(fèi)者只能通過現(xiàn)有信息“揣測(cè)”產(chǎn)品中的成分含量和營養(yǎng)價(jià)值。

　　在食用調(diào)和油市場(chǎng)，部分產(chǎn)品并未直接在品名中注明“調(diào)和油”字樣。記者在超市調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少調(diào)和油產(chǎn)品存在上述現(xiàn)象。

　　值得一提的是，在整個(gè)行業(yè)對(duì)調(diào)和油配比方法諱莫如深的情況下，也有個(gè)別企業(yè)的產(chǎn)品率先向社會(huì)公開了配方。2012年8月，中儲(chǔ)糧油脂有限公司旗下金鼎品牌在京公布了新推出的食用調(diào)和油配方。金鼎向社會(huì)公布了該調(diào)和油的主要成分：包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽、芝麻油、橄欖油、茶籽油8類，配比分別為47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。

　　刻意隱瞞關(guān)鍵詞偷梁換柱

　　在此次調(diào)查走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)個(gè)別品牌的食用油通過有意無意的方法造成標(biāo)識(shí)不清、混淆的現(xiàn)象，借此方法模糊轉(zhuǎn)基因概念。

　　3月7日，全國政協(xié)委員、中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳錫文在全國政協(xié)十二屆一次會(huì)議上表示，近年中國一直進(jìn)口轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，主要是大豆。公眾非常關(guān)心轉(zhuǎn)基因食品安全，但還沒聽到出現(xiàn)問題。相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，中國進(jìn)口一定的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品不可避免，中國大豆年產(chǎn)1300萬噸需求超過7000萬噸，僅大豆這一項(xiàng)來說以后還必須進(jìn)口。

　　目前，中國已成為世界上最大的大豆進(jìn)口國，近幾年，中國的大豆進(jìn)口額連續(xù)攀升，導(dǎo)致本土的大豆生產(chǎn)逐年萎縮。在這場(chǎng)“大豆侵略戰(zhàn)”中，美國糧食寡頭起了重要作用。其中，作為全球最大的食用油生產(chǎn)商及農(nóng)作物加工商的ADM公司，在中國的發(fā)展路線就是借參股多家中國公司來收購壓榨廠，以掌控進(jìn)口大豆的定價(jià)權(quán)，從而方便美國在中國傾銷大豆，進(jìn)而獲取更大的利益。

　　目前，中國市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品，主要就是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆油、油菜籽油這種以轉(zhuǎn)基因生物作為加工原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，如金龍魚食用油等。但記者發(fā)現(xiàn)不少廠家存在對(duì)所使用的原料標(biāo)識(shí)不清的問題，有些產(chǎn)品在包裝上刻意縮小“轉(zhuǎn)基因”字號(hào)，小到只有1.8毫米高；或?qū)ⅰ稗D(zhuǎn)基因”字樣打印在包裝的角落等不顯眼處；更有甚者，竟不對(duì)轉(zhuǎn)基因成分進(jìn)行標(biāo)明。

　　記者看到一桶含量為5升的金龍魚大豆油，標(biāo)簽正面除了寫明品種是大豆油外，還寫著“強(qiáng)化維A，添加維E”等介紹語言，同時(shí)附有“國家免檢產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)、“質(zhì)量安全”標(biāo)識(shí)和“營養(yǎng)強(qiáng)化食品”標(biāo)識(shí)，對(duì)于是否屬于轉(zhuǎn)基因食品卻只字未提。然而，當(dāng)記者拿起這桶油，把目光轉(zhuǎn)向標(biāo)簽側(cè)面時(shí)，卻在配料中看到一行小字“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”。而在金龍魚另一款橄欖原香食用調(diào)和油的標(biāo)簽上，卻在標(biāo)簽正面用最顯眼的字體標(biāo)明“本產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”，同時(shí)還有“倡導(dǎo)膳食脂肪酸的均衡比例”的宣傳語。同一品牌的食用油，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品將“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識(shí)標(biāo)在商標(biāo)不顯眼的角落處，而將“非轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識(shí)標(biāo)在標(biāo)簽正面最顯眼處，同樣的內(nèi)容，卻用了不同的標(biāo)識(shí)方法。

　　而另外一種產(chǎn)地為遼寧大連、容量5升的鴻鶴大豆油，同金龍魚的大豆油一樣，其在產(chǎn)品標(biāo)簽正面也未對(duì)轉(zhuǎn)基因事宜進(jìn)行任何標(biāo)注，讓人誤以為是非轉(zhuǎn)基因食品。而在產(chǎn)品標(biāo)簽側(cè)面“原料”一欄中，卻用極小的字寫明是“采用轉(zhuǎn)基因大豆”。記者在合資超市查看了一些進(jìn)口食用油，其中多力進(jìn)口特級(jí)初榨橄欖油只在標(biāo)簽正面寫明名稱、品牌、容量和原產(chǎn)國，也未對(duì)轉(zhuǎn)基因一事進(jìn)行說明。記者又查看了其背面的中文標(biāo)簽，也未發(fā)現(xiàn)關(guān)于轉(zhuǎn)基因的內(nèi)容，該產(chǎn)品是否是轉(zhuǎn)基因食品不得而知。正是這些原因，造成了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的近乎“一無所知”。食品安全與糧食安全密切相關(guān)，如果食品安全都無法確保，那么所謂的糧食安全只是一句空話。

　　對(duì)于某些品牌的食用油使用各種方法模糊轉(zhuǎn)基因概念一事，北京市法學(xué)會(huì)公益法學(xué)研究會(huì)理事李圣律師表示，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定消費(fèi)者享有知悉其購買、使用的商品的真實(shí)情況的權(quán)利。我國現(xiàn)行《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中規(guī)定屬于轉(zhuǎn)基因食品的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說明，清晰醒目，易于辨認(rèn)、識(shí)讀。并且規(guī)定，包裝最大表面面積大于20平方厘米時(shí)，該標(biāo)注內(nèi)容的文字高度不得小于1.8毫米。李圣律師建議食品監(jiān)管部門加大查處力度，同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，如果不想購買轉(zhuǎn)基因食品，務(wù)必仔細(xì)閱讀食品包裝標(biāo)識(shí)。（本報(bào)記者聞笛）

來源：中國企業(yè)報(bào)

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