中國(guó)咖啡價(jià)格再次陷入低谷，定價(jià)話語(yǔ)權(quán)遙不可及

“美元和人民幣匯率是多少？”“今天紐約期貨價(jià)是多少？”在西南邊陲的云南省，最關(guān)注這些話題的人是分布在全省各地的數(shù)十萬(wàn)咖啡種植戶和咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)者。

　　去年入冬以來(lái)，在國(guó)際行情的波及下，與他們息息相關(guān)的咖啡，正遭遇近五年來(lái)的價(jià)格最低谷。

　　收購(gòu)價(jià)創(chuàng)近五年新低

　　快速發(fā)展的云南省咖啡產(chǎn)區(qū)正迎來(lái)收獲季，但近5年來(lái)最低的咖啡豆收購(gòu)價(jià)卻給咖啡種植業(yè)蒙上了一層陰影。

　　云南咖啡的收獲從每年的10月下旬開始，一直持續(xù)到次年3月，當(dāng)年收獲的咖啡豆從11月底開始出口。據(jù)悉，云南咖啡貿(mào)易的定價(jià)議價(jià)主要是查看國(guó)際市場(chǎng)紐約期貨市場(chǎng)的價(jià)格，不少企業(yè)還依據(jù)雀巢公司在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)格，結(jié)合云南市場(chǎng)其他企業(yè)的報(bào)價(jià)行情來(lái)定價(jià)和議價(jià)。

　　2012年11月20日，作為云南咖啡收購(gòu)價(jià)格風(fēng)向標(biāo)的雀巢公司開盤價(jià)格17 .9元/公斤，低于去年同期。1月5日，星巴克愛(ài)?？Х仍颇嫌邢薰究Х让资召?gòu)價(jià)17.79元/公斤，云南本土企業(yè)開出的價(jià)格也相差無(wú)幾。目前，云南咖啡豆收購(gòu)價(jià)一直在17元至18元/公斤左右波動(dòng)。

　　云南省咖啡協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李功勤介紹，咖啡市場(chǎng)價(jià)格下滑始于上個(gè)產(chǎn)季。上個(gè)產(chǎn)季紐約期貨最高價(jià)格304.55美分/磅云南市場(chǎng)最高收購(gòu)價(jià)格40元/公斤，而2012年云南市場(chǎng)開市當(dāng)天的紐約期貨價(jià)格157 .40美分/磅，雀巢報(bào)價(jià)17.90元/公斤，創(chuàng)近5年新低。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，此輪價(jià)格低谷是咖啡行情的周期性波動(dòng)?？v觀近20年來(lái)云南咖啡價(jià)格走勢(shì)：近乎每10年一個(gè)價(jià)格周期，2010年，云南咖啡價(jià)格達(dá)41元每公斤，創(chuàng)下歷史最高記錄；然而在2002年，云南咖啡所面臨的狀況，是咖啡豆價(jià)格降到每公斤7元多的最低點(diǎn)。

　　定價(jià)話語(yǔ)權(quán)遙不可及

　　在云南省農(nóng)業(yè)廳熱區(qū)經(jīng)濟(jì)作物處處長(zhǎng)馬馳和云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李功勤等人看來(lái)，全球的咖啡交易完全市場(chǎng)化，價(jià)格高度透明，云南也不例外，價(jià)格隨著紐約咖啡期貨市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)。

　　“我國(guó)咖啡價(jià)格的這輪下跌行情是國(guó)際市場(chǎng)咖啡價(jià)格波動(dòng)所致，這背后是去年至今全球咖啡主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量增加、我國(guó)咖啡定價(jià)話語(yǔ)權(quán)缺失、國(guó)際炒家炒作等多種因素的綜合作用?！瘪R馳說(shuō)。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)際咖啡消費(fèi)市場(chǎng)基本處于供需平衡狀態(tài)，但由于近年巴西、越南、哥倫比亞等世界咖啡主產(chǎn)國(guó)加強(qiáng)了管理，咖啡生產(chǎn)又未受到自然災(zāi)害影響，使全球咖啡產(chǎn)量增加，僅越南的產(chǎn)量就比3年前增加了50萬(wàn)噸，使得國(guó)際市場(chǎng)的需求出現(xiàn)了新的變化；

　　李功勤介紹，根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，去年至今巴西、越南、哥倫比亞等世界咖啡主產(chǎn)國(guó)咖啡產(chǎn)量增加，僅越南的產(chǎn)量就比3年前增加了50萬(wàn)噸，巴西咖啡產(chǎn)量將達(dá)到335 .4萬(wàn)噸，比去年增產(chǎn)40萬(wàn)噸，國(guó)際咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的供需平衡有所打破。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，咖啡是世界大宗交易商品，國(guó)際咖啡市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)也跟國(guó)際資金關(guān)注的程度有關(guān)，一旦國(guó)際資金做空國(guó)際咖啡市場(chǎng)，則咖啡價(jià)格會(huì)有較大跌幅。《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者從多家從事咖啡進(jìn)出口貿(mào)易的企業(yè)獲悉，這兩年的世界咖啡貿(mào)易中都有國(guó)際金融資本的影子。

　　不管是巴西、哥倫比亞還是云南，對(duì)國(guó)際咖啡市場(chǎng)依賴程度都很大。馬馳介紹，云南咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)2012至2013年可達(dá)到8 .2萬(wàn)噸，但仍不到世界咖啡總產(chǎn)量850萬(wàn)噸的1%。

　　云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董志華說(shuō)，此輪價(jià)格波動(dòng)暴露出云南咖啡大量依賴平價(jià)出口的極大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)業(yè)增加的附加值極低，產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，在咖啡深加工業(yè)中缺乏大型綜合龍頭企業(yè)和品牌，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)評(píng)價(jià)都遠(yuǎn)沒(méi)有起到引領(lǐng)作用。

　　“可以說(shuō)我國(guó)的咖啡產(chǎn)量對(duì)國(guó)際咖啡市場(chǎng)的價(jià)格來(lái)說(shuō)影響不大卻又受到極大制約，且云南咖啡產(chǎn)業(yè)精深加工不足、品牌培育不足、市場(chǎng)開拓不足，現(xiàn)階段又只能依賴于國(guó)際咖啡企業(yè)，這種局面短期內(nèi)還難以改變?！瘪R馳認(rèn)為。

　　這背后是國(guó)內(nèi)缺乏以云南咖啡為主要原料的大型品牌企業(yè)。馬馳說(shuō)，云南咖啡產(chǎn)量并不多，即便達(dá)到遠(yuǎn)期目標(biāo)的20萬(wàn)噸，也僅占全球產(chǎn)量的2%左右。但沒(méi)有自己的咖啡骨干企業(yè)，始終是受制于人。而國(guó)際咖啡巨頭是全球采購(gòu)，對(duì)云南咖啡的采購(gòu)始終是有限的。

　　咖啡業(yè)前景仍看好

　　基于咖啡成本價(jià)、國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)咖啡需求和出口情況，咖啡業(yè)內(nèi)人士分析，即便2013年咖啡豆的市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)下行，云南咖啡產(chǎn)業(yè)也不會(huì)重蹈2002年的覆轍發(fā)生砍掉咖啡樹的情形，不存在云南咖啡過(guò)剩的危局。

　　《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者在普洱、保山等地了解到，咖啡豆的成本價(jià)約為12至15元左右每公斤。自紹方說(shuō)，雖然近年來(lái)人工成本上漲明顯，但咖啡豆價(jià)格尚未跌破成本價(jià)。大開河村一公斤咖啡豆的成本價(jià)在每公斤12元左右，低于目前每公斤18元的收購(gòu)價(jià)。

　　目前，咖啡豆低價(jià)對(duì)2013年咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和咖農(nóng)增收的影響尚不明朗。云南省農(nóng)業(yè)廳熱區(qū)經(jīng)濟(jì)作物處處長(zhǎng)馬馳認(rèn)為，云南咖啡出口主要集中在每年的上半年，特別是1月份至3月份，目前未進(jìn)入出口的主要時(shí)期，當(dāng)前的收購(gòu)價(jià)格不能反映全年的收購(gòu)價(jià)格情況。

　　同時(shí)，當(dāng)前全省采收的咖啡成熟度不一，加工的咖啡豆品質(zhì)不及后期的好，所以收購(gòu)價(jià)格也普遍比后期低。此外，云南咖啡大多是近年新植，現(xiàn)在的投產(chǎn)面積僅為58 .76萬(wàn)畝，一半以上的咖啡尚未投產(chǎn)，產(chǎn)量還未進(jìn)入盛產(chǎn)高峰期。

　　有分析認(rèn)為，國(guó)際、國(guó)內(nèi)對(duì)咖啡的市場(chǎng)需求依然旺盛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球老牌咖啡消費(fèi)國(guó)的咖啡消費(fèi)平均增長(zhǎng)速度在1.5%左右，新興咖啡消費(fèi)國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)幅度比較大，印尼5年內(nèi)咖啡消費(fèi)量增加了50%。我國(guó)目前人均消費(fèi)量極低，年消費(fèi)量?jī)H6萬(wàn)噸左右，但每年的消費(fèi)量增長(zhǎng)接近15%，消費(fèi)空間巨大，從速溶咖啡到店面消費(fèi)的消費(fèi)模式也不斷成熟。

　　由于需求旺盛，云南咖啡豆出口依然增長(zhǎng)。在1988年開始經(jīng)營(yíng)咖啡的思茅北歸咖啡有限公司公司，總經(jīng)理鄧家錄正忙著往德國(guó)發(fā)貨?！翱Х葍r(jià)格隨著國(guó)際市場(chǎng)走，雖然價(jià)格低了，但是云南咖啡的銷路沒(méi)有受到影響，這是我的信心，最怕的是，價(jià)格低還爛在地里沒(méi)有人要?！编嚰忆浾f(shuō)。

　　特殊的地理環(huán)境也決定了咖啡種植區(qū)域的限制，這也成為云南省及普洱市咖啡從業(yè)信心旺盛的一大動(dòng)力。雀巢、星巴克入駐普洱成為鼓舞人心的好例子，再加上中國(guó)每年都在增長(zhǎng)的消費(fèi)量，業(yè)界普遍看好云南咖啡的前景。

　　“目前盡管遭遇價(jià)格低谷，但這并非中國(guó)咖啡種植業(yè)的冬天。根據(jù)咖啡三至四年掛果的生長(zhǎng)周期，在當(dāng)前的價(jià)格低谷種植后，今后會(huì)在價(jià)格上漲時(shí)迎來(lái)盛果期，目前是發(fā)展咖啡種植的機(jī)會(huì)?！痹颇虾蠊燃瘓F(tuán)董事長(zhǎng)熊相入認(rèn)為。

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

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