我國實(shí)體零售業(yè)績逐年下滑 亟須深耕供應(yīng)鏈

　　受經(jīng)營成本日益攀升、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展等諸多因素影響，我國實(shí)體零售主要指標(biāo)增速回落，部分企業(yè)經(jīng)營困難，關(guān)店現(xiàn)象頻發(fā)。

　　近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)和普華永道聯(lián)合發(fā)布了2016中國零售企業(yè)營運(yùn)資本管理調(diào)研報(bào)告《聚焦?fàn)I運(yùn)效率，重塑零售價(jià)值》，報(bào)告顯示超過85%的受訪零售企業(yè)認(rèn)為庫存管理是營運(yùn)資本的最大挑戰(zhàn)。零售企業(yè)的高層管理者需要充分理解營運(yùn)資本的價(jià)值和其背后的營運(yùn)管理問題和風(fēng)險(xiǎn)，并著手解決并提升整體經(jīng)營管理能力。該報(bào)告以中國內(nèi)地及香港上市的86家零售企業(yè)的公開數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合21家中國連鎖百強(qiáng)零售企業(yè)的調(diào)查問卷。

　　不難發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)實(shí)體零售店生存形勢更加嚴(yán)峻，陷入一輪輪“關(guān)店潮”虧損的泥沼。在國務(wù)院辦公廳近日印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》中提到，受經(jīng)營成本日益攀升、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展等諸多因素影響，我國實(shí)體零售主要指標(biāo)增速回落，部分企業(yè)經(jīng)營困難，關(guān)店現(xiàn)象頻發(fā)。

　　實(shí)體零售進(jìn)入微利時(shí)代

　　中國零售行業(yè)過去二十年經(jīng)歷了高速增長，然而隨著增速放緩、消費(fèi)升級和電商崛起，實(shí)體零售業(yè)面臨著巨大的沖擊和經(jīng)營管理的各方面挑戰(zhàn)。包括百貨店、超市店、服飾專業(yè)店、家電專業(yè)店在內(nèi)的各業(yè)態(tài)明顯受到銷售下滑、成本費(fèi)用上升的壓力，利潤率逐年下滑。2013年中國零售業(yè)凈利潤率為3.6%、2015年為3.7%，2015年僅為3.2%，一些規(guī)模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現(xiàn)了收入負(fù)增長的情況。

　　報(bào)告顯示，中國零售企業(yè)的銷售和利潤增長逐年下滑。超市的銷售增速僅在單位數(shù)的水平，規(guī)模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現(xiàn)了收入負(fù)增長的情況。零售企業(yè)雖然持續(xù)通過調(diào)整產(chǎn)品組合和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來提升毛利率水平，但是經(jīng)營費(fèi)用，特別是房租、人工和水電的逐年提高蠶食了利潤空間，導(dǎo)致整體利潤率一直處于下滑的態(tài)勢。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副秘書長楚東指出，零售業(yè)作為連接生產(chǎn)與最終消費(fèi)者的中間環(huán)節(jié)，其發(fā)展?fàn)顩r與變革能力直接反映了供給側(cè)的效率、反映了消費(fèi)者福利的現(xiàn)實(shí)狀況。

　　記者了解到，百貨店在2013年至2015年期間存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)平均維持在21天左右，超市店維持在50多天，家電專業(yè)店在60天左右，而服飾專業(yè)店的平均在150天以上。

　　普華永道中國零售及消費(fèi)品行業(yè)主管合伙人王笑就此表示，“需求波動(dòng)加劇，預(yù)測機(jī)制不完善或者預(yù)測準(zhǔn)確率低被認(rèn)為是庫存難以管理的最重要原因。需要建立不同品類、維度、層級的需求預(yù)測模型，利用信息化的工具實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的需求預(yù)測和優(yōu)化管理，充分考慮歷史銷量、季節(jié)與促銷、銷售趨勢等多維度因素影響，將存在于市場、門店等環(huán)節(jié)不同需求信息的‘大數(shù)據(jù)’充分利用起來并定期回顧業(yè)績，打造數(shù)字化的運(yùn)營管理能力?！?/br>

　　中國零售企業(yè)通常利用延遲支付采購貨款從而降低庫存對資金的占用，付款周期長達(dá)2-4個(gè)月，而美國零售企業(yè)的付款周期通常只有1.5個(gè)月。報(bào)告指出供應(yīng)商數(shù)量過多，缺乏有效的供應(yīng)商管理體系來平衡供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)被認(rèn)是最重要的原因，此外，不同品類的采購策略不清晰，供應(yīng)商能力較弱且資金壓力大等因素都限制零售商合理定位應(yīng)付賬期進(jìn)一步優(yōu)化的空間和機(jī)會(huì)點(diǎn)，傳統(tǒng)的應(yīng)付管理模式無法支撐高效的營運(yùn)資本管理和降低企業(yè)自身的資金壓力。

　　普華永道中國內(nèi)地及香港零售及消費(fèi)品行業(yè)合伙人余葉嘉莉介紹說，“要實(shí)現(xiàn)利潤的增長，傳統(tǒng)零售企業(yè)需要從‘商品組織者’轉(zhuǎn)變?yōu)椤唐方?jīng)營者’，從消費(fèi)者需求、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購或生產(chǎn)控制、物流配送、分銷促銷等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)經(jīng)營和創(chuàng)新，擺脫過度依賴名目繁多通道費(fèi)等傳統(tǒng)盈利模式。通過加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)與生產(chǎn)、消費(fèi)環(huán)節(jié)的緊密對接，更高效地收集整理消費(fèi)者的意見和需求，并迅速向生產(chǎn)環(huán)節(jié)傳遞，零售企業(yè)和合作伙伴成為利益共同體。”

　　多家零售巨頭連續(xù)關(guān)店

　　根據(jù)商務(wù)部最新披露的數(shù)據(jù)顯示，今年11月份，我國消費(fèi)市場呈現(xiàn)穩(wěn)中有升態(tài)勢，當(dāng)月全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到3.1萬億元，同比增長10.8%，增速創(chuàng)年內(nèi)新高。前11個(gè)月全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額累計(jì)增長10.4%，增速比前10個(gè)月提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的5000家零售企業(yè)11月份銷售額同比增長4.9%，較上月加快0.3個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)4個(gè)月漲幅提升。

　　但是，這樣的一份成績單仍然難以掩蓋實(shí)體零售業(yè)所面臨的困境。北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所提供的數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2015年，全國有138家百貨店關(guān)閉，262家超市關(guān)閉，6209家體育品牌店關(guān)閉。

　　日前，家樂福合資公司股權(quán)遭中方股東打包拋售，遼寧成大近日發(fā)布公告稱，擬以4.2億元出售所持家樂福全部股權(quán)，包括沈陽家樂福35%股權(quán)、大連家樂福35%股權(quán)、長春家樂福25%股權(quán)、哈爾濱家樂福17%股權(quán)、杭州家樂福20%股權(quán)、寧波家樂福20%股權(quán)。

　　今年上半年，上述六家家樂福合資公司已有5家陷入虧損，累計(jì)虧損額近1億元。其中沈陽家樂福虧損達(dá)6380萬元，哈爾濱家樂福是唯一盈利的一家。

　　而就在上月，英國最大的零售商馬莎百貨對外宣布，由于中國內(nèi)地門店持續(xù)虧損，馬莎百貨將關(guān)閉在北京、上海、蘇州、武漢、青島的全部10家門店。并且近期，曾經(jīng)是內(nèi)地百貨業(yè)黃金時(shí)期的代表、上海知名購物地標(biāo)、開張已近二十年的“太平洋百貨淮海店”也宣布將在年底撤店謝幕。

　　據(jù)了解，去年中國零售業(yè)經(jīng)歷了五年來最大的關(guān)店潮，萬達(dá)百貨在年中宣布關(guān)掉全國約90家百貨門店中的一半；公開資料顯示，作為最早一批進(jìn)入中國市場的外資百貨公司，從2012年至去年年底，百盛在中國市場至少已經(jīng)關(guān)閉了8家門店，今年又關(guān)閉了4家店。根據(jù)《2015中國連鎖百強(qiáng)》顯示，2015年55%的企業(yè)凈利潤下滑，新開門店同比下降16%、關(guān)閉門店同比上升39%。同時(shí)據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及大型超市業(yè)態(tài)中共有22家公司關(guān)閉了41家店鋪，歇業(yè)總面積超過60萬平方米。

　　根據(jù)中國購物中心產(chǎn)業(yè)咨詢中心的預(yù)測，從現(xiàn)在起到2025年，還將有7000家購物中心建成開業(yè)，屆時(shí)中國內(nèi)地的購物中心將超過1萬家。而現(xiàn)在運(yùn)營的購物中心有一半面臨經(jīng)營困難、近千家面臨停業(yè)調(diào)整、倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。在中國社科院《流通藍(lán)皮書：中國商業(yè)發(fā)展報(bào)告》中也指出，未來5年，中國商品交易市場將有1/3被淘汰，另有1/3將轉(zhuǎn)型為批發(fā)、零售兼有的體驗(yàn)式購物中心，剩余1/3則將成功實(shí)現(xiàn)線上線下對接。

　　阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云曾公開表示，阿里巴巴將不再提“電商”二字。在他看來，純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束，線上線下必將結(jié)合在一起，加上現(xiàn)代物流，創(chuàng)造出新的零售業(yè)態(tài)，即“新零售”。

　　商務(wù)部專家表示，當(dāng)前市場消費(fèi)模式已轉(zhuǎn)為消費(fèi)者為主導(dǎo)，消費(fèi)者有更多的選擇權(quán)，線上線下融合就是要最大化地利用電子商務(wù)這種新模式來實(shí)現(xiàn)實(shí)體零售更加便捷化的發(fā)展，從而滿足消費(fèi)者多元化、便捷化的消費(fèi)需求。線上線下融合發(fā)展可以優(yōu)勢互補(bǔ)，是零售業(yè)未來的發(fā)展方向。

　　零售企業(yè)業(yè)績下滑

　　●超市的銷售增速僅在單位數(shù)的水平。

　　●規(guī)模較大的大型百貨店和綜合店甚至出現(xiàn)了收入負(fù)增長的情況。

　　●零售企業(yè)經(jīng)營費(fèi)用，特別是房租、人工和水電的逐年提高蠶食了利潤空間，導(dǎo)致整體利潤率一直處于下滑的態(tài)勢。

　　轉(zhuǎn)自：中國商報(bào)

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