乳業(yè)巨頭圈地養(yǎng)牛拼奶源，或成行業(yè)深水炸彈

“圈地”養(yǎng)萬(wàn)牛的風(fēng)潮，已成為國(guó)內(nèi)乳業(yè)的一道“風(fēng)景”。資深乳業(yè)專家王丁棉告訴本報(bào)記者，蒙牛、現(xiàn)代牧業(yè)、伊利、三元、輝山、飛鶴等大企業(yè)都是萬(wàn)頭牧場(chǎng)的追捧者和實(shí)施者。他估計(jì)，目前在全國(guó)已建成或在建的和計(jì)劃準(zhǔn)備建的萬(wàn)頭牧場(chǎng)有可能會(huì)突破100個(gè)。

　　在食品安全的陰影籠罩下，乳企紛紛在奶源上下工夫，其中多個(gè)乳業(yè)巨頭紛紛打出了“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”牌。據(jù)21日伊利股份公告，公司旗下有多個(gè)“現(xiàn)代牧業(yè)”項(xiàng)目，當(dāng)中在黑龍江肇東總規(guī)劃達(dá)到1.2萬(wàn)頭。此外，蒙牛也不斷擴(kuò)大牧場(chǎng)規(guī)模，據(jù)悉已有萬(wàn)頭牧場(chǎng)近20座。對(duì)此，有乳業(yè)專家表示，過(guò)多依仗這種模式對(duì)應(yīng)人多地少國(guó)情或顯得不合適。

　　企業(yè)：一個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)投資超3億

　　據(jù)伊利股份21日的公告，截至 2012 年 12 月 31 日，公司使用募集資金置換預(yù)先已投入募集資金投資項(xiàng)目的自籌資金的金額為 306,784.43 萬(wàn)元，當(dāng)中就包括了10個(gè)“現(xiàn)代牧業(yè)”項(xiàng)目。

　　記者粗略統(tǒng)計(jì)了一下，其中奶牛數(shù)在3000頭的項(xiàng)目有4個(gè)，5000頭的達(dá)到5個(gè)，其中“黑龍江肇東一期 9000頭現(xiàn)代牧業(yè)科技示范園區(qū)項(xiàng)目”規(guī)模最大，總規(guī)劃將達(dá)到1.2萬(wàn)頭，此項(xiàng)目總投資高達(dá)3.31億元。

　　無(wú)獨(dú)有偶，資料顯示，老對(duì)手蒙牛也不斷擴(kuò)大牧場(chǎng)規(guī)模。按其規(guī)劃，未來(lái)3年投30億元打造“高端牧場(chǎng)”，又希望到2015年將實(shí)現(xiàn)原奶100%來(lái)自規(guī)模化牧場(chǎng)。目前，蒙牛聲稱其萬(wàn)頭牧場(chǎng)就擁有近20座。

　　“圈地”養(yǎng)萬(wàn)牛的風(fēng)潮，已成為國(guó)內(nèi)乳業(yè)的一道“風(fēng)景”。資深乳業(yè)專家王丁棉告訴本報(bào)記者，蒙牛、現(xiàn)代牧業(yè)、伊利、三元、輝山、飛鶴、完達(dá)山等這些大企業(yè)都是萬(wàn)頭牧場(chǎng)的追捧者和實(shí)施者。他估計(jì)，目前在全國(guó)已建成或在建的和計(jì)劃準(zhǔn)備建的萬(wàn)頭牧場(chǎng)有可能會(huì)突破100個(gè)，總?cè)谫Y量高達(dá)400億～500億元人民幣。

　　專家：異議該模式是否符合國(guó)情

　　為什么在中國(guó)會(huì)從原來(lái)每家每戶3～5頭的散戶飼養(yǎng)方式，突然間走向另一極端，時(shí)尚萬(wàn)頭牧場(chǎng)呢？對(duì)于乳企紛紛憧憬“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”，在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，王丁棉持有異議。

　　他引述資料表示，美國(guó)是全球規(guī)模牧場(chǎng)比例較高的國(guó)家，2009年1000頭以上的牧場(chǎng)達(dá)到46.9%。但萬(wàn)頭牧場(chǎng)也只是三五個(gè)而已。

　　王丁棉分析，這種熱潮背后無(wú)非是幾種情形：一是一些企業(yè)錯(cuò)誤地將現(xiàn)代牧業(yè)理解為就是“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”;二是一些企業(yè)為更好地控制奶源的供應(yīng)和奶源質(zhì)量控制；三是一些企業(yè)認(rèn)為，烙上“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”的標(biāo)志可打造和提升企業(yè)形象；四是個(gè)別企業(yè)通過(guò)興辦萬(wàn)頭牧場(chǎng)來(lái)獲得政策與資金支持，或好為企業(yè)上市創(chuàng)條件搭建融資平臺(tái)。

　　他指出，開(kāi)辦過(guò)多的萬(wàn)頭牧場(chǎng)或?yàn)槿闃I(yè)埋下“深水重型炸彈”，這種模式對(duì)應(yīng)人多地少國(guó)情顯得不合適。例如，這種模式會(huì)對(duì)其周邊的奶農(nóng)產(chǎn)生擠壓，建設(shè)費(fèi)及運(yùn)營(yíng)成本非常大。此外，目前國(guó)內(nèi)的萬(wàn)頭牧場(chǎng)成熟的高級(jí)管理人才缺乏。

　　王丁棉還擔(dān)心，“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”或?qū)е嘛暳喜少?gòu)半徑大，更會(huì)因久存易霉變產(chǎn)生黃曲霉素；牛群集中度密度大，易發(fā)生與傳染一些疾病?！坝袑?shí)力專營(yíng)牧場(chǎng)或乳企自辦牧場(chǎng)，以2000~5000頭為宜?！?/p>

來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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