農(nóng)藥殘留障礙我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)亟待完善

近日，有媒體報(bào)道稱(chēng)，三家國(guó)內(nèi)葡萄酒上市公司的10款葡萄酒在經(jīng)過(guò)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)后，均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留。其中，國(guó)內(nèi)某知名品牌葡萄酒殘留值超過(guò)另兩家。

　　據(jù)相關(guān)專(zhuān)家介紹，多菌靈為美國(guó)禁用的農(nóng)藥，有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　然而，就在第二天，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)食品協(xié)會(huì)在北京聯(lián)合舉行新聞通氣會(huì)，就此次國(guó)內(nèi)葡萄酒農(nóng)藥殘留事宜做出了回應(yīng)。中國(guó)食品協(xié)會(huì)葡萄酒專(zhuān)家委員會(huì)主任楊強(qiáng)表示，中國(guó)葡萄酒行業(yè)歷來(lái)十分重視質(zhì)量安全問(wèn)題，多年來(lái)，骨干企業(yè)無(wú)論是自檢還是送檢均未發(fā)現(xiàn)過(guò)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，農(nóng)藥殘留限量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美標(biāo)準(zhǔn)，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。

　　但是，消費(fèi)者似乎并不“買(mǎi)賬”，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)再次遭遇信任危機(jī)。

　　市場(chǎng)遇冷

　　事件發(fā)生之后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)及涉事主要企業(yè)回應(yīng)稱(chēng)，之前送檢的10款國(guó)產(chǎn)葡萄酒農(nóng)藥含量均極其微量，農(nóng)殘量遠(yuǎn)低于歐盟葡萄酒及國(guó)家食品的標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成任何影響。

　　在這份由國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心出具的檢測(cè)報(bào)告中記者看到，此次檢測(cè)共包括控制葡萄霉菌性病的多菌靈及甲霜靈等10項(xiàng)農(nóng)藥檢測(cè)指標(biāo)。其中，只有多菌靈及甲霜靈被檢測(cè)出微量含有，而敵百蟲(chóng)等其余8項(xiàng)指標(biāo)均顯示“未檢出”。

　　主要涉事企業(yè)表示，按照此次檢測(cè)結(jié)果中殺菌劑含量計(jì)算，相當(dāng)于每天喝123瓶葡萄酒，也不會(huì)對(duì)身體造成危害。

　　《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，此后也有更多的專(zhuān)家通過(guò)媒體表示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒是安全的，不會(huì)對(duì)人體造成危害。然而盡管如此，市場(chǎng)卻也出奇的“冷”，也難抵該企業(yè)的股票走低。

　　“一直以來(lái)，對(duì)于喜歡喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒本來(lái)就不太招人喜歡，這與國(guó)產(chǎn)葡萄酒自身的品質(zhì)不過(guò)硬有關(guān)。另外，在快速發(fā)展的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)環(huán)境下，國(guó)外葡萄酒以品質(zhì)和性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)擠壓了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生存空間，讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生存變得更加艱難。此次的農(nóng)藥殘留事件無(wú)疑讓形勢(shì)嚴(yán)峻的國(guó)產(chǎn)葡萄酒雪上加霜?！北本┻h(yuǎn)來(lái)雅通葡萄酒貿(mào)易有限公司總經(jīng)理張君告訴《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者。

　　雖然正值中秋佳節(jié)與國(guó)慶雙節(jié)來(lái)臨之際，但是因?yàn)槭芷咸丫啤稗r(nóng)殘”事件影響，《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者連續(xù)幾天到京城數(shù)家大型超市調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)雖然國(guó)產(chǎn)葡萄酒在大張旗鼓搞著促銷(xiāo)，但是市場(chǎng)反應(yīng)卻非常冷淡，一家國(guó)產(chǎn)葡萄酒促銷(xiāo)員告訴記者，國(guó)產(chǎn)葡萄酒普遍賣(mài)得不好。

　　消費(fèi)者劉女士向記者表示：“國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)太亂了，為了不上當(dāng)受騙，只能不買(mǎi)不喝了。”

　　“大量商家的涌入，讓葡萄酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜、良莠難分。加上媒體對(duì)假葡萄酒的頻頻曝光，使目前葡萄酒生意十分難做。假酒和侵權(quán)酒屢有冒出，讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒心有余悸，一些原來(lái)常喝葡萄酒的消費(fèi)者已經(jīng)改喝其他酒種。真心希望監(jiān)管部門(mén)能夠從嚴(yán)治理葡萄酒市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)目前仍處于起步階段，蛋糕很巨大，不能把蛋糕都分給洋品牌。”一位酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商向《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。

　　標(biāo)準(zhǔn)缺失

　　據(jù)介紹，多菌靈與甲霜靈均屬低毒性農(nóng)藥，在世界上廣泛適用于谷類(lèi)、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。目前，多菌靈在歐盟、巴西、中國(guó)等世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)被批準(zhǔn)使用；美國(guó)未批準(zhǔn)使用，也無(wú)安全標(biāo)準(zhǔn)，所以檢出即非法。

　　中國(guó)對(duì)于葡萄酒中的農(nóng)藥殘留究竟有沒(méi)有國(guó)標(biāo)？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)當(dāng)前并沒(méi)有單列葡萄酒國(guó)標(biāo)，而是參照國(guó)家食品的通用標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的重要參照值，就是葡萄的農(nóng)藥殘留指標(biāo)。

　　記者從衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局網(wǎng)站了解到，目前，我國(guó)葡萄酒行業(yè)參照國(guó)家GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中的標(biāo)準(zhǔn)以及歐盟的葡萄酒限量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，其中國(guó)標(biāo)規(guī)定多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為3mg/kg和1mg/kg.

　　然而，記者通過(guò)查詢得知，在農(nóng)業(yè)等部門(mén)制定的水果包含葡萄30種農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定的農(nóng)藥殘留種類(lèi)和農(nóng)藥含量與“國(guó)標(biāo)”有差別。其中，涉及葡萄農(nóng)藥殘留的《無(wú)公害食品落葉漿果類(lèi)果品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為0.5mg/kg和1mg/kg.

　　這表明，當(dāng)前國(guó)家對(duì)于葡萄農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)存在重疊現(xiàn)象。雖然按照現(xiàn)有規(guī)定，“就低不就高”的標(biāo)準(zhǔn)，但仍然讓消費(fèi)者心生憂慮。

　　國(guó)內(nèi)一家知名葡萄酒企業(yè)總工程師對(duì)《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，由于國(guó)內(nèi)葡萄的種植經(jīng)營(yíng)不是大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化，多數(shù)是散戶種植，對(duì)葡萄的田間管理不規(guī)范，導(dǎo)致殺蟲(chóng)劑、殺菌劑等農(nóng)藥過(guò)量使用，在葡萄4個(gè)月的生長(zhǎng)周期內(nèi)，大致會(huì)噴撒七八種農(nóng)藥，這造成部分釀酒葡萄果實(shí)中農(nóng)藥殘留量過(guò)高，給我國(guó)葡萄酒的質(zhì)量安全帶來(lái)重重隱患。

　　接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪的眾多專(zhuān)家都表示，目前我國(guó)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)葡萄酒的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。相比之下，歐盟、美國(guó)和日本都早已制定了嚴(yán)格的葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們有關(guān)葡萄與葡萄酒的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)132種。

　　據(jù)記者了解，從今年8月1日起，歐盟范圍內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)葡萄酒，都改換成新的專(zhuān)有商標(biāo)，葡萄在生產(chǎn)過(guò)程中不打農(nóng)藥，生產(chǎn)加工過(guò)程完全可追蹤，這將成為未來(lái)葡萄酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

　　亟待完善

　　此次葡萄農(nóng)藥殘留事件折射出了國(guó)人關(guān)心的國(guó)產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量安全問(wèn)題，以及國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的亂象，如何縮短與歐盟等國(guó)家的差距，何時(shí)頒布國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，成為業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注的話題。

　　其實(shí)，長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品深加工就遭遇著“標(biāo)準(zhǔn)”之痛，茶葉的、蘋(píng)果的等，頻繁發(fā)生的食品安全標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，暴露出我國(guó)食品安全監(jiān)管存在的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不高、滯后的問(wèn)題。

　　接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪的專(zhuān)家認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)出現(xiàn)的問(wèn)題僅僅是我國(guó)食品行業(yè)中存在諸多問(wèn)題的一個(gè)縮影?！叭绻粋€(gè)行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)公正、明確，其他人就難以找出該行業(yè)存在的漏洞，更不會(huì)在社會(huì)上引起莫名恐慌?！?/p>

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明表示，葡萄酒中農(nóng)藥殘留單列標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)制定，不應(yīng)缺失。

　　國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)督司副司長(zhǎng)畢玉安表示：“國(guó)家正在對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)不斷完善。建議相關(guān)部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)抓緊制定我國(guó)葡萄酒農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的監(jiān)管，使行業(yè)發(fā)展能夠更加規(guī)范。”

　　衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志認(rèn)為，由于受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)還存在一些突出問(wèn)題，盡管標(biāo)準(zhǔn)總體數(shù)量多，但標(biāo)準(zhǔn)之間存在矛盾、交叉、重復(fù)，個(gè)別重要標(biāo)準(zhǔn)或重要指標(biāo)缺失，部分標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性和合理性有待提高，標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹執(zhí)行有待加強(qiáng)和完善。

來(lái)源：中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞報(bào)

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