“外行”造酒一擁而上，國內(nèi)白酒產(chǎn)能急劇擴(kuò)張存隱患

房產(chǎn)商星河灣將出產(chǎn)白酒“星河灣老原酒”；高科技企業(yè)聯(lián)想集團(tuán)4億元報(bào)價(jià)全資收購孔府家酒；全球酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W收購水井坊……

　　資本“聞香而來”，“外行”造酒一擁而上?？此苹馃岬陌拙剖袌霰澈螅凵涞氖菄鴥?nèi)白酒產(chǎn)能急劇擴(kuò)張的隱患。

　　產(chǎn)量提前四年“達(dá)標(biāo)”

　　按照《中國釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，全國白酒總產(chǎn)量將達(dá)到960萬千升，但僅2011年一年，白酒產(chǎn)量就已“達(dá)標(biāo)”，還超出60多萬千升。

　　就是在業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為受到“三公消費(fèi)”限制等政策性壓力加大的背景下，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)稱，今年1至7月份，全國白酒產(chǎn)量已達(dá)610.53萬千升，比上年同期同比增長19.63%，增速遠(yuǎn)超釀酒規(guī)劃提出的年均1.5%的水平。

　　“當(dāng)前經(jīng)濟(jì)增速放緩，但很多酒廠動不動就要擴(kuò)10萬噸產(chǎn)能，這么多酒最后賣給誰？”酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰發(fā)出疑問。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會專家張成貴指出，全國各地酒企產(chǎn)能擴(kuò)建熱、兼并熱?！坝玫貏虞m百十畝、甚至上千畝的酒企擴(kuò)建隨處可見?！?/p>

　　酒類分析師施劍剛分析，當(dāng)前國內(nèi)白酒業(yè)產(chǎn)能過剩問題突出，具體表現(xiàn)為：普遍追求銷售量；傳統(tǒng)釀酒擴(kuò)充的產(chǎn)能，都是用以制造中低檔酒的新工藝產(chǎn)能；原先依靠外購基酒的酒廠開始自己釀造和擴(kuò)充基酒產(chǎn)能，導(dǎo)致其他基酒企業(yè)的產(chǎn)能出現(xiàn)過剩。

　　“一線酒企大舉擴(kuò)張產(chǎn)能，行業(yè)外資本跨行業(yè)進(jìn)行兼并重組，刺激了中小酒企擴(kuò)張產(chǎn)能的沖動。”清華大學(xué)新產(chǎn)業(yè)與新經(jīng)濟(jì)研究中心主任張凱昭說。

　　“外行造酒”動力何來？近期發(fā)布的三季報(bào)顯示，國內(nèi)白酒上市企業(yè)的利潤普遍出現(xiàn)50%以上的增幅。

　　“難道喝酒能強(qiáng)國”

　　伴隨著產(chǎn)能過剩，白酒市場上近幾年價(jià)格惡炒、瘋狂囤積、廣告轟炸等亂象迭出。

　　在今年央視廣告招標(biāo)會上，眾多酒企“一擲千金”，暴砸5億多元沖擊新標(biāo)王。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，由于行業(yè)形勢浮華，加之大批資本進(jìn)入后有業(yè)績壓力，部分白酒企業(yè)也變得浮躁起來，概念炒作層出不窮。有些企業(yè)建立時(shí)間并不長，卻推出了比自己年齡還長的“年份酒”。有些企業(yè)大肆推廣“原漿酒”的概念，事實(shí)上采取食用酒精勾兌的方法，且用而不宣。

　　目前A股的前兩大高價(jià)股均為白酒企業(yè)，貴州茅臺、五糧液和洋河股份的總市值均超過千億元，壓倒長江電力、寶鋼股份這樣的大盤藍(lán)籌。

　　“美國占據(jù)市值榜前列的都是高科技企業(yè)，在我國白酒擁有這樣的地位令人稱奇。難道喝酒能夠強(qiáng)國？”一位投資人士說。

　　有專家提醒，投資一擁而上，必然會導(dǎo)致生產(chǎn)分散、質(zhì)量難以監(jiān)控的風(fēng)險(xiǎn)。不用說一些小作坊資金和技術(shù)不足，產(chǎn)品質(zhì)量難以完全達(dá)標(biāo)，即使是一些大酒廠，在銷量激增的同時(shí)，也遇到基酒不足的問題，不得不外購散酒。

　　上海流通經(jīng)濟(jì)研究所所長汪亮就說，白酒釀制工藝是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，工藝上創(chuàng)新比較難，質(zhì)量自控是“命門”。如果這個(gè)底線都守不住，行業(yè)堪憂。

　　當(dāng)年的廣告標(biāo)王秦池兵敗如山倒，就是由于快速擴(kuò)張引發(fā)質(zhì)量失控所致。

　　價(jià)格虛高隱憂

　　資本瘋狂涌入、白酒產(chǎn)能盲目擴(kuò)張、市場怪象叢生，動力無非是利益的誘惑，其直接表征便是價(jià)格虛高，呈現(xiàn)泡沫化。

　　今年前三季度，14家白酒上市公司凈利潤總和297.6億元，同比增長88.65%。其中，茅臺、五糧液兩家的凈利潤超過了上海、深圳兩大股市43家家電企業(yè)凈利潤的總和?！皣鴥?nèi)白酒業(yè)普遍利潤很高，除了擴(kuò)產(chǎn)，主要靠拉高售價(jià)?！币晃蛔C券分析師說。

　　“正因?yàn)槊┡_去年瘋漲到2000多元，吸引了大量資本涌入囤酒、炒酒乃至收購酒廠?！睒I(yè)內(nèi)專家說。

　　酒價(jià)有多離譜？一般一斤白酒需要三斤糧食釀造，高檔白酒需要五六斤，此外就是包裝、稅收等費(fèi)用，“有些高檔酒的成本也就百元左右，但市場上動輒上千元，消費(fèi)者喝下去的就是附加值。”業(yè)內(nèi)人士說。

　　“酒價(jià)虛高已經(jīng)不是秘密?！笔﹦傉f，由于國內(nèi)白酒產(chǎn)地、年份認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上非常模糊，根本不可能像國外那樣有“嚴(yán)格的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值評判體系”，幾乎都是自行定價(jià)，隨意性強(qiáng)。

　　投機(jī)者的囤積也是酒價(jià)虛高的助推劑。由于近年來白酒價(jià)格扶搖直上，購買名酒當(dāng)做投資品的現(xiàn)象屢見不鮮。

　　一些地方政府追求財(cái)稅，也是催漲白酒產(chǎn)能的一大“推手”。酒廠多是地方利稅大戶，最近好多地方搞起了白酒工業(yè)園。

　　新食品產(chǎn)業(yè)研究院研究員謝驥指出，從中國現(xiàn)階段的居民收入看，白酒市場最能被接受的價(jià)格在300元左右，而很多酒廠大力推廣800元以上的高端酒。

　　“很多國家對生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)都有《反暴利法》，對商品的毛利率、凈利率、成本核算進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定，進(jìn)而影響到整個(gè)行業(yè)定價(jià)機(jī)制的建立。白酒行業(yè)也應(yīng)有章可循?！蓖袅琳f。

來源：東方早報(bào)

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