我國(guó)實(shí)體零售業(yè)績(jī)逐年下滑 亟須深耕供應(yīng)鏈

　　受經(jīng)營(yíng)成本日益攀升、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展等諸多因素影響，我國(guó)實(shí)體零售主要指標(biāo)增速回落，部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，關(guān)店現(xiàn)象頻發(fā)。

　　近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和普華永道聯(lián)合發(fā)布了2016中國(guó)零售企業(yè)營(yíng)運(yùn)資本管理調(diào)研報(bào)告《聚焦?fàn)I運(yùn)效率，重塑零售價(jià)值》，報(bào)告顯示超過(guò)85%的受訪零售企業(yè)認(rèn)為庫(kù)存管理是營(yíng)運(yùn)資本的最大挑戰(zhàn)。零售企業(yè)的高層管理者需要充分理解營(yíng)運(yùn)資本的價(jià)值和其背后的營(yíng)運(yùn)管理問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，并著手解決并提升整體經(jīng)營(yíng)管理能力。該報(bào)告以中國(guó)內(nèi)地及香港上市的86家零售企業(yè)的公開(kāi)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合21家中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)零售企業(yè)的調(diào)查問(wèn)卷。

　　不難發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)實(shí)體零售店生存形勢(shì)更加嚴(yán)峻，陷入一輪輪“關(guān)店潮”虧損的泥沼。在國(guó)務(wù)院辦公廳近日印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》中提到，受經(jīng)營(yíng)成本日益攀升、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展等諸多因素影響，我國(guó)實(shí)體零售主要指標(biāo)增速回落，部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，關(guān)店現(xiàn)象頻發(fā)。

　　實(shí)體零售進(jìn)入微利時(shí)代

　　中國(guó)零售行業(yè)過(guò)去二十年經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)，然而隨著增速放緩、消費(fèi)升級(jí)和電商崛起，實(shí)體零售業(yè)面臨著巨大的沖擊和經(jīng)營(yíng)管理的各方面挑戰(zhàn)。包括百貨店、超市店、服飾專業(yè)店、家電專業(yè)店在內(nèi)的各業(yè)態(tài)明顯受到銷售下滑、成本費(fèi)用上升的壓力，利潤(rùn)率逐年下滑。2013年中國(guó)零售業(yè)凈利潤(rùn)率為3.6%、2015年為3.7%，2015年僅為3.2%，一些規(guī)模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現(xiàn)了收入負(fù)增長(zhǎng)的情況。

　　報(bào)告顯示，中國(guó)零售企業(yè)的銷售和利潤(rùn)增長(zhǎng)逐年下滑。超市的銷售增速僅在單位數(shù)的水平，規(guī)模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現(xiàn)了收入負(fù)增長(zhǎng)的情況。零售企業(yè)雖然持續(xù)通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品組合和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來(lái)提升毛利率水平，但是經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，特別是房租、人工和水電的逐年提高蠶食了利潤(rùn)空間，導(dǎo)致整體利潤(rùn)率一直處于下滑的態(tài)勢(shì)。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楚東指出，零售業(yè)作為連接生產(chǎn)與最終消費(fèi)者的中間環(huán)節(jié)，其發(fā)展?fàn)顩r與變革能力直接反映了供給側(cè)的效率、反映了消費(fèi)者福利的現(xiàn)實(shí)狀況。

　　記者了解到，百貨店在2013年至2015年期間存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)平均維持在21天左右，超市店維持在50多天，家電專業(yè)店在60天左右，而服飾專業(yè)店的平均在150天以上。

　　普華永道中國(guó)零售及消費(fèi)品行業(yè)主管合伙人王笑就此表示，“需求波動(dòng)加劇，預(yù)測(cè)機(jī)制不完善或者預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率低被認(rèn)為是庫(kù)存難以管理的最重要原因。需要建立不同品類、維度、層級(jí)的需求預(yù)測(cè)模型，利用信息化的工具實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的需求預(yù)測(cè)和優(yōu)化管理，充分考慮歷史銷量、季節(jié)與促銷、銷售趨勢(shì)等多維度因素影響，將存在于市場(chǎng)、門(mén)店等環(huán)節(jié)不同需求信息的‘大數(shù)據(jù)’充分利用起來(lái)并定期回顧業(yè)績(jī)，打造數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)管理能力?！?/br>

　　中國(guó)零售企業(yè)通常利用延遲支付采購(gòu)貨款從而降低庫(kù)存對(duì)資金的占用，付款周期長(zhǎng)達(dá)2-4個(gè)月，而美國(guó)零售企業(yè)的付款周期通常只有1.5個(gè)月。報(bào)告指出供應(yīng)商數(shù)量過(guò)多，缺乏有效的供應(yīng)商管理體系來(lái)平衡供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)被認(rèn)是最重要的原因，此外，不同品類的采購(gòu)策略不清晰，供應(yīng)商能力較弱且資金壓力大等因素都限制零售商合理定位應(yīng)付賬期進(jìn)一步優(yōu)化的空間和機(jī)會(huì)點(diǎn)，傳統(tǒng)的應(yīng)付管理模式無(wú)法支撐高效的營(yíng)運(yùn)資本管理和降低企業(yè)自身的資金壓力。

　　普華永道中國(guó)內(nèi)地及香港零售及消費(fèi)品行業(yè)合伙人余葉嘉莉介紹說(shuō)，“要實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)，傳統(tǒng)零售企業(yè)需要從‘商品組織者’轉(zhuǎn)變?yōu)椤唐方?jīng)營(yíng)者’，從消費(fèi)者需求、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)或生產(chǎn)控制、物流配送、分銷促銷等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)新，擺脫過(guò)度依賴名目繁多通道費(fèi)等傳統(tǒng)盈利模式。通過(guò)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)與生產(chǎn)、消費(fèi)環(huán)節(jié)的緊密對(duì)接，更高效地收集整理消費(fèi)者的意見(jiàn)和需求，并迅速向生產(chǎn)環(huán)節(jié)傳遞，零售企業(yè)和合作伙伴成為利益共同體?！?/br>

　　多家零售巨頭連續(xù)關(guān)店

　　根據(jù)商務(wù)部最新披露的數(shù)據(jù)顯示，今年11月份，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，當(dāng)月全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到3.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.8%，增速創(chuàng)年內(nèi)新高。前11個(gè)月全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額累計(jì)增長(zhǎng)10.4%，增速比前10個(gè)月提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5000家零售企業(yè)11月份銷售額同比增長(zhǎng)4.9%，較上月加快0.3個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)4個(gè)月漲幅提升。

　　但是，這樣的一份成績(jī)單仍然難以掩蓋實(shí)體零售業(yè)所面臨的困境。北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所提供的數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2015年，全國(guó)有138家百貨店關(guān)閉，262家超市關(guān)閉，6209家體育品牌店關(guān)閉。

　　日前，家樂(lè)福合資公司股權(quán)遭中方股東打包拋售，遼寧成大近日發(fā)布公告稱，擬以4.2億元出售所持家樂(lè)福全部股權(quán)，包括沈陽(yáng)家樂(lè)福35%股權(quán)、大連家樂(lè)福35%股權(quán)、長(zhǎng)春家樂(lè)福25%股權(quán)、哈爾濱家樂(lè)福17%股權(quán)、杭州家樂(lè)福20%股權(quán)、寧波家樂(lè)福20%股權(quán)。

　　今年上半年，上述六家家樂(lè)福合資公司已有5家陷入虧損，累計(jì)虧損額近1億元。其中沈陽(yáng)家樂(lè)福虧損達(dá)6380萬(wàn)元，哈爾濱家樂(lè)福是唯一盈利的一家。

　　而就在上月，英國(guó)最大的零售商馬莎百貨對(duì)外宣布，由于中國(guó)內(nèi)地門(mén)店持續(xù)虧損，馬莎百貨將關(guān)閉在北京、上海、蘇州、武漢、青島的全部10家門(mén)店。并且近期，曾經(jīng)是內(nèi)地百貨業(yè)黃金時(shí)期的代表、上海知名購(gòu)物地標(biāo)、開(kāi)張已近二十年的“太平洋百貨淮海店”也宣布將在年底撤店謝幕。

　　據(jù)了解，去年中國(guó)零售業(yè)經(jīng)歷了五年來(lái)最大的關(guān)店潮，萬(wàn)達(dá)百貨在年中宣布關(guān)掉全國(guó)約90家百貨門(mén)店中的一半；公開(kāi)資料顯示，作為最早一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資百貨公司，從2012年至去年年底，百盛在中國(guó)市場(chǎng)至少已經(jīng)關(guān)閉了8家門(mén)店，今年又關(guān)閉了4家店。根據(jù)《2015中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)》顯示，2015年55%的企業(yè)凈利潤(rùn)下滑，新開(kāi)門(mén)店同比下降16%、關(guān)閉門(mén)店同比上升39%。同時(shí)據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，2016年上半年，在單體百貨、購(gòu)物中心以及大型超市業(yè)態(tài)中共有22家公司關(guān)閉了41家店鋪，歇業(yè)總面積超過(guò)60萬(wàn)平方米。

　　根據(jù)中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)咨詢中心的預(yù)測(cè)，從現(xiàn)在起到2025年，還將有7000家購(gòu)物中心建成開(kāi)業(yè)，屆時(shí)中國(guó)內(nèi)地的購(gòu)物中心將超過(guò)1萬(wàn)家。而現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)的購(gòu)物中心有一半面臨經(jīng)營(yíng)困難、近千家面臨停業(yè)調(diào)整、倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。在中國(guó)社科院《流通藍(lán)皮書(shū)：中國(guó)商業(yè)發(fā)展報(bào)告》中也指出，未來(lái)5年，中國(guó)商品交易市場(chǎng)將有1/3被淘汰，另有1/3將轉(zhuǎn)型為批發(fā)、零售兼有的體驗(yàn)式購(gòu)物中心，剩余1/3則將成功實(shí)現(xiàn)線上線下對(duì)接。

　　阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云曾公開(kāi)表示，阿里巴巴將不再提“電商”二字。在他看來(lái)，純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，線上線下必將結(jié)合在一起，加上現(xiàn)代物流，創(chuàng)造出新的零售業(yè)態(tài)，即“新零售”。

　　商務(wù)部專家表示，當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)模式已轉(zhuǎn)為消費(fèi)者為主導(dǎo)，消費(fèi)者有更多的選擇權(quán)，線上線下融合就是要最大化地利用電子商務(wù)這種新模式來(lái)實(shí)現(xiàn)實(shí)體零售更加便捷化的發(fā)展，從而滿足消費(fèi)者多元化、便捷化的消費(fèi)需求。線上線下融合發(fā)展可以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，是零售業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

　　零售企業(yè)業(yè)績(jī)下滑

　　●超市的銷售增速僅在單位數(shù)的水平。

　　●規(guī)模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現(xiàn)了收入負(fù)增長(zhǎng)的情況。

　　●零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，特別是房租、人工和水電的逐年提高蠶食了利潤(rùn)空間，導(dǎo)致整體利潤(rùn)率一直處于下滑的態(tài)勢(shì)。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)商報(bào)

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